螺絲是主要餐廳的基本食材之一，派對是經常訂購的菜肴之一。
不過，普通的螺絲可能很容易說一兩三種，但是目前可食用的螺絲成分大概有幾十種，你知道嗎？你知道它們來自哪裡，什麼時候最好吃，以及它們是如何煮熟的嗎？看看小編輯器！
<h1>紅色螺絲</h1>
紅蝸牛的肉（靜脈紅螺絲，角螺釘，海螺，玻璃螺絲，假狩獵螺絲）特别是腳的肌肉厚度，并且像鮑魚一樣，是一種很好的海鮮食品。
産地：中國海域及日本周邊海域
特點：紅色螺絲是我們餐桌上常見的一種大海螺，肉質肥大，黃色緊繃濃郁的香味。
烹饪：可爆裂、油炸、燒焦、湯、鹵化，或用生姜、醋、醬油煮食用，因為頭比較大，特别适合做洋蔥爆米花。
<h1>扁平玉蝸牛</h1>
俗稱：香、肚臍絲、海臍帶、老虎
産地：中國沿海、北海道南部、日本至九州、北韓半島、菲律賓、澳洲和印度洋中的阿曼灣也分布在一起。
烹饪：扁平玉螺的一般做法是白色燃燒和醬汁爆炸，醬汁爆炸是用豆沙和甜意大利面醬一起炒螺絲。
白色燒平玉螺絲有一定的功法，如果火大或輕，螺母很難挑出來，很容易在黃色的地方斷裂。
食物季節：4月至5月的香味螺絲可能非常肥
注意：這種螺絲釘往往會分泌一種粘稠的粘液，進食前要沖洗幹淨，另外，因為它的栖息地是海底沙子，是以體内有一些會有沙子，買的時候買"吐"好的沙子。
花堅果
蝸牛（俗稱：東風、南方、海豬）的水溫要求比較高，是以雖然這些年已經開始養殖，但北方市場還是很稀少的。
産地：中國東部和南部沿海，福建比較常見。
特點：花堅果的肉比較甜嫩Q炸彈，海的氣味沒有那麼重，是近年來國内外市場非常受歡迎的優質海鮮貝類。
烹饪：堅果肉美味、酥脆清爽，除了一般的白燒、辣炸、醬汁爆炸外，還可以冰鎮
（還有一種冰冷的蝸牛，浸泡在冷水中，放在黃瓜條，芥末和冰塊中。
美食季節：清明前
蝸牛
（蝸牛，湖蝸牛，石蝸牛，豆田蝸牛，金蝸牛，蝸牛）
中國圓場螺杆，中國圓場螺杆等在淡水中很常見
産地：分布廣泛，湖泊基本随處可見
特點：現場螺杆的水質要求非常高，如果水質不好，容易被污染，特别是進食時如果螺杆内的糞便沒有排幹幹淨，會有很多寄生蟲。
烹饪：田間堅果的可食用部分主要是其肉足。
美食季節：夏季和秋季
雖然每天的田間螺絲釘被歸類為蝸牛，但要研究一下，我們吃的大多數田間螺絲釘都不是真正的蝸牛。田間有蝸牛屬，隻分布在雲南高原湖泊，它們是八年的蝸牛。不幸的是，由于雲南許多湖泊的污染，一些獨特的蝸牛物種正處于滅絕的邊緣。