原料：黃牛鞭1000克，榛子15克，肉末50克，肥母雞500克，胡椒6克，豬油30克，味精2克，鹽、姜、酒10克，每20克。
（1）先将牛鞭用熱水攪腫，再将尿道切成2塊，刮幹淨，到冷水漂流30分鐘。（2）将榛子除去雜質，先将肉洗淨，用适量的酒，蒸2小時，取出洗淨，切片。（3）将水加入砂鍋中，放入牛鞭煮沸泡沫，放入生姜、胡椒、邵酒、母雞，用大火煮沸，小火炖煮，每隔1小時翻一次，以免粘在鍋上。炖至六熟，取出牛鞭，切成3厘米的指條，仍放入鍋中，待炖，雞肉出來後不要使用，藥袋取出不要使用，再加入味精、鹽、豬油等調味料。吃完肉，喝湯。
經常食用有一定的補肝腎、瘦身幹爽效果。
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