來源：環球時報
墨西哥人喜歡可口可樂等甜飲料。
墨西哥的"胖足球隊"正在訓練。
《環球時報》駐墨西哥特派記者劉旭霞：市場研究公司益普索（Ipsos）最近對新疫情期間30個國家的飲食和運動習慣進行的一項研究發現，墨西哥人在疫情期間體重增加最多，平均增加了8.5公斤，而世界平均水準為6.1公斤。近年來，超重和肥胖已成為墨西哥日益嚴重的社會問題。統計資料顯示，墨西哥在成人肥胖症方面排名第二，在兒童肥胖症中排名第一。墨西哥政府和公民社會組織發起了各種活動，如"控制你的嘴"和"張開你的腿"，以促進所有人的減肥。
漢堡披薩正在取代玉米餅
克勞迪娅的祖父母死于一種新的冠狀病毒，她的幾個親戚感染了新的冠狀病毒。由于擔心感染，她停止了每天的運動，每天在院子裡遛狗，并花更多的時間在家裡吃巧克力，油炸食品和超市冰淇淋等增肥食品來緩解她的抑郁症，這導緻她在爆發期間增加了9公斤。
克勞迪娅不是一個很好的例子。《環球時報》記者經常在墨西哥街頭看到許多肥胖的人。根據墨西哥的國家健康和營養調查，墨西哥超重和肥胖人數在過去20年中增加了兩倍，其中75.2%的墨西哥成年人超重。根據經濟合作與發展組織的資料，墨西哥是拉丁美洲國家中超重和肥胖率最高的國家，并導緻高血壓和糖尿病等疾病。該組織估計，到2030年，40%的墨西哥成年人将肥胖。
一些分析人士認為，飲食結構的變化是墨西哥肥胖率上升的主要因素。據墨西哥《經濟學人》報道，多年來，墨西哥的食品消費結構發生了巨大變化。墨西哥人的傳統飲食主要包括玉米餅、玉米榛子、玉米湯、豆類、洋芋、仙人掌等粗纖維食物，比較健康。但随着人口的增長，城市化的加速和食品工業的創新，墨西哥人的習慣和食物結構發生了變化。據《紐約時報》分析，1990年代北美自由貿易協定的簽署導緻墨西哥對美國的新鮮水果和蔬菜出口大幅增加，而加工食品則從美國流向墨西哥。根據一項調查，近70%的受訪墨西哥人認為他們的飲食習慣受到美國飲食方式的影響。雖然炸玉米餅仍然是墨西哥消費量最大的食物之一，但比薩餅和漢堡包等快餐越來越成為墨西哥人的日常必需品。百分之二十一的墨西哥人表示他們會選擇比薩餅作為晚餐，而10%的人表示他們會選擇漢堡包。
城市化也導緻了墨西哥人飲食的改變。由于墨西哥土壤資源退化和農村生産力低下，許多勞動力正在從農村遷移到城市地區，土地和糧食短缺的人口越來越少，墨西哥政府鼓勵農民在各個地區滿足其糧食自給自足，但結果并不特别明顯。與此同時，許多移居城市的墨西哥人選擇價格相對較低的快餐和飲料。新鮮水果在墨西哥很貴。一公斤蘋果的價格約為40比索，而一升蘋果汁或可樂的價格約為20比索。對于許多低收入人群來說，一瓶可樂和幾塊玉米餅就是一頓飯。根據墨西哥國家統計和地理研究所釋出的一項調查，該國窮人在過去30年中傾向于在國外吃快餐。1996年，在接受調查的家庭中，隻有7%的家庭在家庭以外消費食物。到2012年，這一比例上升到28.1%。1996年，用于購買食品的100比索中有97.4%用于家庭食品準備，而2012年為89.5%用于現成食品。
此外，墨西哥人自然喜歡吃甜食。該國是世界上可口可樂消費量最高的國家之一。可口可樂占全國瓶裝含糖飲料消費量的70%以上。發表在《國際肥胖雜志》上的研究表明，含糖飲料攝入量與兒童心血管疾病和體重增加的風險之間存在明顯的聯系。
盡管如此，大多數墨西哥人對肥胖症的關注還不夠。"墨西哥70%的肥胖者不關心肥胖，他們認為這不會對他們的健康産生影響。在墨西哥，四張床中的三張與肥胖相關的疾病有關，如心血管疾病，糖尿病和肝髒疾病，墨西哥國立自治大學的Raffaele Cordero博士說。他認為，缺乏足夠的健康教育也是墨西哥肥胖率上升的原因之一。
禁止向兒童出售高熱量零食
Raffaele Cordero建議，應對超重和肥胖的最佳方法是改變你的生活方式，保持正确和均衡的飲食，及時用藥物治療肥胖的人，并定期鍛煉。他建議，政府的保健政策，特别是針對兒童的保健政策，應偏向于保健教育。
從呼籲人們"張開雙腿"到"閉上嘴巴"，墨西哥政府絞盡腦汁。2020年8月，墨西哥南部瓦哈卡州通過了一項法案，禁止向兒童出售含糖飲料和高熱量零食，違反禁令的商店将被處以高額罰款甚至關閉。同年10月，《超級加工食品和飲料警告标簽法》在墨西哥生效。該法案要求所有食品都要貼上标簽，以表明它們是否富含脂肪，糖，鈉，高熱量和其他可能影響消費者健康的成分。
墨西哥國家公共衛生研究所營養與健康研究中心主任西蒙·巴克拉（Simon Bakra）表示，這項措施可以幫助食品公司做出改變并重新配制成産品，這樣他們就不會在包裝上貼上不健康的标簽。
在沒有地鐵票的情況下深蹲十次
墨西哥人也發起了一些減肥運動。2016年，新萊昂州成立了第一支"胖足球隊"，以吸引肥胖症患者，并幫助他們積極鍛煉以減輕體重。玩家可以獲得标準化的健康食譜。他們的體重在每場比賽前記錄下來。比賽結束後，您可以根據體重減輕獲得積分。"我們更專注于減肥，而不是比賽的結果。該團隊的創始人勞爾·佩克瑙（Raul Pecknau）表示，雖然他們的球隊現在已經從290人減少到170人，但許多球員希望将他們的減肥計劃進行到底。近年來，類似的"重量級足球隊"在墨西哥的數字中也有所增長。幾年前，墨西哥城地鐵發起了"十個沒有地鐵票的深蹲"運動，敦促人們在乘坐地鐵時鍛煉身體。為了應對兒童和青少年的超重和肥胖，墨西哥社會保障研究所還呼籲學校體育教師指導學生在家鍛煉，并確定他們每天鍛煉30至60分鐘以燃燒卡路裡。
飲食管理和運動已被證明有助于保持健康。《環球時報》記者很少在墨西哥城居住的社群看到胖子。這裡的居民主要是中産階級。據記者介紹，他們大多注重健康飲食，多吃新鮮蔬菜和水果，減少快餐的攝入，同時每周都會定期去健身房。