
蘑菇是比較健康的高纖維食物,一般我們吃的都是在溫室裡長大的。不小心在酒店裡看到了這個蘑菇包,非常可愛,決心挑戰像創新一樣的自我,研究
難度:配菜(中級)
持續時間:超過 1 小時
<h2>成分</h2>
中粉 250g
酵母 2.5g
牛奶 130g
20克糖
鹽 2g
少量可可粉
花生芝麻椰子絲适量灌裝
<h2>真假難以區分蘑菇包的練習步驟</h2>
1.酵母用少許溫水融化,所有材料揉捏,直到面團光滑有彈性。
2.2倍大,排氣,分為5大5小面團,圓潤。
3. 醒去15分鐘,用薄油刷玻璃杯,在牆壁上刷四周
4.提前準備餡料,炒花生芝麻,壓碎并與糖椰子絲混合
5.大面團包裹餡料,吃不花錢,哈哈。
6. 捏合
7. 小面滾成氣缸
8.使用幹淨的水作為粘合劑并使其成型
9. 放入一杯油中
10. 醒去20分鐘,将可可粉過篩。
11.冷水碼放入蒸籠,火轉中小蒸10分鐘,不開蓋子五分鐘。(故意再蒸2分鐘,使面團起皺,更像蘑菇。)
12.它出來了,
13.哪個是真的,哪個是假的,你要分,不要誤會
14.實際上,我是一個帶有甜絲的蘑菇袋。
<h2>技巧</h2>
故意再蒸2分鐘,使面團起皺,更像蘑菇。
提問
<h2>關于這道菜的問題</h2>