據說在公元前8000年到公元前5000年之間，我出現在秘魯南部。然後是戰争，我被迫出來"旅行"。我走過很多地方，從南美到歐洲、非洲、亞洲，我親眼目睹了很多人的悲傷和喜悅，悲傷，世界和平不好？我想為人類做點什麼，是以我陪伴他們，窮人或富人。
人類非常感激，對我非常熱情，用當地的習俗認真對待我。但我還是心煩意亂，是以我把很多孩子和孫子孫女留在了這些地方，然後繼續旅行。
來到中國，大概是400多年前的明朝末期，中國太優雅了，我這樣一個窮小子有時候也上不了台面。直到200多年前，我才來到雲南，一個高原地區。哇，這裡的紅土地非常适合我成長，這裡的空氣非常清新，關鍵是這裡的人們對我比以往任何時候都更熱情。從那時起，我無法"逃脫"這個地方！
要知道這種"驚喜"和"驚喜"的體驗，并聽我分解分解。
說實話，我來到雲南的時候還是有一種低自尊。這裡有太多的海味：法國人認為珍貴的黑松露最初隻由雲南豬喂養。春天，各種野菜和水果無處不在，要新鮮、奇特、有趣，又有什麼呢？一種髒兮兮的普通馬鈴薯。
但令我驚訝的是，雲南人對我有一種"不同尋常"的熱情，他們叫我"洋芋"，我每天都在說。在學生食堂裡，我是學生最喜歡的食物。我看到一個女孩親眼，要了三道菜——胡椒洋芋絲、老奶洋芋（雲南洋芋泥的一種做法）、炸洋芋，她的同伴嘲笑她，她隻是說自己控制不住。
圖|老牛奶洋芋攝影曼達
不僅食堂裡擠滿了我，而且在學校附近。
有一位大學生創業，就是整個炸洋芋攤，味道有20多種——辣、咖喱、牛肉、巧克力、風味......我沒想到我能激發出如此多的想象力。
圖|昆明食品集團
有個阿姨，我專攻烤肉。簡直太盛大了，光是吃我的醬汁，她還準備了20多種——魚腥草醬、胡椒醬、腐奶、老幹母、幹辣椒面、酸蘿蔔、洋蔥醬......
雖然我隻有2元，但烤出了我的金香酥，配上醬汁，世界真棒。有的阿姨還準備了酸湯、可樂等，還有錦上添花。很多人花10元，隻是吃得好，吃得開心，吃得太多就走了。
有一次過年，有一位媽媽，放了一大桌雞鴨肉不吃，一定要烤一個我，就把冷拌風機上。一邊烘烤，一邊看春節晚會，笑得不停。有很多雲南人離開家，無論火鍋店或燒烤攤位在哪裡，他們都會點我，否則會感到食物無味。我的魅力，可以這樣嗎？
除了吃，雲南人對我的熱情甚至演變成一種文化。雲南配音方言版《貓鼠》中，主角湯姆貓叫"海洋洋芋"，很多90歲以後的童年回憶，記得是傻傻可愛的"大洋芋"，而不是美國的湯姆。
雲南人常說"吃洋芋，大兒子"，意思是多吃我，才能長得漂亮，雲南最有名的薯片，就是孩子的名片。去年疫情爆發時，雲南的一家村分社建議村民在家隔離，其中最熱的是"你在家煮洋芋嗎？"給予不香？"
圖|阿夫拉
在雲南，有一句問候語是"去我家吃洋芋？";有一個"夢想"就是在學校門口開個攤位炒洋芋;
怎麼說呢？我就像鄰居的阿山，雖然後來搬進來，但是我陪他們哭，陪他們笑，陪他們玩，有時陪他們去艱辛，他們不願意，也陪他們闖入那種世界。他們的熱情和習慣，仿佛刻在骨子裡，我對自己的實力一無所知。
作為雲南人的摯愛，我還是想找出他們為什麼這麼喜歡我。像這樣的事情雖然沒有道理，但肯定還是有不可磨滅的命運。
在尋找原因的過程中，我也找到了自己的力量。例如，我非常"獨一無二"，實踐衆多，橫跨主食行業，零食行業，早餐行業，主菜行業，配菜世界......
