1批次“馬大姐”老北京酥糖大腸菌群不合格，系運輸環節導緻

新京報（記者劉歡）新京報記者10月20日獲悉，河北省市場監督局近日組織了11大類食品、調味品等1216批次樣品抽樣，1批河北馬大姐姐食品有限公司（簡稱"馬大姐姐食品"）生産的"馬大姐姐"老北京糖大腸菌群不合格。經當地監管機構核實後，運輸環節不合格。

抽樣公告顯示，河北馬大傑食品有限公司生産的"馬大姐"老北京酥油糖（皮裹糖果）（2021/4/22300克/袋）檢測出大腸杆菌組超标。據了解，大腸杆菌組是國内外食品污染的常用名額菌種之一，過量的可能是由于産品加工原料、包裝材料被污染，或在生産過程中産品受到人員、工業裝置等生産裝置的影響，環境污染，産品殺菌過程中産品殺菌不徹底。

河北省市場監督局表示，經當地監管機構核實，不符合同情形是運輸環節造成的，已在另一起案件中處理。10月20日下午，馬大傑食品相關負責人回應新京報記者表示，相關情況已經了解，公司質檢經理将于10月21日前往保定市市場監管局處理相關事宜。

據馬大姐姐食品網站資訊顯示，河北馬大姐姐食品有限公司為北京康貝爾食品有限公司的子公司。其商标"馬大傑"于2014年被國家工商行政管理總局商标局評為"中國馳名商标"。"馬大姐"系列産品涉及糖果巧克力、糕點、果凍、豆制品等休閑食品品類。

其實，這已經不是今年馬大姐姐食品出現問題了，今年2月1日，湖北省恩施國家市場監督局釋出的食品安全抽樣資訊顯示，一批标稱河北馬大姐姐食品有限公司生産的"馬大姐姐"果味可以吸收果凍（2020/10/5，稱重），檢出菌落項目總數不合格。據了解，菌落總數是訓示性微生物，主要用于評價食品的清潔度。菌落總數可能是由于原材料、包裝材料或生産和加工過程的微生物污染造成的。

劉歡，新京報記者

編輯：朱鳳軒《李世輝校對》