湖南有很多美食，今天就給大家介紹6種，不管怎麼嘗試！
1.辛辣的肚皮絲
辣肚絲是湖南省衡陽市的特色小吃。辣肚絲是一種色彩斑斓的漢族名菜，屬于湘菜。
這道菜辛辣清新，精緻清爽。豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和鈣、磷、鐵等，具有強直性流失、脾胃等作用，适合脹氣失血，體瘦吃。
2.紫色蘇田螺絲
紫素天菜是湖南省的傳統漢族菜，屬于湖南菜系。主要食材有野堅果、紫葉，還有少許辣椒、大蒜、豆類等。
紫色蘇天螺釘也被稱為向東的紫色氣體。這是山塘天生，玩小孩子撿湯;用紫蘇葉油炸田螺杆不僅可以去除田間螺絲本身的泥漿味，還可以帶出田間螺絲的清新口感，入口處能嘗到辛辣、辣味與甜異的味道。
3. 常德醬盤鴨
漢菜、"常德醬盤鴨"均選用洞庭湖區蛋鴨為原料，用30多種中藥、10餘種香料，經過15道工序，具有辛辣酥脆的特點，回味悠長。
具有脾髒、開胃菜、減肥的獨特功效。目前，常德醬鴨暢銷北京、天津、深圳、珠海、海口、貴陽等全國各地。
4.石門土家培根
石門土家培根是當地原創名牌産品，具有特殊風味，用于延長豬肉的保存期限，是土家家族的特色肉食，不僅易于儲存，而且好看肉，是土家平時招待餐桌上客人的主菜。
脂肪豐富，皮膚黃鮮豔，肉質火辣，紅潤宜人，口感鮮美，營養豐富。
5.雲托八鮮
雲頭菜是湖南省的傳統漢族菜，屬于湖南菜系。這道菜是多材料，有品位和營養。
在沸水中使用鱿魚，海參，魚皮和蘑菇。蝦肉和新鮮貝類用澱粉粘貼。黃瓜切片，南豆腐加少許煮水。啟動鍋油加熱，新鮮貝類、蝦肉放入鍋中滑出。"八分錢"用濕澱粉鈎，加上黃瓜倒進砂鍋裡就可以了。
6.螃蟹黃鍋吧
螃蟹黃鍋吧是經典的漢族小吃。這道菜金黃，鍋碗瓢盆，蟹湯香味濃郁，沒有味道。
用鍋把油放到70%熱，下一步放入鍋裡炸成金黃色的可樂，倒入漏出的勺子裡油，倒入另一湯，一手炸鍋，一手蟹黃湯，先把鍋放在桌子上，馬上把蟹湯倒入鍋裡吧， 也就是說，聞到切碎的聲音，聲音和顔色，用兩小碗姜醋汁。
你有沒有吃過所有這些美味的湖南正宗菜肴？有機會嘗試一切。