本文原文由陳小茶撰寫
标題為：小陳茶
作者：李鶴華
《1》
涼爽的日子，秋天的雨。
阿洛煮熟了紅湯，放在電爐上。
尋找香，倒一杯咖啡和一杯茶。
趁熱的時候喝一口。
拿着杯子，暖手，同時釋放雙手，點選滑鼠并翻轉評論。
有一次，有人寫了一條舊消息反駁：
"真正的牛肉，不再窒息不會苦！"
說真的，這并不是說大麻花想要提升酒吧。
這真的是另一方的邏輯太奇怪了。
如果按照這樣的推理，那麼今天喝的這杯紅水，同樣是煮了半天，卻沒有半苦味。
難道不是這條來自西北的紅鲱魚，與千裡之遙的牛欄坑肉桂，也可以相關嗎？
當然不是。
顯然，用"窒息"代言一杯茶，早已過時了！
當然，其他人會認為：
如果悶泡後，牛肉飲料不苦，反之，味道溫和，特别好吃。
這是否意味着這種牛肉是真正的，而不是鲈魚？
這就更奇怪了。
據我所知，從茶湯的味道中并不苦澀，可以推斷出岩茶山農場的人，很少！
《2》
在區分岩茶山農場時，重點是山地的田野氛圍。
從頭到尾，與茶的味道苦不苦，沒有任何聯系！
牛吧坑是茶樹生長的天堂，自成一體地融入小環境。
兩座山對峙，大緻呈現為V形，深而長的坑，水流淌的岩石接縫，流入溪流。
水坑裡的流動，流淌，一年四季。
流動的水能帶來溫水蒸氣和濕度，還能改善環境循環小。
此外，彼此面對面的岩壁可以承受夏日的陽光和冬天的寒冷。
在天然山巒的幫助下，茶坑中的茶樹具有半陰半曬的優勢。
當岩壁一側底部的茶樹被曬傷時，另一側仍然陰涼。
至于茶園裡的茶樹，日照時間較短，有的隻會在中午暴露在陽光下。
半陰半曬的環境，符合茶樹的喜鵲本性。
夾在兩側的風化岩石，在流水和風的影響下，可以剝落大量的風化岩石碎片。
風化的岩石碎片，富含多種養分，能使茶園的土壤更加肥沃透水，有利于茶樹根系的養分吸收。
随着茶樹的生長，讓樹枝摘下茶葉的新鮮葉子，内在品質更加豐富。
讓牛肉生産出來，岩韻的特點更加明顯。
真正的牛肉，茶湯的味道非常獨特。
哪怕是小口一口，都會感覺到每一滴茶都充滿了味道。
湯濃，順滑，柔軟，柔軟。
但在精制産品下，會發現有一種非常内在的力量，隐藏着柔軟的太極拳精髓。
軟而強，醇厚但不濃郁，湯感濃滑，香氣下沉水，是牛條坑肉桂茶湯的标準寫照。
作為頂級的正炎坑肉桂，牛肉茶湯，香味鮮美清爽。
經常喝牛肉的飲茶者特别熟悉這種味道，隻需喝一杯就可以識别出來。
茶的精緻口感，簡單用文字，難以全面總結。
從蓋香到落水香，從茶湯的酒精厚度，到甘生金回歸的耐久性，各方面的表現都無可挑剔。
如果隻是用茶的氣味不苦來總結，難免太蒼白無力！
《3》
另外，或者那句話，好茶不需要塞滿。
好茶，有很多内在的特色，不用悶燒喝。
隻是談論下午茶時間，一句話 - 快。
從加水到倒出大部分茶湯，7秒和8秒都會使茶味足夠濃稠，光滑和光滑。
牛條坑肉桂肉桂肉桂，花，果，沉入水底，各種香氣都落入了前面提到的濃郁滑滿的茶湯中，喝得像濃湯一樣，
沒有必要為了泡好茶而增加時間悶燒。相反，浸泡在額外的時間裡，在杯子裡悶燒，浸泡在很多茶味的物質中。
這些茶味物質包括咖啡基質、茶多酚和色氨酸。
咖啡堿，俗稱苦茶堿，主要有苦味。
茶多酚是一個很大的類别，它有許多主要的風味物質。
茶氨，茶味甘甜，新鮮。
這三種物質，構成了茶葉三原色的基本風味。
任何茶葉，包括牛條坑肉桂、惠源老灌木、桦樹關正山獨幕喜劇種和金俊梅等，都包括在這個鐵律範圍内，沒有遺漏。
不過，山地農場的岩茶不錯，得益于小環境的滋養。
茶氨的含量比較可觀，而茶多酚和咖啡堿的含量适中，不顯眼。
迅速将水從茶湯中冒出，味道甜美飽滿，水是芬芳的。
而坐在一杯悶燒中，會讓味道在岩茶條繩裡面，一個腦子裡浸透。
