天天看點

華山東路的一棟洋樓,格調優雅,菜品豐富,宴請倍有面兒

一座外國建築,原名東苑别墅,設計師是我省著名民主人士宋家進。他出生于黃埔軍校,在北伐軍中擔任進階職務,1927年,他不顧人身安全護送周恩來、劉少奇等同志脫離危險,宋家金因長期在東苑别墅外服役數年,這裡也曾作為名人貴賓的招待會。解放後,東苑别墅被國有化,并用作四川劇團的宿舍,現在是一家餐廳,命名為"外國建築"。

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輕飲緩慢

在日落時觀看茶

秋天越來越濃郁

昆明風景如畫

今年秋天

在名人家裡吃飯不是很有趣嗎?

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這個小小的海底保留了原有的古樸風格,很有曆史氣息,院子很漂亮,這裡的用餐心情很好,裡面的花草非常多,清新典雅。私人房間設計精美,配有透明的落地窗和玻璃門,每間房間都可以看到窗外的景色。曆史與現代裝飾相伴,每個角落都會帶來不一樣的感覺,靜谧、古樸、時尚,每一個詞都用在它的身上是恰當的,讓人暫時忘記了城市的動蕩。不僅環境舒适,而且食物也很吸引人,不信嗎?你來看看吧!

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用鲱魚過橋

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過橋稻線大家都聽說過吃過,那你知道橋鲶魚了嗎?其實兩者都有同樣的功夫,關鍵是底湯要做。鲭魚骨的高湯煮沸,魚片熱,熱油刺激辣椒和辣椒的香氣進入其中。

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十字橋鲭魚美味順滑,味道别緻。鲶魚刺痛少,肉質細膩,入口滑溜溜的感覺,趁熱吃,産生原有的味道。雲南人喜歡辣味,用辣椒和辣椒雙持,辛辣可口,用來做米飯的魚湯也有味道,三兩個可以消除一碗米飯。

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酥脆烤雞

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酥脆的烤雞是這裡兜售的"二把手",很多人都開始欣賞它。事先腌制的雞肉很有品位,皮烤得金黃酥脆,一桌聞起來有烤香,雞肉細膩的骨頭,輕輕撕扯就能感覺到雞肉滑落的骨頭,真的做到新鮮多汁。關于甜辣醬的秘密,味道比烤鴨好,沒有一點臭,甜辣醬很好,中和油膩的感覺很好,很美味。

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麝香圓湯是雲南非常傳統的特産,圓湯現在是用肉餡做的,其中添加了麝香,那種獨特的香氣讓人回味無窮,和其他地方做圓湯則大不相同,是一個孩子家做的口味。

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蟹豆腐

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每年的8月和9月是螃蟹上市的旺季,懂得吃的人會選擇螃蟹黃鍋豆腐。食物從不分高低,結合起來産生更美味的是人們所尋找的。豆腐白嫩,蟹肉黃香,材質真,口感順滑,鹹味鮮美。除了豆腐,還有小芽和火腿叮叮當當,新鮮的味道得到了極大的提升,真是一頓美餐。

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肉是最經典的做法也是要炒的,不管是什麼肉,熱接觸後都能聞到天花香。小炸肉的防火很重要,時間長,油炸老,時間短,軟咀嚼不動。這次是外建廚捏死的,小炸肉好吃,是下一餐的好幫手。如果您認為這還不夠,請嘗試阿姨的炸牛肉。青椒和紅辣椒都滿是肉,隻要看火就能感覺到辣椒,但不像想象中那麼辣,牛肉不幹,米飯吃不飽!

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景頗小炸雞

景頗小炸雞和普通炸雞有很大的差別,主要是使用了不同的香料,獨特的香氣讓雞肉吃起來更有特色。總的來說,辣嘴,不能吃辣的朋友要謹慎。對于那些喜歡辛辣食物的人來說,這道菜可以說是一種"好藥",可以儲存食欲,清爽,熱後全身開心。

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各種山藥

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"媽媽我想吃烤山藥",沒有烤山藥,這種揮發性油炸山藥的味道值得你嘗嘗。雲南的雲腿似乎有百菜,無論放什麼菜火腿都可以香噴鼻,炒山藥也不例外,酥脆清爽,很受食客歡迎。當然,山藥炒蕃茄也是一大特色,愛酸甜口的朋友一定不要錯過。

·創意菜肴

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花蝦、冰鎮核桃仁、雲腿炸草芽都是值得品嘗的菜肴,看似無關緊要的東西竟然可以變成美味上桌,果然,食物就像生活一樣,隻有大膽的嘗試才能找到好東西。

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摩登

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據傳說,現代大米是昆明民間小吃胡椒鹽餅,一對妹花用黃油和面粉調研出來的食物,因為飛虎隊士兵用直白的中文把"莫真"稱為"現代"而得名。在這樣一座老建築裡吃到中西結合的現代風味,仿佛回到了那個時代。剛出爐的現代牛奶充滿香味,柔和的香味甜美,青春老愛。

·其他專長

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烹饪就像愛情,獻身于品味當然不差,當你遇到食物時,既有生活,又有詩意又有距離,這是完美的生活,世間的煙花最了解的生活不是嗎?

企業名稱:外國建築

位址:昆明市五華區華山路7-9号(近陸豐街)

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