人們每天吃最常見、最重要的東西，一日三餐的品質與人的心情和健康有關。随着經濟水準的提高，人們更加健康合理的食物混合，每餐都需要碳水、蛋白質和膳食纖維的攝入，其中蛋白質主要來源于肉禽蛋制品。而中國人餐桌上最常見的肉類是豬肉、雞肉、鴨肉、魚肉等，農家樂散鴨一般可以賣70元，但讓一些消費者疑惑，一隻烤鴨居然隻賣了18元，這不是什麼"貓累了"嗎？
鴨子在中國餐桌上有着悠久的曆史，無論是烤鴨，紅烤鴨還是冷白熱，它們都受到中國人的歡迎，特别是因為鴨子等肉類在豬肉價格上漲期間成為許多人餐桌上豬肉的替代品。現在豬肉價格已經跌到正常區間，之前豬肉的最高價一度達到50元一斤，有的地方甚至更高，而現在的豬肉價格已經維持在10多片一斤，很多人已經恢複了買肉吃的正常狀态。當然，人們還是買鴨肉等等。
現在市場上的鴨肉價格比豬肉貴，據相關資料顯示，大部分市場生鴨價格已經達到每公斤28元，同樣價格的一些地方甚至可以買到兩斤豬肉。一般來說，如果一隻活鴨子重5磅，買一隻就要花70元，如果鴨子更重，要花更多的錢。是以買鴨子還是個大問題。
而且人們會發現，街上有很多賣烤鴨的攤位，一隻鴨子挂在一排，鮮紅的顔色，非常吸引人，而且很多人非常喜歡食物。這種烤鴨很便宜，有些地方隻需要花18元買一整隻，就被很多人吃掉了。當然，也有人對此提出質疑，這麼便宜，連一隻活鴨子都買不到，裡面是不是藏着什麼貓累了？
此前，有相關網站調查此事的報道，據他們介紹，18元的烤鴨可能有兩個案例，一個是做烤鴨用的鴨子是"藥"鴨，一隻鴨子出欄的時間隻有一個月左右。二是用"凍鴨"做烤鴨，這種凍鴨成本很低，一般不超過10元，即使經過加工，還有很多利潤要賺。從這兩點來看，解釋鴨子的起源以及為什麼成品烤鴨如此便宜似乎相當合理。那麼這些烤鴨吃起來不安全嗎？
據了解，這種烤鴨使用的鴨子不是一般的農村鴨子，而是一些專業養殖的這類快鴨工廠或專業養殖戶飼養的，一般鴨子從小到飼養出柱的時間在30天左右，但吃這種鴨子對人沒有危害。有消息稱，最常用來做烤鴨的是"櫻桃谷鴨"，一隻鴨子的喂食成本在20元左右。然後有人問，這隻鴨子的成本是20元，那麼為什麼烤鴨賣18元呢？
事實證明，人們現在解剖鴨子的不同部分并單獨出售。一般人買的烤鴨隻有鴨子的主要部分，鴨毛用來做羽絨服，鴨翅膀、鴨掌和内髒單獨出售。任何買過烤鴨的人都知道，鴨頭和脖子也是分開賣的，是以一隻鴨子被分成不同的部分出售，而烤鴨之是以如此便宜，是因為其他部分幾乎足以賺回成本。
那麼，這些鴨子都是靠"吃藥"長得這麼快的嗎？其實，如果鴨子飼養者會知道鴨子的生長速度非常快，一般在農村飼養的普通鴨子在兩個月左右也能開始吃。而這種"櫻桃谷鴨"是科學家培育的一種生長較快的物種，它能更好地适應市場經濟的發展，是以讓它長得這麼快不是藥，是以吃這種鴨子對人體健康沒有危害。
那原材料沒問題，這是否意味着18元一隻烤鴨沒問題？對此，有專家表示，正規原料制成的18元烤鴨是沒有問題的，但有一些黑心商家會使用一些來源不明的鴨子，比如農場病鴨、死鴨，加上加工環境問題，很可能帶來一些健康威脅。是以，如果要買烤鴨，最好在有執照的店裡買，這樣即使吃了問題也很容易追查。
随着經濟增長越來越快，食品的加工方式也越來越快，科學家們正在探索能夠更好地适應經濟的産品，比如鴨子。提高作物産量，提高肉類和家禽的生長速度，都是今天人們生活越來越好的保證。當然，當發展步伐加快時，會有很多隐患，需要大家來維護。不做黑心生意，不做盲目貪婪的廉價消費者，需要共同創造更美好的生活。