薯片就是這樣做的，營養和味道并存，修行很容易學，這個食譜值得收藏！
說到糕點等小吃，很多小夥伴會立刻想到那些軟甜的西式蛋糕，有了這些西式蛋糕，我還是喜歡各種中式面條，中國小吃的獨特魅力是一字兩句都說不清，中國傳統的中國小吃就是那些西方點都比不上。
現在離中秋節不遠了，打開朋友圈，有很多小夥伴曬月餅，外面可以買，自己做，種類各異，看起來很吸引人，看起來不僅嘴上，還癢癢，因為他們喜歡做這些好吃的。
自己動手的好處不用說就知道了，除了所用的材料健康、清潔衛生外，還有一個要點就是可以自由自如地做任何你想做的事，讓零食更健康、更有營養。
今天做了一種美味的中國小吃，可以稱為脆皮月餅，也可以稱為薯片，是中秋節前的練習。如今的糕點采用特殊材質，不僅令人陶醉，而且營養更上一層樓。
今天是秋天的第二個月。秋季氣候特點得到了清晰的展現，稍加注意，秋季幹燥引起的各種不适都會來到門口，黑芝麻是緩解秋季幹燥症狀的好成分。
黑芝麻籽中含有大量的蛋白質、脂肪和維生素，以及豐富的鈣、鐵、不飽和脂肪酸等，可以補充日常飲食中微量營養素的缺乏，提高免疫力。而延緩人的衰老和美麗，可以起到很大的作用。是以，在秋天，每天一把黑芝麻一定是必不可少的。
今天的零食我用醇厚的黑芝麻醬和面粉混合做成，餡料是甜紅豆餡，一口下來，酥脆，絕對太好吃。
這就是自己動手的好處，面條要做美味也能達到更全面的營養。
現在來看看我醇厚的泥黑芝麻月餅的做法，用植物油，好吃的熱量都不高，想在中秋節小夥伴自己做的食物可以收集方塊保留，操作簡單，絕對不會失敗！
餡餅皮所需材料：面粉320g，玉米油95g，糖20g，溫水100g。
填充材料：紅棗250克，蛋糕粉50克，紅豆沙100克。
方法：
1、先做水油皮：中粉200克，玉米油55克，糖20克，溫水100克，這些物料稱量好放在一起直接攪拌和面條上線。
2、酥脆面團，材質：低筋面粉120克，玉米油40克，黑芝麻醬20克，這些物料攪拌在一起，結塊上線，沒有規律，兩面團都有油裡面，而且結塊後不會粘手。
3、水油面團多揉捏，可以揉捏一會兒，揉搓順滑，黑芝麻油面團和團塊上線，不要揉搓太多。
4、下一次灌裝。大紅蛞蝓洗淨，切掉的粒不切，切成小丁狀的備用。
5、不粘鍋加水，放入紅肉煮沸，水端在肉末上，煮沸，小火煮沸約10分鐘，紅鲱魚變軟嫩，火汁，同時用刀片壓碎肉末，放入準備好的豆沙餡料中，可自行制作，也可買現成。我自己使用它。攪拌均勻。
6、将豆沙和紅棗炒，也搗碎成泥，放入蛋糕粉中。糕粉是煮熟的米粉，如果沒有，則将米粉炒上線。
7、最後油炸餡很厚，一捏就可以在上面結塊，不要太幹，當成群時不會粘在手上的樣子線上。
8、将好的糕點和黃油面團分成12個均勻的小份，揉捏圓潤。
9、将油皮袋取酥脆，慢慢收起，密封緊緊捏緊。依次完成所有操作，将關閉位置放下，然後從第一個開始再次執行。
10、每小包裝酥脆劑，先長橢圓形，卷起。
11，然後跟着卷起來。是以，請依次完成所有操作。
12、做好小面條在中壓，末端靠近中間壓成圓餅後，再變薄，再包裹餡料，餡料可提前揉成小圓更好操作，每次餡料重量為30克。
13、做一個好的小圓餅直接用一個扁平的小箱闆壓成一個蛋糕，上面我用了食用着色點，裝飾一下。
14、烤箱預熱190度，将烤盤放在中間，上下火烘烤20分鐘。
酥脆，加上黑芝麻醬，這款月餅又上升到了一個新的高度，美味又營養。
技巧：
水油皮面粉與中酸面粉，是我們通常将饅頭等面粉放線上上，還是用高筋面粉和低筋面粉半拌;
使用的芝麻醬是一種流動的濃稠糊狀物，其稠度類似于煉乳。