特别是大量的咖啡基料和多酚浸出，會破壞茶葉風味的和諧，導緻一杯苦茶湯的出現。
想象一碗味道不錯的新鮮雞湯。如果一次性煮成濃湯，那就結束了，很少有人能忍住！
此外，牛吧坑肉桂等名人，非常耐泡。
當在蓋碗中沖泡時，茶湯可以沖泡七次以上和八次。
如果開口就悶燒，隻會讓内心的茶味瘋狂浸泡，瘋狂專注。
結果沒有三四拳，茶味就完全下降，變得難以忍受！
《4》
為什麼不是苦茶，會是好茶嗎？
當然不是。長期受苦的茶，有以下幾種可能。
首先，茶味物質非常薄。
不管怎麼做，茶的味道都不會苦，不會澀。
茶葉味道空虛，缺乏内在品質。
它就像一口幹井，味道不好。
第二種是用脫咖啡因堿處理的。
像脫脂牛奶一樣，茶中的咖啡基可以通過現代和先進的技術大量去除。
然而，目前該技術尚未得到廣泛應用。
除了袋裝紅茶，綠茶袋，其他茶很少流行。
第三個，已經冒泡到尾水階段。
當我們在六拳和七拳中制作搖滾茶時，茶味物質被7788消耗，剩餘量有限。
接下來，當重新注入水釀造時，可以放寬快速放水的标準。
适當延長時間，窒息十幾秒，倒出茶湯。
随後的每一次沖床都經過适當的加時，直到完全浸泡，然後更換茶。
通常，從這種情況來看，尾水不苦，是大多數茶葉的共同點。
僅憑這一點并不能證明品質的好壞！
《5》
真正的牛吧坑肉桂在悶燒後會受到影響嗎？
A-味道會變濃。
喝，容易感到苦澀。
如果你是新來的搖滾茶很快，突然喝成這麼濃的茶湯，就無法适應了。
這就像朋友的金句。
"就算是肉桂在牛吧坑裡，悶熱後喝也不好喝！"
然而，牛坑肉桂作為頂級坑茶，即使在悶燒後仍然對味道敏感。
對于老茶的客人來說，從濃郁的茶湯中，感受濃郁、飽滿、香氣等的湯感。
而且，不像外山的劣質岩茶。
即使在牛肉茶湯悶熱之後，茶湯中的苦味在飲用入口後也會迅速消散。
飲用習慣搖滾茶，茶葉味道濃重，不易察覺到濃郁苦澀。相反，它被濃稠的糖漿茶湯的魅力所吸引。
換取外山茶，因為山地養殖場不正确，茶樹均勻分布，無窮無盡，日照時間太強，會導緻茶葉綠葉産生大量的苦茶堿。
即使做好了做綠、再燒火，泡茶技術精湛，也彌補不了這個先天缺陷。
一旦在悶燒中，苦澀、澀味、麻茶等負面風味，就會像一排排山海，掃到前面。
苦味不開，澀味到口麻木，不好喝！
《6》
牛吧坑肉桂，作為石茶的至尊，山地是岩田的核心，應該享受到榮譽。
但是，如果有人喝了一杯茶，然後說，嘿，這種牛肉在悶燒後聞起來很苦，這絕對不是真的。
聽完牛肉聲後，估計有一口老血吐在岩壁上。
原因不是他，太錯了！
這就像六月的飛雪。
在這個世界上，哪一種内部品質豐富的好茶，經過長時間的悶燒，茶的味道不會變濃？
長期受苦的茶，大多數時候，不是一件好事。
雖然，真正的牛肉被窒息，即使茶更厚，更苦。
茶湯的味道入口，苦澀的味道也會很快打開，取而代之的是飽滿而飽滿的茶體驗。
但從茶的感覺來看，悶燒并不是茶葉快出水的味道表現。
快湯，秒出湯，還能做成高品質的岩茶風味，得到長流細水的充分呈現！
< h1級"pgc-h-right-arrow"資料跟蹤"244">更多關于肉桂坑的資訊</h1>
你的牛吧坑肉桂做這樣的湯？山謠在哪裡？牛欄裡坑的主人直接生氣了
岩石茶圈的頂端流！一斤10W的牛吧坑肉桂，貴的是茶，還是牛吧坑？
武夷岩采茶期隻有兩天，為什麼牛吧坑肉桂上布滿了街道？
真假牛吧坑肉桂，隻是名字的差別？
武夷岩茶，都說牛吧坑肉桂貴，那牛吧坑肉桂又分為什麼種類？
原創并不容易，如果你覺得這篇文章對你有幫助，請幫忙一點喜歡。
關注"小陳茶"，了解更多有關白茶、岩茶的知識！
陳小陳茶村阿姨，專欄作家，茶業原創創新媒體《小陳茶事》主筆，先後出版了白茶專著《白茶品嘗手》，2016-2020年積累了4000多篇原創文章。