在中國，沒有吃過友善面的人可能不會。但要知道，友善面最初的原型是揚州面，它很少。
友善面的公認發明者是日本的安藤百福，一位出生在台灣的日本出生的日本人。
安騰百福
有傳言說，1957年的一個早晨，當日本處于困境時，他經過了一個拉面攤。雖然時間還早，但前面的攤位已經排起了二三十米長的隊伍，人們在寒風中，等着拉面出來。站在拉面攤對面，安藤心想，如果有一種面條，隻要能洗淨水吃，我想大家都會喜歡的。
而這種拳頭可以吃面條，最初的原型就是臉。
而彜面這個詞，就是來自中國的揚州，"伊禹面"。
在争奪東方起源的戰鬥中有許多地方，包括河南省的開封，蘇州和揚州。但根據民國時期洪為法的"揚州繼續夢想揚州面條"的記錄，益門是由乾隆歲月、揚州人易冰軒的家常菜所創造的。易冰軒也恰好是揚州知府，是以這邊叫"伊禹面"。
面條很好吃，但并不難做到。隻需先把切好的蛋面放進水裡煮熟，冷水太冷，再放進油底殼裡炒至金黃色。
别擔心，目前還隻是半成品。油炸成金黃色面條，一是增加口感，二是易于儲存。吃飯時，隻需将油炸面條放回沸水中，等待面條變軟，然後才能将它們撈出。
簡單地說，es ano面條是煎蛋面
是以你是說，這是友善面的祖先嗎？
易冰軒的廚房名石井，來自廣東惠州，随着易冰軒回到揚州，結合揚州蘇式面條的特點，隻開發了彜族面條。
那麼，蘇式陽春面條的重點是什麼呢？
在北方，我們傾向于稱之為"煮面條"，那是因為北方的面條經常被拉成圓柱形，尤其是山西面條，比較厚，隻有放進鍋裡才能煮熟。而在江蘇這裡，叫"以下吧"，意思是給鍋裡喝點熱水後，就可以釣出來了。
揚州陽春面條，皮薄。與北方的厚面條不同，揚州陽春面條是将面團壓在闆上制成蛋糕，然後切開。像所有蘇式面條一樣，它有點粘稠，成熟。這裡唯一的差別可能是揚州是一把刀切。
揚州刀面
說到這裡，蘇州也在争奪彜族面條的發明權。可能是因為這種雙面黃色。
兩面黃，蘇州最有名的應該是宇星。這碗蟹粉蝦是兩面黃色的，98元。
蟹粉蝦的左側用金色黃油炸的面條兩面都是黃色的
這種面條方法類似于I面條，所有這些都很小心，面條應該再次油炸。
回答揚州人主，自然而然地認定我吃面條是我的揚州特産。
加上曆史記錄
紅為法"揚州繼續夢想，揚州面條點"
趙薇的《老人的談話，八卦的伊利法面》
唐魯森《說起東西方，揚州炒飯一夫面》
朱振軒《食用森林的曆史，從揚州炒飯到夷肥面》
也就是說，我們今天吃的友善面，你有沒有想過它原來的來源是我的家鄉揚州？
哎呀，友善面銷往世界各地，淮揚菜是中國的國宴菜肴。
不過，作為友善面的鼻奕奕面，卻漸漸不為人知，頗為遺憾。