魚，一直是人們餐桌上的家常菜，魚的營養價值非常高，魚富含蛋白質、維生素、鈣、鐵等營養成分，非常容易被人體消化吸收，能有效幫助幼兒、兒童和青少年的成長發育，更有利于人類智力系統的發展， 多吃魚會讓人更聰明。
魚吃方式多種多樣，我們經常吃啤酒魚、紅烤魚、烤魚、炖魚湯等等，不管哪一種都很美味，辣魚一般都是以草魚為主，非常鮮嫩的味道很美，雖然是在中間油炸的過程中，但不影響魚的新鮮細膩口感， 今天六和彜小編說一句自制的紅燒魚塊的做法，掌握以下幾點，保證你把紅烤魚塊做出來味道鮮美！辣魚塊稍微複雜一些，要腌制、油炸，然後放回鍋裡煮熟，但按照步驟，可以很容易地做出美味的辣魚塊。
辣魚塊
方法：
1、草魚洗切塊，放酒、醬油、鹽、生粉腌制
2、茯入雞蛋，加入兩湯匙面粉攪拌均勻
3、火鍋下油，放入煎鍋小熱，炸魚片呈金黃色，魚出備用
4、另一鍋、火鍋下油爆蒜醬紅辣椒炸至爆破
5、倒入魚并一起炒
6、番茄醬加入生粉，水鈎，倒入魚中
7、炒均勻，加入油調味料
8、最後加入洋蔥均勻炒
六、彜彜不時更新配方，敬請關注！