我曾經寫過一本富安遊記，對富安的美食回憶，尤其是深夜和早早，認為在閩東地區乃至全省都能排名第三。
這回歸了福安回味美食，因為葡萄、福安賽祁鄉環村豐富的巨峰品牌葡萄遠近聞名，福州微商市場幾乎每時每刻都能見面推廣福安葡萄資訊，但品質并不能保證，于是，和幾位馬友商量一下，是否要發起葡萄團購， 通過福安當地的馬友資源為我們提供最好的葡萄，為了控制成本，還會組織麻掌值班的運輸隊到當地，采摘食物。
團購的組建非常順利，兩天左右有近兩百名馬友參加，訂單總數488箱，運輸隊也成功組建，按計劃，周五晚上出發富安，在這個時間點被選中，因為及時到達富安過夜， 夜晚是福安美食的亮點。
8 月 4 日
6：30 p.m.正式出發，太貴安科梅諾元甯德，一路不停，晚上9點左右到達福安市，需要提醒的是，碼頭到市區測速很嚴格，不要超速。
這次去福安之行我們的目的是買葡萄，是以沒有震撼太多朋友，隻到33歲和火上打個招呼，他們是福安的馬朋友。
一、眼鏡魚店
33.福安食品第一站安排在陽頭市場小油炸店，這也是福州福安馬朋友推薦的。
到了将近十點鐘，陽頭市場已經關閉，多年的美食搜尋經驗告訴我們，這些簡陋的地方往往包含着美味的食物。
眼魚店？說實話，看到店名我有點氣餒，因為單從店名來看，這是吃魚，而且我知道魚在福安夜文化中并沒有真正占據主宰地位。
可愛33看到我們，從紙箱裡找出一個盒子，原來是她特意去了甘平鎮甘平村包裝的丁江麥螺絲。
我能吃嗎 我不想在文中做太多讨論，我隻知道我在福清長大要吃，現在廈門泉州也是必經的點，有些好吃如果因為害怕而錯過，那隻能說是你的可惜。
麥螺絲很好，遠遠超過我在閩南地區吃的，加了很多大蒜，味道很好，狼吞下來我甚至吞了一顆螺絲到肚子上，但是吸螺絲的速度卻停不下來。
冰鎮牛肚。好吃，當然，我們吃晚飯餓得還遠遠不夠，牛肉肚有獨特的風味，福安的沙拉菜更酸辣，和福州辣其實是酸甜的，福安的辣味來自黃椒，真的很辣，不知道福安和幾百公裡外的黃胡椒有什麼聯系， 也許幾千年前人口的遷徙帶來了一種飲食文化，也許是因為有"安"。
紅燒豬腦。戴太太好吃，為什麼福州食客不會用類似的方法燒豬腦呢？鹹味與甜味、甜味和辛辣味，不能放下筷子。
紅色烤雞爪。眼鏡魚店的招牌菜，雞爪裹上粉後油炸回鍋裡，骨頭可以咀嚼，很适合喝葡萄酒，我們本來會讨論好不要喝，保持胃吃食物，這道菜起來，忍不住，開啤酒。
白色燃燒的豬舌。豬舌在福州吃的比較少，一般在魚店裡偶爾也能找到，吃的人也不多，這盤豬舌幾乎都是我吃的，因為切口厚，味道極佳，沾染了蝦油的味道，就像在台江的大街上一樣。
蒸鯉魚。在福州卻不屑于吃鯉魚，但這道招牌菜卻讓我們不禁懷疑，這真的是鯉魚嗎？為什麼沒有泥土的氣味？為什麼這麼嫩？魚渣幹淨幹燥。
綠芽炖排骨。據說綠芽隻有福安，涼涼解熱，吃去不苦味，味道鮮美。
幹炒豆腐。沒有油炸，完全鍋煎，隻用鹽調味，第一口感覺什麼都沒有，然後一口感覺香，豆味夠了，第三口已經不見了。
我們還點了糖醋排骨、溪魚、水魚、海苔炸、炸肉皮、輕餅炸泡菜等，因為介紹空間有限。
吃着這麼好吃的食物，餓着肚子吃，雖然在互相提醒下仍然有好吃的，但是似乎沒有人放慢腳步，直到吃不下飯，才決定離開。
二、福安北牛骨
這不推薦33，但是我們從眼鏡魚店撤退去取車的路上，一眼望去，這看不走，不吃會後悔的。
我們覺得福安大排不錯，因為福安大排是多年前我們在福州街吃飯的夜宿夥伴，比如楊頭頭，像花園口、白路區，簡陋的攤位，菜品飽滿，顧客擁擠，給人一種活潑的生活氛圍，這種感覺随着福州市建設變得越來越看不見， 在盒子裡看着菜單順序是永遠找不到大排給我們帶來的快樂。
牛蹄。
牛骨。
牛滑，當地人叫牛肉丸。
火和老闆都會知道，介紹我們從福州吃的菜，老闆很熱情地給我們介紹他家的産品，我記得有一句話"不是我吹牛，福安我是最牛"，驕傲。
牛骨比臉還大，倒出醬汁是鹹辣醬，明顯帶有黃椒味，給你一刀，自己切，來不及細切，再加很多部位刀不硬，隻需拿起啃一下即可。
牛骨主要是骨髓，我不能再吸吮它了，我想把它打出來。
牛蹄很好，和福州差不多，接近雲岩牛舍的風格，湯草味濃郁，在福安兩天，幾乎每頓飯都是在處理草藥，福安曆史上是一座養生俱來的城市。
牛蹄處理很幹淨，一口朝下，凝膠質地很強，雖然牛骨髓沒有欲望，但是這頭牛的蹄子我還是做了幾塊。
公牛的肋骨比大道義更強，味道濃郁，重量充足。
牛丸湯碾過牛滑本身，加了一點辣味，本來隻是想嘗嘗，但結果卻是給老闆加湯。
