今天小可愛背影之後,一切都收拾好了,已經過了下午一點多了。我是家裡唯一一個吃什麼,犯了一個錯誤。好吧,想想昨天的魚很好,想想家裡有我最喜歡的菠菜,是以快樂的決定。
還想想小時候媽媽給我們做的油炸醬油面,那種香味還是想念,想想droole。切一點韭菜,混合,品嘗更多
雖然肚子已經餓了,但想想Q子彈魚,等等,起床時間是值得的。
是以,先把面條、筷子攪拌成厚厚的面糊,醒醒時間在沸水中,挑菜洗碗。順便說一句,先用鐵鍋炒一些香辣椒,辣椒我喜歡買貴點,我是一個人四五粒腳,辣椒品質很好,很有品位,是我的最愛。油炸辣椒幾乎當倒入适量的醬油中時,關火,用殘餘溫度足以煎炸醬油的味道。為了味道是在記憶中,沒有風味油,隻加了一點鹽粒——韭菜直接切碎生吃,是以不是大蒜,更新鮮。
鹹師傅很好,恰到好處,在辣椒和醬油的香味上,用軟菠菜,和不同形狀的魚,完全重新刻就成了孩子媽媽的味道。
我吃的是一碗魚面啊,也是一碗懷舊,還有那遙遠的童年味道......