這幾天浏覽網頁的時候發現，來來往往雲南賣給你的花餅盒在國外賣了20多塊錢一盒，天哪，這個價格也有點貴！
然而，中國這麼多花餅，為什麼隻有雲南花餅是最好的呢？這是唯一一個去過美國的嗎？
有人說，如果去雲南，沒嘗過花餅就等于沒有來過雲南，這在雲南人中可以看到花餅的位置。
說到吃花，沒有比雲南更有發言權的地方了，吃花對雲南人來說更像是一種文化，雲南花糕花是雲南食用花所獨有的;"花賣，花吃菜"，雲南食用花有300多種，26個民族都有關于花卉的配方。
雲南花糕在曆史上還俘獲了一顆大美食之心，那就是花兩千雙金都請不請代言人乾隆;
在清乾隆時期，緬甸人入侵雲南，乾隆人對敵殺苗族人，持續了七年，苗族勇士勇縮歸敵。乾隆派秦茶大臣進入三軍的賞賜，但多年的戰争，糧食短缺，沒有辦法招待秦佬窮。在春末夏初，山玫瑰盛開，于是将幼苗以玫瑰花瓣和蜂蜜做餡料，做花餅招待欽志，贊不絕口，用花餅帶回北京，到嶽長臉。
乾隆嘗了嘗之後的大喜，甚至叫了怪異，寫下了八個金字給苗頭的苗頭，花蜜"
此後，花餅赢得了乾隆皇帝的青睐，花糕也成為了宮廷的禦膳，因為花糕太好吃了，為了取悅龍燕，乾隆皇帝也曾為花糕開張大赦："祭祀後神的零食用花餅不用玩了。"
既然皇帝喜歡，這朵花餅自然會比較仿制，但不管怎麼做，無處能讓雲南花糕有味道。
其他地方做不到是有原因的，
花餅最重要的餡料是花，所謂花，也可以是鮮花，花餅材料中的花隻用花瓣的花瓣，是以這也是雲南花餅不同的地方，
在清末，《燕京的年代記錄》記載："四月以玫瑰為人，玫瑰蛋糕"。以藤蔓花作為藤蔓面包的名稱。酒店也随時提供食物。"
除了使用鮮花外，鮮花的采摘也受時間限制，必須從早上的黎明開始采摘，必須在九點前結束，以保留鮮花的香味。
做到出口感最好的花餅，花餅的制作方法和烘烤條件也極其嚴格;
餡餅皮的比例：餡料會導緻花餅的爆裂，但如果蛋糕皮厚餡越來越少花香，影響口感，是以雲南花餅的細度也展現在蛋糕皮和餡料的比例上;
烘烤溫度發生：生産花餅對烘烤工藝的要求相當高，因為餡料中有鮮花，有點不合适，使玫瑰餅失去自己的風味，使玫瑰蛋糕失去香味，顔色會褪色，影響最終的味道。
一個雲南花餅需要3朵玫瑰，是以第一次吃花糕的省人看裡面真的有玫瑰，簡直驚呆了！真的有玫瑰！
也正是因為這些特殊要求，是以雲南花餅出類拔萃，其他地方甚至模仿都做不到，是以這是你首先提到花糕要想到雲南的原因。
想吃正宗的雲南花餅并不難，今日頭條推出的"雲南好東西出遊"活動，在美國最暢銷的嘉華花餅也來了，相比賣到美國的價格，要低很多，不僅低得多，還因為在活動期間，即使是全網價格最低， 一盒隻需29元到手，不去雲南，一樣可以吃到鮮花蛋糕。
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