胃和心，總是有一個飽。是以，世界的困惑和悲傷可以用食物來抵抗！有關更多家常菜的做法，請跟随經典廚師。喜歡我的家常菜分享請喜歡，收藏，評論，然後轉發它！當然，如果您有更好的方法，歡迎與您分享資訊。
在伏擊中，熱到沒食欲，炸了一盤酸豆，配上白粥，滿滿鮮血複活！
在夏天，記憶中最渴望童年在家一點一點地生活。當時雖然貧窮，但真誠的幸福。小時候，我很少有機會吃肉，但很多時候有些肉在我眼裡比肉味道更好。例如，我母親腌制的酸豆。這是每年夏天、夏天的傍晚，一家人一般都喝粥，配上酸豆，真的可以吃好幾碗。
現在長大了，有自己的小家。我也自己做酸豆，但總做不了媽媽的味道。久而久之，我想明白，不是我做得不好，而是成分本身不對勁。媽媽自己的豆子，是在玉米地裡，用嫩細腌制。而且是我自己買的，雖然也挑剔還不錯，但真的不是家的味道。是以，每年的這個時候都會讓我媽媽給我準備一大桶酸豆。
"媽媽牌酸豆"
主要成分：鹹豆、青椒、大蒜
如何執行此操作：
取一些浸泡過的鹹豆，用水沖洗。青椒切碎，大蒜切碎。
洗淨的鹽豆切成段，看上去像，可以短可以長。我一般會切5厘米左右，這樣用筷子就可以夾起來，小時候都是用勺子，直接挖米飯和粥吃。
啟動平底鍋，倒入大蒜并翻炒。
将鹽漬豆倒入并煎至水變幹。
最後倒入青椒，再炒幾次，從鍋裡出來。期間可以加入少許芝麻油，讓鹹豆一頓飯沒吃完，下一頓飯不會變色，一直都是黃色的。好看又好吃！
這真的是下一餐，在我眼裡比大魚肉好吃。在我家裡一年四季都需要泡菜，大概小時候的飲食習慣，現在即使外面會買各種不能下一步的米泡菜，但我還是喜歡自己做，鹹角、蘿蔔幹等等。
酸豆是夏季最多的米飯菜肴，簡單一炒，省時省力！