冰粥是玉溪的傳統名飲，炎熱的夏天，吃一碗甜美味的冰粥，總能讓人耳目一新。
俗話說，酒不怕巷子深。在市中心玉溪的人民大道上，甜鹹可口的冰粥藏在一座不起眼的老房子裡，昆明食客張女士在朋友的推薦下。
餐廳張女士："口感好，色香，味道鮮美，涼。"
在廚房裡，主人把用米飯煮熟的粥放進碗裡，加入冰渣、玫瑰醬、紅糖水、冬瓜糖、茴香絲，最後撒上芝麻，一碗甜好吃的冰粥就準備好了。
老闆郭月寶："刀切冰切出的骨頭硬，能承受溫度，用機器沒有肋骨，天氣升溫升高，一掉進水裡。"
玉溪冰粥特意添加了紅、綠、綠、綠的冬瓜糖和茴香絲，讓這碗冰粥有一股味道。
店主郭月寶："綠色是佛手柑，玉溪人叫茴香絲，因為紅糖是熱的，香是涼的，起到中性的作用，吃起來有清淡的香味。"
除了冰粥，米蝦也是夏季追捧的，一粒白米蝦，混在紅糖水和木瓜水裡，甜而柔和順滑，也成為玉溪人的味覺記憶。
大都會條碼記者報道