雜交是指兩個不同自然種群的個體之間的交配過程，即遺傳上不同的群體之間或具有不同基因型的個體之間的配過程。海龜在自然界和人工馴化條件下都曾發生過雜交，起初，雜交海龜并不是刻意養殖的，是由于各種原因導緻兩種或兩種以上海龜混交繁殖，使這些海龜在自然環境中交配獲得雜交種。
目前，雜交海龜有多種形态，雜交品種無窮無盡，既有近親雜交種，也有遠親雜交品種。作為不同種類的黑頸龜和安徽大頭草龜的雜交種;但是，具有大型生态類型的海龜不能雜交，例如海龜和水龜。一般同一生态類型或交配環境相同的龜之間雜交較多。一些水龜也可以與半水生龜交配，如金龜和鋸齒龜。
雜交海龜可按親本類型分為純種雜交型、雜交型和純種親本雜交型、非純種親本雜交型。純種雜交是指不同種類的海龜雜交後代，通常是表型單體，具有兩個等位基因，一個是顯性，一個是隐性。由此産生的個體通常是類似于父母或結合父母雙方特征的個體的中間體，但可能會發生例外情況。雜交世代和純種親本雜交是指一隻親本海龜的後代和另一隻純種親本雜交的後代。非純種親本雜交是指雜交龜的後代，它們是雙親。
随着科技的進步和經濟發展，雜交海龜已經慢慢被養殖戶認可，并試圖人工培育新的雜交海龜物種，以獲得更大的經濟效益。如錢龜和石錢龜交配出來的艾龜、黑頸龜和安徽大頭草龜交配出來的黑龜、黑頸龜和金龜雜交黑金龜、金龜和潘氏閉殼龜交配出的閉殼龜等雜交區域的雜交龜，這些雜交龜得到了業界的一緻好評， 并不斷從研究培養更好的一代，子一代。目前，人工雜交龜種類有100多種，其中阿耶龜、雜交黑兩種雜交龜的繁殖技術已經比較成熟，可以批量養殖。
近年來，一些商人為了在海龜市場獲得更大的利益，雜交海龜摻雜純種海龜進行交易，如用雜交黑海龜作為純種黑頸龜，用雜交南石作為純種南石，擾亂市場秩序，損害養殖戶的利益，使一些新養殖戶對海龜市場失去信心。是以，誠信交易尤為重要。新養殖者應該更多地了解海龜的種類和味道，這對于改善自己的繁殖體驗也很重要。
雜交海龜欣賞