我碰巧看了一部名為"京都小活"的日本電影。
與其說這是一部電影，不如說是一部迷你京都紀錄片。
京都從頭到尾都沒有受歡迎的景點。
這些都是隐藏在街上的小商店，看起來非常謙虛。
坦率地說，這一切都與為商店做廣告的植入廣告有關，但令人興奮的是。
而且，充滿情感。
影片以東京少女金奈為主線，辭職後，她去京都看望獨居的叔叔和爺爺。
在京都住了5天4晚，每天都會幫叔叔和爺爺去不同的店裡買各種東西。
京都的食物和人類地圖也在路上...
第1天：進階日
在她到達的第一天，我叔叔塞了一張金井地圖，讓她去幾家小店購物。
起初，卡奈不明白："為什麼要去這麼多地方？"
爺爺：你能在魚店買菜嗎？"
卡奈："明明去超市可以買。"
門口停着汽車和電動車，但我叔叔讓Canay騎自行車去。
第1店：裕達普燒鳗魚店
這家店已經開了100多年了，店主現在已經是第四代了。
關西Flow的鳗魚與關東的鳗魚非常不同。
關東先蒸後烤，關西不是直接蒸，兩者的味道完全不同。
看看這條金黃的，熱氣騰騰的鳗魚，看到它都非常令人興奮。
據店主介紹，老湯已經傳承了100多年，烤鳗魚依然保留着同樣的味道和口感。
我想起我們的鹽水煮火，也是老湯。
奶奶會要求你切成2或4片，非常耐心地解釋說，如果兩個人吃，每人2塊，一共4片。
他們的家庭是基于體重錢，不同的尺寸和不同的價格。
在演講之間上下移動，裝箱和包裝。
第2店：本山樓豆腐店
我以前看過一部關于京都的紀錄片，叫做《京都的私人房間》。
它還特别提到了京都的豆腐，這是着名的。
這家店的生意以油豆腐為特色，在北京被稱為"油豆王"。
這家店建立于1897年，一直堅持手切豆腐，再進行人工炒。
現在，京都這樣的商店越來越少了。
店主很自豪地說：
"隻有當手工油炸時，根據豆腐的不同質地，在切割時調整每塊的厚度。......
如果豆腐質地柔軟，切得更厚，如果更硬，切得更薄，使整體形狀盡可能統一。
這樣的操作對于機器來說是不可能的。"
第3店：長文樓唐七味
唐氣味道是日本食品店中常見的調味品。
我覺得它有點像我們的十三香，在日常生活中很常見。
一個小店面，裡面襯有透明的玻璃容器。
每個容器都有一種香料，共有8種。
是的，他們店裡的唐七味是由8種香料制成的。
而且，最大的特點是場景現在是待售的，
亞麻籽和芝麻在研磨碗中壓碎，其餘香料按比例加入。
店裡的小秘方就是在唐七味中加入第八味香料：青色紫蘇。
這在其他商店中看不到。
做好唐七味根據不同的辣度，每辣度細分為5勺、8勺、14勺等不同份量售出。
第一天晚上，金井和叔叔吃了烤鳗魚，在唐七味中加入了更多的辣椒。
金井先生說，在東京的超市裡，唐的味道是一瓶成品。
永遠不知道添加了什麼或部署方式。
爺爺喝了一點酒，愉快地聊着這一天。
日語中有一組"清晰"和"淫穢"的反義詞。
所謂"清"，是指人們穿"清"時的節日活動或廟會。
所謂"癡迷"，是指日常的平凡日子。
食物清澈明了。
那些高端的，穿得考究的店鋪，是陽光明媚的。
而那些随便進去吃飯的店裡，是淫穢的。
但這家小店往往隐藏着意想不到的美味佳肴。
在京都，這種專賣店是一家曆史悠久的老店，味道很好吃。
"我今天去的店怎麼樣？"
"這是亵渎的罰款。
在京都的第一天，
Canay應該喜歡這個地方。
這些商店幾個世紀以來一直保持着相同的傳統，
這是守護食物原始味道的好方法。
我們每天都在超市貨架前徘徊。
多久沒去過肉店、蔬菜店
還是魚店？
第2天：雙節
今天爺爺給卡納的任務是取水，專門用來煮水。
卡納："你沒有自來水嗎？""
爺爺："怎麼能用自來水做米飯啊！"
卡奈恩："水有那麼不同嗎？"太挑剔了..."
