馬頭鎮位于下溪市西南部，商丘市東南部。當趙紫陽被稱為皇帝時，商丘被稱為南京。他岌岌可危地坐在南京（商丘），因為他離東京開封很近，經常受到黃金兵的攻擊，是以他南下搬到了安。他帶着人馬，從南京（商丘）城向東南方向跑去，怕被金兵發現，路路不敢慢下來，直到馬頭鎮才松了一口氣。
馬頭是一個大集鎮，趙峥等人進一個大店，生活店先喂馬。他們洗了洗手，坐下，問店裡："這家店裡有什麼好吃的？"店主笑道："好吃的有，包裝你滿意。然後，鍋裡的熱狗肉被擺了出來，房間裡突然充滿了肉。趙等人抓起熱狗肉，一邊吹熱風，一邊吃大嘴巴。一堆狗肉吃完，店裡還帶了一鍋辣狗肉湯泡，幾個人都在一個碗裡，高興得吃起來，吃個圓圓的肚子。店後才知道，最初為數不多的吃狗肉喝肉湯的客人，就是康王昭一行。從那時起，馬頭狗肉就出名了，經常吸引四個食客。對馬頭的鄉下人來說，總是先把馬頭的狗肉弄一嘗，否則感覺有點不合時宜，因為這裡流傳着一句"給馬頭别忘了吃狗肉，不吃狗肉不算馬頭"的說法。
馬頭狗肉不僅味道鮮美，而且藥用價值高，它具有五髒、陰陽強、有益強度、暖腰膝蓋、補血功能。此外，狗血、狗心、狗腎、狗鞭等都有獨特的滋補作用。馬頭狗肉，是選養健壯的活狗肉，經——去皮，配料精心烹制而成。
狗肉實踐
材料
半成品狗肉400g，姜10g，大蒜4瓣，幹辣椒（辛辣開胃菜），新鮮大蒜葉2，狗肉香料（八角形，肉桂，沙姜，陳皮，白杜松子酒，茴香）20g，榛子黃酒400ml，老煙熏，糖，鹽，味精，胡椒
方法
1.用紗布做一個香料袋，取出1個八角形，1小塊肉桂，1塊皮和适量的沙姜，白豆莢，茴香（共20克）放入香料袋中;
2.将香料包，姜片放在沙子的底部，然後放狗肉，将蒜瓣和幹辣椒放在表面上，倒入整袋黃酒，蓋上蓋子，火打開轉小火;
3.轉火煮20分鐘，蓋上蓋子一次，将大蒜粗根放在上面煮10分鐘。第二次打開蓋子，加入白砂糖、少量鹽、陳調味料，用筷子将狗肉翻過來攪拌，最後蓋上蓋子，煮10分鐘成味。40分鐘後，将狗肉煮熟，在桌子上放上味精，胡椒和青蒜葉。（香料包被移除并丢棄）