福安麻由說這不是最好的牛骨，最好應該是在東風市場那後面，這個原來并不出名的，店裡做了一支籃球隊，在這裡打球後吃牛骨，慢慢通過球小夥子宣傳火。
我們滿意嗎，在酒店辦理入住手續，準備好休息了嗎？無論哪種方式，最經典的夜晚即将到來。
三、東風腰部店
入住酒店，隻需休息十分鐘，下樓，準備迎接今晚的第三場也是最受期待的比賽。
要說上次福安美食兩日遊最讓我懷念什麼，不是這腰不能，我從來沒有吃過其他城市這麼好吃的豬腰，很多地方還是油炸或冷混，隻有這裡才是湯，最獨特，最好吃。
去年他們開玩笑說我是電視台的台長，去調查福安的美食，老闆的媽媽不以為是真的，我的文章發表後，無數福州的遊客都來福安吃豬腰，老闆的媽媽興奮地告訴我，她隻是看着有人拿出手機問是不是看馬國文章， 然後告訴對方不要找，馬語就是吃我的這個，驕傲滿是言辭，33說那邊兩人都很生氣，對她家生意一個人，我也有點尴尬。
老闆的媽媽又看了我一眼，居然認出來了，拖着我說了很久的感謝的話，并說今晚豬腰她請我吃飯。
與莆田腸相比，福安腸不會有絲毫的苦味，我隻讨厭牛肉消化緩慢，當然，這碗無論如何都是吃的。
福安豬腰為什麼讓我這麼擔心，首先，筋膜是去幹淨，沒有異味，其次，涼快，其他地方豬腰的做法不是主菜，這裡是，目前一塊很嫩，湯是不能喝的，豬腰怎麼也可以塞兩塊。
發這張照片是為了回應老闆媽媽的要求，說這邊這排送了兩道菜給我們吃，希望能給他一張照片，估計老闆媽媽這家店着火了，邊店一直希望有這樣的機會，當人的時候，反正那送的菜我們也進了肚子裡。
送菜有綠芽、豆類等，最好的是炒米粉，好吃，略帶焦，鍋裡滿滿的，如果一定要去，建議去老闆的媽媽攤位給兩塊豬腰到這排擋爆炸，去年我們似乎在這樣做，味道不一樣。
另一位福安梅烏梅也來了，帶着一個大塑膠袋，倒出一大盆羊肚湯，說這是專門從宮廷門那裡面裝的，請注意，就是盆子，家洗這麼大的盆子。
這盆湯極為說明福安人的健康，添加了沙粒等很多中草藥、脾髒和胃，但是它太飽了，跟福州馬友連蹦蹦跳跳，否則食物就頂在喉嚨裡。
湯有檀香的味道，也像鳳的座右銘，這真的是一件好事，也真的是吃不下。
走回酒店，梅一路聊聊福安美食，她希望能組織福州麻甩下來，她來策劃一個福安當地的傳統宴會，喜歡我們半天一次，很吸引人的建議，我正在認真考慮。
四、天恒小腸面館
我們為什麼晚上要來，因為想念東風的腰，有天恒混面。我個人認為，該省早期的文化，最好的是甯華，其次是福安，最差的是福州。
早先有那麼多的炖菜，福安人不太好，不能補。
生意滿滿，老闆居然在說福州人，不知道是不是挨家挨戶的女婿，我們鼓勵他開車去福州，秒殺沙縣等，他很冷靜搖頭示意這裡很好。
天恒的混合面條一點好吃，店裡特制的，排骨，比上幹心加鴨蛋面筋更是面筋鬥;
吃完天恒混合面條後最大的感覺是福州那些玩福安混合面的店可以關門。
而昨晚東風小腸不一樣，天恒不切，是以要咬大切口慢慢進嘴裡，感覺很奇怪。
鱿魚幹炖罐頭，都是香草的味道。
在罐子裡炖的綠芽，作為夏季湯。
我們堅持着再吃一碗面條的沖動，因為按照計劃，在福安有一家當地著名的豬肝湯店等着我們。
V.站一家肥面館
這個據說沒有店名，33多次确認我們正在尋找這個。
豬肝湯很多人會說有什麼特别的，新鮮的是好的，這是給新鮮的豬肝用老酒稍微腌制，然後放入鍋裡滾水，這樣吃，豬肝嫩到甜，好吃。
類似的做法是lu菜的湯海參或韭菜的雞湯海獺。
吃完面條後，就應該吃混合面粉。青肉末煎蛋米粉，味道不好？福州老闆為什麼不學，這樣我們就不用吃或跑那麼遠。
肉質青菜混合面條，我甚至認為福州如果有這樣的話，我一日三餐都能吃。
這吃完了，是時候看看葡萄了，福安麻月一再要求在賽奇吃午飯再去，當地的醉海鮮很有名，我們晃了晃，但最後想，要送488箱葡萄給福州近兩百期待已久的馬友手，還是去吧，留下一些遺憾，下次再想一想。
下午十二點我們回到福州，下午兩點鐘葡萄到各個經銷店，所有吃葡萄的馬友後悔少買，因為這是他們今年吃過的最好的葡萄，同樣像環形巨峰葡萄，我們在山上買葡萄， 不是普通的脫落葡萄，果農每天都會報告葡萄的糖分水準，我們去的時候就到了。
今年的葡萄團購已經結束，明年七月，想吃葡萄的時候記得找馬語，我應該再組織一下，再來享受福安無敵的美食。
各店鋪位置請自理百度，衷心感謝福安麻月33、火和美，謝謝。
最後問一下在福州福安馬尤，福安有這麼多好吃的，你來福州不後悔嗎？