讓我們說主食，我可以吃一個烤肉，煮熟，做蛋糕，做飯菜。雲南人會把我做成洋芋餅，放上一些醬汁、魚腥草、青椒、辣醬等，然後配上火腿腸，或者把油條卷在雲南的餌塊裡，國小生很喜歡。
我還和米飯、豌豆、火腿一起在銅鍋裡炒，變成了銅鍋洋芋飯，相應地配上酸湯、排骨、沙拉等，味道鮮美。
作為一道菜，我做得太多了。雲南人喜歡做一道菜叫烤洋芋絲幹，就是我切成絲滑的，不知怎麼炸成金黃色的，做成蛋糕，撒上無所不能的辣椒面，酥脆。
彜族，我煮熟了，然後做成泥，和一種水泡菜一起炒，這叫老牛奶洋芋的味道，辣味，味道很細膩。或者把我切成大塊或絲綢，把泡菜煮成湯，都是超級超級米飯。
圖|幹烤馬鈴薯絲
圖|泡菜洋芋湯
到最後，他們讓我成為一個"幹燥"的物品。有時我得到一片，如果你想吃，拿出一個油炸的，原汁原味的薯片，特制的葡萄酒。有時候，也會把我磨成粉，能泡成那種糊狀物，甜甜的。
有時他們喜歡保留我的好種子。記得有一位非常富有的人送給好朋友送禮物，送了一盒紫色的我，這個品種的我，小，紫色，味道更細膩。
除了我簡單多變的方法，美味的味道，雲南人像我一樣還有地理原因和曆史原因。你知道嗎？中國是世界馬鈴薯種植面積最大的四大國家，而雲南種植面積超過300萬畝，一直是中國最大的産區。正是因為雲南的紅土地啊，空氣啊适合我。什麼是"所有的相遇，都是長久的再見相遇"。"可能是我和雲南的關系。
曆史原因，也因為一些饑荒時期，我頑強地活了下來。而我的堅韌，讓很多人頑強起來，他們依靠我度過生存危機。是以吃我，成為一種習慣。
我真的很便宜，營養豐富，美味，慷慨，而且很美味。哎呀，說我差不多愛上了自己的人啊，或者像我一樣，正确認識自己的缺點，也要正确認識自己的優點。
其實，我的力量總結起來，但就是兩個字——簡單。這與雲南人的性格非常相似。
簡單就是簡單，沒有過多地考慮什麼名利，因為自然，快樂的音樂是好的。認識很多雲南人，他們是如此的滿足和快樂。吃大魚，真的不如烤洋芋好。聞名于世，勝過安心。我也是這樣，是以到世界哪兒，不要尋求給世界帶來驚喜，隻尋求内心的平靜，找到自己合适的位置。
當你找到合适的地方時，能夠給别人帶來一點快樂和幫助會很好。雲南人也是如此。比如他們非常好客，那些去村子旅遊、做生意的人，經常可以吃到免費的飯菜，他們還有一首民歌叫"遠方的客人請入住"吧！
它讓我想起了我自己，我的本質是如此簡單和善良。
十多年前，有一個國中生，家裡的房子不幸被燒毀，她家很重，每月生活費隻有一小部分。我愛這個小姑娘啊，在學校裡我是最便宜的食物，1元可以買到油炸我，我和辣椒、魚腥草、洋蔥一起攪拌，隻想讓那個小姑娘吃得開心一點。
後來我發現，周圍其實有很多好人，有老師給小女孩買資訊書，小女孩的書桌在她的抽屜裡悄悄地放着火腿腸、餅幹......非常令人欣慰的是，她身後有人資助她的學校，她也沒有達到預期，被重點大學錄取。我很感動，她現在生活得更好，但她在想，還是食堂1元的我。
我喜歡雲南的這片土地，相當"真的很好，很漂亮"。"真"是人的坦率和簡單，"美"是風景，人性，"善"是純愛。我也終于明白了，我之是以受到世人的歡迎，也是因為這個"真好又美"。
或許，上帝總有某種安排，原本是因為貿易、戰争等因素，我被傳染給世人。現在想想看，我可能不僅僅是一個平坦的旅行者，而且是一個和平的天使。
我隻希望我走過這個地方，能充滿真理，誠實，溫暖和愛......