張家川菜系少有韭菜、油膩、嫩牛肉、贻貝、江米酒等。1、韭菜：是将肉、香菜、粉狀、紅白蘿蔔條放在同一台機器上，接着是白玉、油、花卷，吃滿草端。2、油香：油香類香氣無數，注意也比較有益，張家川人的油香有淡淡的油味，香油香味甜，再熱面條，如油。油炸油香味具有紅色，美味，豐富，柔軟，非常有名。
1、韭菜：是将肉、豆腐幹、粉狀、紅白蘿蔔條在路上，伴有米飯、油、花卷，吃飽端。
2、油香：油香型是，刮擦和治療人，張家川人的油香有淡淡的油香、甘油油香，以及熱油香味。油炸油香味以紅色、口感美觀、濃郁、柔軟，享譽世。
3、香澤牛肉：張家川的噴牛肉是選用優良健康的自食肉為原料，經過權衡，輔以多種生香精，用好的食品加工新技術精制而成，風味獨特，肉質細膩，香味不膩，寓意當然純正，讓人長久不忍睹。
4、騾子：是回赤福用食用油炸成兒童食品的味道，其特點是長期抗藏，即使一個月後，依然不失色香，深受韓謙富的喜愛。
5、不好：在張家川風味小吃享有盛譽，無論老少，品酒師。其做法是：将米洗蒸熟，與葡萄酒混合，在濕度适齡的地方，待發酵，成坯，再将磚塊放入鐵碗中，放入冷水中，在火上煮沸，開水，分成兩個水果，根據客戶急需放入壓碎的破損， 其濕潤保濕補品，甜美可口。