在本期Minda中，我們來談談餐飲項目選址的一個重要原則。
食物和飲料充滿了「煙花」，但如果排放，就很容易擾亂人，演變成「煙煙又煙」。是以，不支援建立特殊煙道的住宅建築，商業和住宅綜合體，以及毗鄰住宅樓層的商業和住宅綜合體可能不允許建立，改建，擴大油煙，氣味，廢氣餐飲服務。
一棟沒有專用煙鬥的建築物開設了一家早餐店并進行了調查
"我沒有違法，我要讓商店繼續營業。文靜華苑一家早餐店的老闆情緒激動，多次告訴執法人員。近日，有人向鹿城市綜合行政執法局反映文靜華苑一樓一家早餐店擴大油炸條、冒煙擾動的生意，要求調查。
執法人員到現場初步調查，發現這家早餐店位于文靜華苑2至3号講台之間。為了進一步查明文靜華苑是否屬于餐飲業禁建建築，以及糾正搶先令問題，到檔案館取回相關建築圖紙。
執法人員發現，文靜華苑是一處商住小區，樓宇圖紙标有2處，3處有煙鬥。為此，執法人員走訪了小區物業管理部門和相關居民，詢問了煙管網的情況，并按照标示到現場的圖紙，逐一檢查了煙鬥的對比，最後發現标有煙鬥的圖紙隻是地下室的消防管， 出口位于小區一樓的入口處，不是專用于煙鬥的商業和住宅綜合體，而且餐廳兩層以上都沒有找到專賣店的煙鬥，是以發現文靜華苑一樓店鋪不适合生産煙氣， 廢氣、異味的餐飲行業項目。
早餐店已經接受了執法中隊的采訪，并已送達了糾正最後期限的通知。此案仍在進一步審議之中。
河南省新村某博物館因油煙被綜合執法機關查處
近日，鹿城市綜合行政執法局接到一封投訴信，稱民航路橫穿河南新村，一家面館存在油煙滋擾現象，希望行政執法全面處理。
執法人員立即接手此案，第一時間趕到現場核實，現場老闆正在炒雞蛋炒飯，一會兒冒煙滾滾，讓人睜開眼睛。
經調查，工廠中的房間的廚房配有産生油煙的爐子，工作台放置有醬油、味精、植物油等調味品，竈台上有吸油油，大量油滴，油煙直接進入工廠中的房間北側。通過店内油炸菜單展示，确認該店從事濃煙餐飲生産。
<h3>操作人員正在煎雞蛋和炒飯</h3>
<h3>工作台排放的調味品</h3>
<h3>吸煙機上的油是斑塊狀的</h3>
該行為涉嫌違反中華人民共和國《大氣污染防治法》的有關規定。
《中華人民共和國大氣污染防治法》第八十一條第二款：禁止在住宅樓、住宅建築周邊商業住宅區、不支援建立專用煙道的商業建築中，建設、改造、擴建産生煙味、異味、廢氣的餐飲服務。
中華人民共和國大氣污染防治法第一百一十八條第二款：縣級以上地方人民政府确定的監督管理部門，違反本法規定的，責令其予以糾正;
<h3>執法人員向餐廳經營者解釋現場調查的記錄</h3>
執法人員在現場出示調查筆錄并發出談話通知書，對餐飲店立案進行處罰。
資料來源：鹿城綜合行政執法局
來源：溫州都市網
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