騎上你的自行車，Canae又下車了。
秋天騎在鴨河旁邊，穿過舒适。
京都，被稱為水之都。
雖然有雅川，還有廬山的貴川，但真正好的水都在地下。
地下水無休止地流動。
第四名：梨木神社
金井前往梨木神社，那裡有清澈的地下水。
遇見一位正在擦拭水位的志願者，聊着得知他的妻子和女兒在神戶地震中得到了許多志願者的幫助，告訴他們要珍惜水資源，每一滴水都不該浪費。
是以從那以後，他就對水心存感激，想好留意它。
卡奈喝了一口這裡的水，歎了口氣："很暖和。"
第5店：布蘭嘉寶子
店邊的停車場有一口井，可以取水，店裡一直在用水做生麸皮。制作的麸皮面包是水樣的。
是以如果水不好，就不能做好的麸皮包子。
京都的水質非常柔和，每個人都喜歡水資源，是以仍然有好的水可以喝。
這次Canay喝井水的感覺是："好軟"。"
第6家店：周末咖啡
躲在停車場的角落裡有點不顯眼。
但無法阻止Canaine對咖啡香氣的尋找。
小瓶子裡的咖啡豆樣品可以品嘗，這是Thatai第一次以這種方式聞到香味。
而不是每天站在咖啡店裡點一杯味道不好的咖啡。
每顆豆子都有自己的香氣，如果你聞一次，你就會得到你喜歡的東西。
第二天晚上，爺爺把咖啡豆磨成咖啡，卡娜兩個人坐在門廊上聊天。
京都的水是軟水，咖啡好喝，高湯也好喝，
制作炸茶和煎餅更美味。
第7店：研究所
Canay驚呼，1958年開的那家店是一家舊店，他的叔叔說，他害怕稱自己為老店，因為他已經數百年沒有在北京開了。
京都，不僅僅是太陽。
每個京都心都有自己的美食地圖，西餐，日本料理，中餐，每個美食都有自己喜歡的商店。
是的，就像我們一樣。
心之美不一定是那富麗堂皇的"清"店，大多是隐蔽的"淫穢"店。
與米其林三星相比，我更喜歡腳踏實地地喝一碗豆汁。
第二天在京都，我學會了對水的敬畏。
隻有敬畏你才會小心。
我害怕輸，是以我更專心。
第3天：三重奏
今天的卡娜，迫不及待地想讓叔叔給她這個任務。
任務第三天的主題是：黃金，自由。
第8店：彩繪餡餅洞和光堂
這是一家古董店，還負責修複損壞的舊物品。
所謂"黃金修複"，是指通過塗漆的方式将損壞的地方填滿，然後用金子或銀子包裹起來。這是日本傳統的修複方法。
店員店說，店裡的所有東西都是他們的最愛。
也許它沒有在古董世界中起步，但很高興看到它們。
讓自己盡可能地不讨厭你的工作并愛上它。
殘疾并不損害它的魅力，殘疾本身就很美。
有些物體，我們不必像它們那樣修理它們。
第9店：熊本半之木（街頭書店）
随意走進書店，找一個角落閱讀您喜歡的書籍。
"雜草也很可愛。劉宗敏的雜草
一個男人守衛着一家小書店，時間就停在那裡。
第10家店：大黑屋燕麥派店
一種日式小吃，豆沙餡料細長。
用木紙薄薄包裹。
木紙是把薄木頭脫掉一層，既有木頭的香氣，又不粘在食物上，最适合小點心。
你隻能買一個，然後坐在商店裡慢慢享受它。
第11家店：集基的一次性餡餅店
第12店：（未裝修）陽國店
今天的Cana是自由的，因為早上爺爺告訴她：
"你喜歡的東西一定是自己找到的。放下手機聞聞不是更好嗎？"
那是他們自己的自由，不是别人的先入之見。
這兩家店都比較小，放在一起說！
一個休息蛋糕看起來像我們的驢子滾動...
