雲南最具特色的雲南經典小吃代表
雲南，在人們的記憶中是一個神聖的地方，仿佛聽到雲南這個詞就能淨化人們的心靈，洗清人們的靈魂，這是大多數人對雲南的感受！雲南有許多旅遊景點。有麗江古城、玉龍雪山、大理古城、梅裡雪山...有很多景點
然而，雲南
不僅有迷人的美麗：
還有
令人垂涎的美食：
今天帶給大家的是最有雲南特色、最具代表性的雲南菜——雲南花糕
世界花卉看雲南花卉，雲南花卉，是亞洲鮮切花市場的"風向标"和"晴雨表"，雲南同時擁有亞洲最大、世界第二鮮切花交易中心，鬥南花卉市場，國際影響力和知名度不斷提高，多年來牢牢紮根于雲南省産業第一優勢，打造了雲南世界級"有機食品品牌"重點産業之一， 花卉新品種的研發和應用規模位居全國前列。
回顧曆史，雲南自古以來就喜愛花卉，雲南人愛花，更喜歡種花。據了解，雲南鮮切花産量居世界首位，全國10朵花中有7朵來自雲南，玫瑰産量占全國的80%以上，雲南花卉，是其獨特的華麗風格，盛開在雲南的雲霧中。
花糕是雲南獨有的食用玫瑰成糕點，是雲南特色雲南經典小吃的代表。花糕在雲南大多數本地烘焙品牌都有銷售。每年四月，等待花糕的推出早已成為當地人民的共同期望，排長隊等待購買新上市的花糕早已成為普遍現象。
玫瑰蛋糕，最正宗的雲南風味
玫瑰餅并不少見，市場無處不在，但它是雲南最正宗的。雲南省以種植食用玫瑰而聞名，從庭院種植、零星種植、發展到大規模種植已有60多年的曆史，現有食用玫瑰種植面積9600多畝，已成為全國花餅餡料的主要原料基地。
這裡的紅玫瑰是當地生長時間最長的地方特有品種，也是最有營養的食用玫瑰品種。
食用玫瑰為玫瑰，玫瑰是落葉灌木，在中國大部分地區都有分布，但卻是雲南栽培最優越的。雲南素有"植物王國"、"花國"的美譽，正是因為雲南有其他地區無法比拟的優勢——四季如春氣、優質充沛的日照、得天獨厚的地理位置，為食用玫瑰的生長提供了極好的條件。
營養學家對食用玫瑰的微觀元素分析表明，食用玫瑰比普通蔬菜營養更豐富，營養價值更高。食用玫瑰具有止血、月經、美容的功效！
在清末，《燕京時代記錄》記載："四月以玫瑰為人，玫瑰餅"。以藤蔓花作為藤蔓面包的名稱。酒店也随時提供食物。"
花糕，出自清代，是乾隆皇帝最愛的貢品，因為它香、甜而不膩，具有美的特點，甚至下巴點為"祭祀神的零食"，也列入了《草本大綱》、《時的一切食物》。"
皇帝們愛吃東西，那肯定不會不好，可以傳播到今天，肯定是美味超值的爆表！
玫瑰花蛋糕是如何制作的？
一塊酥脆的玫瑰蛋糕帶有香味，但重量幾十克，但工藝繁多，制作複雜，難以自得。
讓我們從它的原材料開始，鮮花（可食用的玫瑰）
許多人種植鮮花是為了滿足美的視覺和嗅覺需求。
但花朵的美麗，更在于香味和美感，更在于解決舌頭的欲望。
1、采摘：5-9個.m
晨霧還沒散去，花農們就帶着晨露去采摘。隻有用晨露采摘的玫瑰，才能最大限度地保留玫瑰濃郁的花香。
因為當太陽出來時，晨露蒸發，玫瑰的香氣分散。是以，采摘食用玫瑰的時間控制得非常好。
真正好的内餡，是直接用新鮮的玫瑰花瓣做成的，花朵從不采摘成餡料，可以吃一片花瓣，咀嚼感覺特别好，每塊蛋糕花都是從精心挑選的。
2、過濾：五向過濾，選擇最好的原材料
玫瑰被五個過濾器逐層拾取，過濾小花瓣和花朵，過濾細碎的花瓣，去除花粉，去除花粉，去除淨花葉的洩漏。
每公斤花隻能篩選300克花瓣。
每個花餅，都是"三皮七餡"，即一塊30克的玫瑰餅，至少含有2朵以上豐滿的玫瑰，這樣一種大膽的材質，片狀花瓣清晰可見，香味持久。
3、烘烤：整個過程純手工制作
外皮由油，水，面粉和酥油制成，包裹餡料時，皮膚在裡面，油皮在外面
包裹在玫瑰餡料中，烘烤時還需要刷雞蛋液的表面，使烤出的花餅更加美觀，然後用工具将蛋糕上的兩個小嘴打碎，避免烘烤時變形破碎，在烤箱中烘烤25-30分鐘。
當你再次把它拿出來時，它是甜美的，不甘藍的玫瑰餅。
在這個過程中，傅老師将40年精湛的工藝發揮得淋漓盡緻，功夫老套，取精準的重量，在集體蛋糕中做到"均勻、不破、假"，達到蛋糕皮薄恰到好處的效果。確定每個花餅的品質始終保持優良。
這樣一塊精心制作的花餅和你吃過的完全不同，外皮松弛到一點點力就會落到地上，入口有一種柔軟的感覺，皮膚不幹燥，不油膩。
咬一口，看到花瓣碎片，混合着絲滑交錯的靜脈，
有溫柔的香氣直鑽舌，眉毛上有一種強行細膩的纏繞。
在嘴唇和牙齒之間咀嚼，有一種柔軟的力量，就像一個美麗的仙女在愛撫琴弦的演奏中。
它的花香甜、甜而不膩，像一口苦澀的花，不糊糊糊的粘花蛋糕，能讓人措手不及地被打勾回神面前。
花餡口感飽滿，甜度适中，美味而不膩，徹底颠覆了傳統花餅甜膩的印象。
完整的花瓣放入餡料中，當你咬的時候，你可以看到完整的花瓣，也沒有感覺到餡料太甜。裝滿果醬或味道的蛋糕要麼太甜，要麼太濃郁。
鮮花，新鮮出爐的蛋糕，薄如翅膀的皮膚，芬芳，柔軟和甜美的餡料......
一口下來，片片的玫瑰花瓣在蛋糕中若隐若現，可以看到花瓣，聞到花香。
甜美、柔軟、咬合的嘴唇和牙齒之間都是浪漫的玫瑰香味，一張又一張的嘴，根本停不下來！
一個花糕吃起來，不僅能解決，還能填飽肚子，更重要的是，玫瑰帶來甜美的氣息，讓心情突然好轉！
玫瑰蛋糕與花的味道
都說要去香港必須買老婆蛋糕，去台灣必須買鳄梨薯片，而去雲南，一定要買花糕。"花味，最雲南"的印象早已深深紮根于百姓心中。除了作為特殊的伴侶外，它還可以用作日常零食。
早晨來一朵玫瑰花蛋糕，營養美味，玫瑰甜蜜開啟您充滿生機的一天！
下午茶吃一塊，再加一杯茶，酥脆軟的花餅真好減輕壓力
晚上回家，懶得做飯？
一個花糕妥善解決了晚餐問題，好吃不胖，飽滿的感覺很強