大家好，我是小秋，現在天氣越來越冷，特别是在我們的東北，晝夜溫差特别大，很容易引起感冒咳嗽，喉嚨幹燥嘶啞的情況。
這次如果你用溫水洗一些秋梨醬喝，會特别舒服，今天我就和大家分享秋梨醬的做法。
秋梨醬有潤肺咳嗽、生物痰的功效，秋冬季回家總能準備一些，用溫水沖洗時喉嚨感覺不舒服，喝一點，效果很好，是否适合老人孩子。
這是我們吉林特産的蘋果梨，今天我用蘋果梨做秋梨醬，這些一共10斤。
先把蘋果梨洗幹淨，用剝皮刀剝掉皮，這麼多梨我就要切一會兒，然後切成小塊，放進烹煮機榨汁，也可以用插盤插成細絲，不需要榨汁。
倒入較大的鍋中，最好用大砂鍋，沒有文字像我用不鏽鋼鍋也可以，但不要用鐵鍋。
再切100g紅棗，生姜20g，如果是肺熱咳嗽，生姜不能放，羅漢果2破，然後全部放在鍋裡。
不要加水，直接開火煮沸，這個過程要繼續攪拌，主要是防止糊狀，煮10分鐘左右，已經把梨本身的汁液煮沸，然後換成中火慢慢煮沸，煮40分鐘，煮至大軟爛時熄火， 然後在室溫下冷卻。
當手不熱準備一個大碗時，放一塊紗布，把煮沸的冷梨汁倒在紗線裡過濾掉梨渣，硬硬晾幹，留下果汁，梨渣可以扔掉。
準備10克川崎，搗碎，搗碎成粉末，并用少許水打開備用。
再次過濾梨汁，過濾到砂鍋中，用大火煮沸，邊攪拌邊煮，幹燥多餘的水分，一會兒表面會出現泡沫，用勺子除去。
然後換成小火，大約2個小時，提前放好四川媽媽，然後繼續煮沸，四川媽媽有痰咳的效果，但不要添加太早，太早就說四川媽媽失去了療效。
水幹後會出現這種大氣的氣泡，顔色變成深紅色，擡起一點可以看到流線型，證明秋天的梨醬已經煮熟了。
我開始準備保持良好狀态，總共5個半小時，煮好後留下的那麼少，看來濃縮是精華啊，做秋梨醬一定要耐心，不用擔心，趁熱在無水無油密封罐裡，涼涼變得粘稠，裝瓶不好。
看看我自己煮熟的秋梨醬很好，顔色鮮豔的紅色，質地粘稠，比買的實惠放心，沒有任何添加劑，一勺溫水可以直接喝，喜歡的話快速試試吧。