而且這個外觀有點粗糙，我希望它嘗起來很棒。
第四天晚上，金井和他的叔叔在那個金色的碗裡喝酒。
爺爺說，金玉像滿月一樣，今天的酒有月亮的味道。
我們應該足夠尊重曆史。
對于殘疾，我們應該學會欣賞。
對于小，我們應該試着去了解。
如果有一天你有心情蹲下，
看看路邊的一朵野花，
然後你的日子開始好轉。
第4天：第四天
在京都的最後一天，我叔叔讓卡納買了一個鲱魚壽司，順便說一句，去京都逛逛。
繼續騎着小自行車穿過京都的小巷。
幹淨，明亮，溫暖，柔軟，這就是我在京都所擁有的一切。
我們在那一年的京都之行中住得非常短，太短了。
這是一個慢慢生活和品嘗的地方。
第13店：天中壽司店
小店的老闆玩青木壽司，爺爺作為第三代，從20歲起就接管了這家店。
100多年來，它一直保持着一種品味。
由于魚是生的，在舊時代運輸不友善，是以将提前在海邊腌制并送到京都。
等壽司準備好，爺爺會甜甜地端上一碗紅醬湯，可以嘗到和别處不一樣的味道。
看着老紳士做壽司，可以算是一種藝術享受。
異常熟練和連貫，聊着那天壽司卷井，一排排雲流水。
第14名：（我真的不知道它在哪裡）
告别爺爺，扛着壽司，金井騎車去京都欣賞楓樹。
遊客來到世界上稀有的桃源，隻有紅楓葉和飛下瀑布。
京都非常有趣，有各種各樣的風景。
忍不住吃了鲱魚壽司！
沒有如此美麗的場景，不吃任何東西似乎都是不對的。
第15家商店：StockRoom雜貨店
店主的日常用品很精緻。
也許你會在這裡遇到一把盡可能簡單的椅子，
坐起來，不想再站起來。
最後一天的傍晚，爺爺主動提出出去散步。
兩人坐在鴨河岸邊，喝着咖啡，聊着自己的生活。
卡奈：
"實際上，我辭職了。想成為一名設計師，卻發現自己不是這種材料...
每天工作到很晚，在便利店吃飯。
我以前非常喜歡畫畫，但後來我開始感到無聊。
我的生活真的失敗了..."
爺爺：
"我沒有結婚，我沒有孩子，我已經換了三四次工作。
按照你的标準，我的生活都是失敗的......
但是，我自己并不這麼認為。
生活更容易嗎？随心所欲。
當你做你的工作時，你沒有找到很多你喜歡的東西嗎？
興趣愛好不斷增加，這種生活不快樂嗎？......我不太明白，哈哈哈。"
第16家商店：韋斯特本酒店
那天晚上是Kanai在京都的最後一晚。
她去了一家小酒館，和一群陌生人一起喝了一杯。
我們各自進屋選自己喜歡的酒，然後走出天南海北，拉東拉西。
談了很久之後，彼此幸福，在江湖中忘記了對方。
再見日：約會繞道
最後一頓早餐，坐在一起烤飯團。
"你覺得京都怎麼樣？"
"我想我可能會成長一點。
敷料不是先天在瓶子裡
水不會天生就流出管道
超市雖然一應俱全，但沒什麼特價店的樂趣和傳承
我們不能成為工匠，但至少我們應該成為工匠
熱愛我們的日常生活
叫。。。。。。文章好久遠，謝謝大家現在能耐心看。
也感謝您認真對待每個段落。
最後，整理一些我們在京都短暫停留的照片，就像電影一樣。