来源：环球时报
墨西哥人喜欢可口可乐等甜饮料。
墨西哥的"胖足球队"正在训练。
《环球时报》驻墨西哥特派记者刘旭霞：市场研究公司益普索（Ipsos）最近对新疫情期间30个国家的饮食和运动习惯进行的一项研究发现，墨西哥人在疫情期间体重增加最多，平均增加了8.5公斤，而世界平均水平为6.1公斤。近年来，超重和肥胖已成为墨西哥日益严重的社会问题。统计数据显示，墨西哥在成人肥胖症方面排名第二，在儿童肥胖症中排名第一。墨西哥政府和公民社会组织发起了各种活动，如"控制你的嘴"和"张开你的腿"，以促进所有人的减肥。
汉堡披萨正在取代玉米饼
克劳迪娅的祖父母死于一种新的冠状病毒，她的几个亲戚感染了新的冠状病毒。由于担心感染，她停止了每天的运动，每天在院子里遛狗，并花更多的时间在家里吃巧克力，油炸食品和超市冰淇淋等增肥食品来缓解她的抑郁症，这导致她在爆发期间增加了9公斤。
克劳迪娅不是一个很好的例子。《环球时报》记者经常在墨西哥街头看到许多肥胖的人。根据墨西哥的国家健康和营养调查，墨西哥超重和肥胖人数在过去20年中增加了两倍，其中75.2%的墨西哥成年人超重。根据经济合作与发展组织的数据，墨西哥是拉丁美洲国家中超重和肥胖率最高的国家，并导致高血压和糖尿病等疾病。该组织估计，到2030年，40%的墨西哥成年人将肥胖。
一些分析人士认为，饮食结构的变化是墨西哥肥胖率上升的主要因素。据墨西哥《经济学人》报道，多年来，墨西哥的食品消费结构发生了巨大变化。墨西哥人的传统饮食主要包括玉米饼、玉米榛子、玉米汤、豆类、土豆、仙人掌等粗纤维食物，比较健康。但随着人口的增长，城市化的加速和食品工业的创新，墨西哥人的习惯和食物结构发生了变化。据《纽约时报》分析，1990年代北美自由贸易协定的签署导致墨西哥对美国的新鲜水果和蔬菜出口大幅增加，而加工食品则从美国流向墨西哥。根据一项调查，近70%的受访墨西哥人认为他们的饮食习惯受到美国饮食方式的影响。虽然炸玉米饼仍然是墨西哥消费量最大的食物之一，但比萨饼和汉堡包等快餐越来越成为墨西哥人的日常必需品。百分之二十一的墨西哥人表示他们会选择比萨饼作为晚餐，而10%的人表示他们会选择汉堡包。
城市化也导致了墨西哥人饮食的改变。由于墨西哥土壤资源退化和农村生产力低下，许多劳动力正在从农村迁移到城市地区，土地和粮食短缺的人口越来越少，墨西哥政府鼓励农民在各个地区满足其粮食自给自足，但结果并不特别明显。与此同时，许多移居城市的墨西哥人选择价格相对较低的快餐和饮料。新鲜水果在墨西哥很贵。一公斤苹果的价格约为40比索，而一升苹果汁或可乐的价格约为20比索。对于许多低收入人群来说，一瓶可乐和几块玉米饼就是一顿饭。根据墨西哥国家统计和地理研究所发布的一项调查，该国穷人在过去30年中倾向于在国外吃快餐。1996年，在接受调查的家庭中，只有7%的家庭在家庭以外消费食物。到2012年，这一比例上升到28.1%。1996年，用于购买食品的100比索中有97.4%用于家庭食品准备，而2012年为89.5%用于现成食品。
此外，墨西哥人自然喜欢吃甜食。该国是世界上可口可乐消费量最高的国家之一。可口可乐占全国瓶装含糖饮料消费量的70%以上。发表在《国际肥胖杂志》上的研究表明，含糖饮料摄入量与儿童心血管疾病和体重增加的风险之间存在明显的联系。
尽管如此，大多数墨西哥人对肥胖症的关注还不够。"墨西哥70%的肥胖者不关心肥胖，他们认为这不会对他们的健康产生影响。在墨西哥，四张床中的三张与肥胖相关的疾病有关，如心血管疾病，糖尿病和肝脏疾病，墨西哥国立自治大学的Raffaele Cordero博士说。他认为，缺乏足够的健康教育也是墨西哥肥胖率上升的原因之一。
禁止向儿童出售高热量零食
Raffaele Cordero建议，应对超重和肥胖的最佳方法是改变你的生活方式，保持正确和均衡的饮食，及时用药物治疗肥胖的人，并定期锻炼。他建议，政府的保健政策，特别是针对儿童的保健政策，应偏向于保健教育。
从呼吁人们"张开双腿"到"闭上嘴巴"，墨西哥政府绞尽脑汁。2020年8月，墨西哥南部瓦哈卡州通过了一项法案，禁止向儿童出售含糖饮料和高热量零食，违反禁令的商店将被处以高额罚款甚至关闭。同年10月，《超级加工食品和饮料警告标签法》在墨西哥生效。该法案要求所有食品都要贴上标签，以表明它们是否富含脂肪，糖，钠，高热量和其他可能影响消费者健康的成分。
墨西哥国家公共卫生研究所营养与健康研究中心主任西蒙·巴克拉（Simon Bakra）表示，这项措施可以帮助食品公司做出改变并重新配制成产品，这样他们就不会在包装上贴上不健康的标签。
在没有地铁票的情况下深蹲十次
墨西哥人也发起了一些减肥运动。2016年，新莱昂州成立了第一支"胖足球队"，以吸引肥胖症患者，并帮助他们积极锻炼以减轻体重。玩家可以获得标准化的健康食谱。他们的体重在每场比赛前记录下来。比赛结束后，您可以根据体重减轻获得积分。"我们更专注于减肥，而不是比赛的结果。该团队的创始人劳尔·佩克瑙（Raul Pecknau）表示，虽然他们的球队现在已经从290人减少到170人，但许多球员希望将他们的减肥计划进行到底。近年来，类似的"重量级足球队"在墨西哥的数字中也有所增长。几年前，墨西哥城地铁发起了"十个没有地铁票的深蹲"运动，敦促人们在乘坐地铁时锻炼身体。为了应对儿童和青少年的超重和肥胖，墨西哥社会保障研究所还呼吁学校体育教师指导学生在家锻炼，并确保他们每天锻炼30至60分钟以燃烧卡路里。
饮食管理和运动已被证明有助于保持健康。《环球时报》记者很少在墨西哥城居住的社区看到胖子。这里的居民主要是中产阶级。据记者介绍，他们大多注重健康饮食，多吃新鲜蔬菜和水果，减少快餐的摄入，同时每周都会定期去健身房。