蛋糕就像咀嚼月亮
有薯片和混戰
- 長途旅行盤龍花餅 -
最早的甜味來自花朵和蜂蜜，這是蜂蜜用來打開人類味蕾的最後屏障。
是以人們常說，人不用吃糖，因為身體不需要。但心中的滿足，卻是靠糖，這也是為什麼誘人的甜點要放在飯後，軟點心要留在茶裡。
對于節日餐桌來說，小吃不能"吵得赢主"，仿佛不可或缺。這些"小工具"最直覺地承載和映射了每個時代和地區人們飲食和生活的文化特征。
對于昆明人來說，節日裡總有一塊花的蛋糕。
花卉經典玫瑰蛋糕
是的，誰不喜歡花糕呢？
從撿起到咬人的那一刻起，分層的酥油開始在小範圍内破裂，偶爾會掉落像粉狀紙一樣薄，像紙一樣薄的蛋糕皮。内裡香氣柔和，完全沒有甜蜜的感覺，乳白色的香味将蛋糕皮和玫瑰的香氣混合在一起，舌頭上有一種天鵝絨般的感覺，即使吃了之後仍然感覺到嘴裡充滿了清新的香味，仿佛在嘴唇和牙齒之間綻放了一朵花。
鮮花和玫瑰蛋糕
鮮花是季節性的，難以儲存，是以非常适合制作各種甜點。清代，《燕京時代》也有記載，"四月以玫瑰為人，以玫瑰餅為人，以藤花為人，藤條面包，時代的所有食物也一樣。"
昆明出産花糕品牌和小店，但要找到一個真正美味的花糕，卻并不容易。
如果您有選擇問題，請嘗試本期為您推薦的"花糕"。
地窖花醬放入餡料中，純手工制作是"花糕"美味的關鍵。華宇以仰江海拔2500米的雪山岸邊自建基地種植的高原重花瓣墨紅玫瑰為原料，由黃敬坤大師帶領到麗江自己制作花醬。
用滿滿的玫瑰花瓣經過"一層玫瑰層糖"的古老技法，存放在專業的發酵室，不添加任何香精配件，24小時恒溫濕封發酵一年。發酵的花醬是紅色的，新鮮而飽滿的，沒有任何雜質。
在爐子上烤的剛好玫瑰蛋糕，一張嘴往下，酥脆撲上來像花瓣一樣落下，細膩柔軟的玫瑰餡料進嘴裡，從舌尖一路穿過喉嚨，沒有甜蜜的感覺，隻有整個嘴巴的香味，頭上似乎也被這種香味所占據， 一塊絲綢。
"水酥玫瑰蛋糕"也是鮮花的經典産品。據了解，其核心技術——水餅制作技巧由花餅技術顧問黃景坤帶領團隊到麗江探索百餘年傳統水脆片技藝，最終實作"花餅做水"的新方法。
用水浸泡後，花餅的薯片和水發生反應，發酵後，花餅更柔軟，入口即刻。
《面條雲腿玫瑰餅》和《玫瑰酥》是花卉創新的代表作。前者采用優質荞麥作為餡餅皮，香濃的玫瑰花瓣和正宗的宣威火腿糾纏着美妙的味道，讓人吃得豐盛，而後者則借鑒了鳄梨薯片的經典工藝，采用醇厚的紐西蘭進口黃油進行烘烤，淡紅色的玫瑰醬夾着芬芳的花朵，用一杯紅， 是味覺體驗的專屬色雲南。
面條雲腿玫瑰餅
中秋節即将來臨，不管是不是愛吃月餅，最後買幾個都應該是現場。月餅的品種也非常豐富，除了傳統的"經典雲腿月餅"外，還開發了"金耳雲腿月餅"、"蛋黃雲腿月餅"等新口味月餅。
蛋黃雲腿月餅
值得一提的是，火腿月餅精選的鮮花都是幽洞的玄威火腿。其中，精心制作的"将軍月餅"是正宗3年玄威老火腿的選擇，隻拿中國部分的老火腿，瘦肉較多，肥瘦适宜，新鮮而不油膩。
不禁嘗到一口，先到達舌尖是甜的，蜂蜜甜的，然後用咀嚼，細膩柔軟的肉在嘴裡擺動，火腿毛發出獨特的鹹香，乳白色的香味，鹹味的香味，甜與激烈的碰撞，也因為緩沖了酥脆的白脆，油膩卻沒有絲毫的味道。第一口吃完後，沒有時間考慮對方，用一口好吃少卻忍不住想吃大口的心态，于是完成了味蕾到心的充分體驗，甚至孕育了難得的舒适感。
蛋糕就像一個耐嚼的月亮，有薯片和糕點。也到了中秋團圓，老少家圍坐在餐桌旁，打開一塊雲腿月餅，軟面條和肉在嘴裡如此攪拌，蜂蜜香味，食物的自然香氣彌漫在嘴裡，還有興趣再加一杯食物普洱。
我們千裡迢回家，不為這個"繞着爐子聊老事，舉杯如家"溫暖的時刻嗎？
金耳雲腿月餅
華華城旗艦店還以華華家3可愛、Q萌原創國際電話預付卡通形象為原型設計，開發了衆多周邊産品，每一款都讓人愛不釋手。
此外，花還開發了玫瑰醬、花蜜、紅茶産品，對于中秋兩天的禮物不能更合适
位址：昆明市盤龍區花城
-完-
托管|昆明市盤龍區文化旅遊局