我的幻想生活已經在秋天呆了一段時間，現在早晚溫差開始增加，雖然白天還是有點熱，但并沒有像前一段時間那樣難以忍受。
秋膏後的秋天肉是古老的民間傳統，但現在人們的生活水準有所提高，經常吃肉容易增重是很多美女所不能容忍的，是以吃一些低脂肉是很多人的選擇。
民間有"四條腿不如兩條腿，兩條腿不如一條腿，一條腿不如沒有腿好"的說法，這個沒有腿就說是魚。
魚的營養價值高，屬于白肉，是以由于其蛋白質含量高，脂肪含量相對較低，是以它是許多人特别喜歡的食物。現在東海已經開海了，黃海和渤海要等到9月1日才能開海，市場上捕撈的海魚還是稀少見的，或者說主要是養殖和冷凍海魚。
海鮮市場養殖的多包魚，現在是大量的市場季節，多包魚肉精緻可口，最關鍵的是隻有一根主刺，是以老人和孩子可以放心吃。多包魚練習很多，比較常見的練習是蒸和烤，今天就和大家分享一種不同的方法：
《家燒豆魚》
主要成分：多包魚、姜蒜、鮮醬油、油、酒、八角瓣、胡椒、香醋、食鹽、砂糖
如何制作：
1.買回來的多包魚殺幹淨，去除鰓和内髒，用刀刮掉魚身上的粘液清洗幹淨。
2.将洗淨的多包魚切入塊狀生長條，然後用水洗淨，将多包魚和肉中的血和水洗淨，将魚的控制幹水備用。
3.将新鮮的醬油、葡萄酒、油和胡椒粉撒在豆薔魚上，攪拌均勻，在菜中整齊腌制約10分鐘。
4.将鍋放入油中放入小八角形的熱量中煎出香味，然後放入一大塊洋蔥姜蒜中，将香味中，将腌制的娃娃魚輕輕推入鍋中，加水将魚平整。
5.将湯在鍋内火後轉小火，加入少許白砂糖鮮，到鍋中加入濃稠的鹽調味料，打開火收集的湯汁沿鍋邊放入香醋中即可出鍋。
要點：
1.多包魚采用腌制和炖煮的方法，可以使多包魚吃得更有味道，但是把多包魚切開後要再次清洗幹淨，這樣去除魚體内的血水就不會有異味。
2.炖到最珍貴的魚的過程中要注意不時搖晃鍋，防止娃娃魚粘在鍋底糊裡，姜蒜的量較大，這樣炖魚的味道會更香。
美味小貼士：
多包魚的學名是"大鲶魚"，沿海地區養殖這種魚特别多，是以它也是海鮮市場上常見的活魚品種，購物時要兩斤左右好吃，太大的家鍋小不是很好煮。
"家常息肉"肉新鮮細膩，入口鹹味，特别适合當季食用。秋天的天氣漸漸涼涼之後，人們也開始變得食欲旺盛，這個季節吃的更像是多包魚這樣的鮮魚，不僅能幫"堅持秋天"，而且不怕長肉，不妨多為家人吃點東西。