溫暖的蛋糕很容易儲存，是以很多人喜歡它。現在有很多地方都有專門的磅蛋糕店，看起來既有藝術氣息又精緻。磅蛋糕制作起來不錯，味道會變，保存期限長，是以開一磅蛋糕店很有趣。但外面賣的磅蛋糕并不便宜，有的分批賣，有的半賣。從今天開始，我将分享一波磅蛋糕的食譜。
作者：Marlene Malin，豆類和水果美食的官方認證人員
<h2>材料</h2>
蛋糕部分：黃油120g
糖粉 90g
雞蛋 105g
低麸質面粉 105
泡泡粉 2g
奧利奧餅幹破碎85g
糖水：水30g
細砂糖 5g
<h2>練習步驟</h2>
1、将黃油軟化，加入糖粉攪拌均勻;
2、
3、
4、分點加入蛋液，每次攪拌充分吸收後再下加;
5、
6、過篩放入低筋面粉和發酵粉中，攪拌均勻;
7、
8、加入奧利奧餅幹破碎，攪拌均勻;
9、
10、裝入花袋中，切小口擠入模具八滿，表面平整;
11、
12、生産糖水液：水和細糖蒸煮開關火、冷卻;
13、磅蛋糕冷卻後用一刷糖水刷在表面，一方面保濕一方面可以使口感更好。
14、
<h2>技巧</h2>
1、模具尺寸不同，烘烤時間也會不同。拿牙簽進入蛋糕，沒有粘合煮熟;2、磅餅一般密封儲存，儲存後第二天油回味較好。
烹饪美味有技巧，我的每道菜都有一個竅門，我們搜尋"豆果"可以直接檢視我的食譜！
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