今天是二十四節的小冷，小冷空氣也來到了一年中最冷的時候，沒幾天就是"在冰上行走"的三九天，是以也有一句"小冷赢大冷"的說法，也就是說，小寒季比冷季更冷，北方就特别明顯， 雪和溫度低，要注意保暖。
小感冒也是冬季補品的最佳時間，"三九補，明年不疼"，我們這個季節會吃一些補品食物，來調理身體。那麼吃什麼更好呢？牛肉和羊肉不用說，溫熱的滋補效果很好，能抵抗寒冷的天氣，雞肉、蝦、魚這些也适合，火的滋養，還有一些米飯食品，如年糕、米飯、湯圓等，也是冬季的補品，還有如芋頭、山藥、蕃薯等根莖類蔬菜， 也适合。
分享6種食譜，一點冷，美味的營養，冷和補品，不要錯過哈。
<h1級"pgc-h-right-arrow">一種"羊蠍羊湯"</h1>
原料：羊蠍1根，羊混合适量
調味料：鹽，植物油，洋蔥姜，山楂幹，白胡椒，香菜
生産步驟：
1、羊蠍直接讓賣家切成小塊，放入冷水中浸泡半小時以上，去除裡面的血迹和污垢。
2、用适量的冷水煮鍋，放入姜片和酒中，放入羊蠍水1分鐘，再控制水撈出。
3、煎鍋加熱加少許植物油，放入羊蠍，炸羊蠍表面微微燒焦，使油炸熟的湯品味道更香。
4、加入足夠的熱水，少許酒火煮沸幾分鐘，去除表面泡沫。
5、将羊蠍湯一起倒入砂鍋中，加入洋蔥、姜片和幾根山楂晾幹，用小火煮1個半小時。
6、我還加了一些羊，就要清洗幹淨了。
7、放入羊群中混合後，火煮10分鐘，使湯汁變白更濃，轉小火煮20分鐘，最後加入适量的鹽調味料，調味後撒上白胡椒和香菜，即可将洋蔥。
< h1級"pgc-h-arrow-right">2個番茄牛肉炖洋芋</h1>
原料：牛腦，洋芋2，蕃茄2
調味料：鹽，生泵，老泵，糖，酒，姜蔥，香菜，植物油
1、我炖牛一般選擇上腦或牛，切成小塊，番茄表面交叉，開水熱下皮切碎。
2、将鍋燒開和水放入牛肉中，加少許酒煮沸煮1分鐘，控制出水。記住，水是冷水直接進鍋裡，不喜歡把綠色蔬菜水燒成鍋裡。
3、煎鍋加熱和植物油，2湯匙下白砂糖，小火煮一會兒，白砂糖會變成焦糖色和小氣泡，倒入牛肉炒色。
4、加入蔥姜蒜，香氣爆裂，加入生熏和老熏每1湯匙炒均勻。
5、倒入切碎的蕃茄，加入适量的熱水，少許酒煮沸幾分鐘。如果你想吃炖菜，少放湯，如果你想把湯和蔬菜連湯都多澆一點水。
6、将湯和蔬菜倒入砂鍋中，用小火炖1.5小時。
7、2個中等大小的洋芋刮掉皮，切成小塊。
8、放洋芋，加少許鹽調味，然後炖20分鐘左右，看洋芋是否軟熱，鍋後撒上少許香菜即可。
< h1級"pgc-h-right-arrow">三炖雞</h1>
原料：雞肉、面條
調味料：鹽，生泵，老泵，糖霜，葡萄酒，姜蒜，幹紅辣椒，八角形
1、雞肉提前成小塊，放入冷水中浸泡片刻，除去裡面的血迹和污垢，然後控制幹水。
2、煮鍋中加入适量的水，加入雞肉、幾塊生姜和少許酒，大火燒1分鐘後煮沸，控出水。
3、煎鍋加熱和植物油，放入幾塊糖霜，小火煮一會兒，一會兒就會看到冰糖融化，顔色變成紅色鮮豔，并有小氣泡。
4、此時倒入雞肉炒一會兒，使其為油炸糖，再加入醬油送，老煙每1湯匙炒均勻，加洋蔥姜蒜炒幾遍。
5、加入足熱水，少許酒，幹紅辣椒3個，八角形1個，開火後煮小火1小時20分鐘。
6、蕃薯粉提前冷水泡軟，最後放上蕃薯粉，适量鹽煮至粉做好，湯汁即可幹燥。
< h1級"pgc-h-right-arrow">常春藤茄子蛋糕</h1>
原料：火鍋蛋糕
調味料：鹽，番茄醬，生泵，香醋，糖，植物油，煮熟的白芝麻
1、我用這個火鍋蛋糕，在超市的冰櫃裡都賣。
2、煮鍋時加入适量的水煮沸，将新蛋糕的一塊放入鍋中，煮幾分鐘，直到蛋糕煮熟軟熟透。
3、再用冷水撈出，這樣可以避免新蛋糕一起吃，也可以使新蛋糕更有味道。
4、煎鍋加少許植物油，加入一些番茄醬，醬油和香醋各1湯匙，糖2湯匙，加少許鹽，加一些水，攪拌均勻，醬汁的味道根據自己的喜好。
5、将蛋糕撈出放入鍋中，煮沸幾分鐘，待湯汁變粘，蛋糕表面蓋上醬汁，火上澆上少許煮熟的白芝麻。
< h1級"pgc-h-arrow-right">五根香腸蒸芋頭）。</h1>
原料：芋頭4，廣味香腸2
調味料：鹽，原料泵送，植物油
1、戴上手套用刮刀刮掉芋頭的皮，然後清洗幹淨，切成滾刀片。
2、将切好的芋頭放在盤子上，加入少許鹽，将少許生泵和植物油攪拌均勻，腌制一會兒。
3、我用的是寬款式香腸，其實什麼香腸才有可能，根據自己的口味選擇好，把香腸切成薄片。
4、将香腸均勻地放在芋頭上。
5、鍋中加入适量的水煮沸，将盤子放入鍋中，蒸15分鐘，出鍋後撒洋蔥在上面。
< h1 類"pgc-h-right-arrow"> vis .6 "</h1>
原料：鲭魚1條，鐵棒山藥半根，蛋1
調味料：鹽、植物油、生姜、香菜、白胡椒、澱粉
1、煮熟的鲭魚湯魚必須新鮮，新鮮的鲭魚以魚的内髒鱗片，黑色膜裡面也想撕掉，幹淨。
2、用廚房紙巾擦幹鲶魚表面的水分，然後在魚的兩面塗上一層薄薄的幹澱粉，這樣在油炸時不易破皮。
3、将煎鍋加熱并加入植物油，再加熱到鲭魚中，直到一面形成，然後翻過炸，直到兩面微微燒焦。
4、加入足夠的開水、少許酒、生姜片，再加入炸荷花蛋，讓湯更濃稠的白色。
5、保持火煮10分鐘，煮5分鐘左右的湯品顔色已經變色很白，随着煮時間的增加，顔色會變白。烹饪時注意不要蓋上蓋子，以免氣味蒸發一部分。
6、将鲭魚連同魚湯倒入砂鍋中，小火再燒15分鐘。
7、半山藥戴上手套刮掉皮膚，切成小塊。
8、将山藥放入鍋中，加入适量的鹽，繼續煮一會兒，待山藥煮熟，撒上白胡椒攪拌均勻，鍋後撒上洋蔥和香菜即可。
（本文由原産美爾食品撰寫，嚴禁擅自抄襲和處理盜竊，一經認定最終負責）