今天，專業餐飲設計公司The People's Business Design分享了一家新加坡餐廳設計。
這家日本餐廳位于新加坡的河谷地區，以前是一家店屋，是東南亞常見的建築類型，結合了工作場所和住宅。Takeouchi Webb Studios酒店對餐廳進行了改造。這家擁有26間餐廳的餐廳将在主廚小泉的指導下供應Kappo風格的日本料理。Kappo翻譯為"切割和烹饪"，廚師在飯前公開準備多道菜的飯菜，以便他們可以觀察和欣賞烹饪過程。
該空間以淺色木質表面和精美的家具裝飾，旨在為用餐體驗提供中央舞台。一樓現在以烹饪空間為中心，周圍環繞着L形木制座椅。這裡的一些樓層已經降低，是以廚師必須下台，使用準備櫃台将他的視線與食客對齊，營造出更親密的氛圍。頭頂是一個半圓形的玻璃開口，上面覆寫着日本紙，以工作室所描述的"渾濁"方式擴散自然光。
房間的後面是一個小廚房，裝飾有翠綠色的瓷磚和一個由灰色大理石制成的飲料吧，客人可以在那裡享受茶搭配體驗。酒吧的弧形形狀與天花闆上的拱形凹槽相結合，旨在為餐廳帶來"潛在的平靜感"。
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