砂仁、幹熟果實為多年生草本楊春砂、綠殼砂或海南砂。陽春砂主要産于廣東、廣西、雲南等地;收獲，幹燥或低溫幹燥，當水果在夏季和秋季成熟。使用，随着時間的流逝而搗碎。
性格識别：陽春沙、綠殼沙果實呈橢圓形或蛋形圓形，無明顯的三棱，表面棕褐色，刺猬突出，頂部有花斑，基部常有果莖。果皮薄而柔軟。種子被組裝成團塊，有三根鈍肋，帶有白色隔膜，分為3個裂片，每個裂片有5至26個種子。香氣濃郁，口感清涼，略帶苦味。
本品以大、飽滿、固體、種子棕紅色、香氣濃郁、果皮不易脫落為最佳。
功能掌握：性溫度、味覺。對脾、胃、腎有濕開胃菜的作用，溫脾對止瀉、脹氣等功效。
春沙粒是全身的寶物，葉子、花朵、根、莖等都可以下藥。效果是相同的，但它是集中的。
沙仁花對消化道的作用稍弱，但有較好的疏浚肝髒舒緩、胸寬作用，用于肝胃不和諧的胸腔威脅苦味、氣體吞咽酸、前腫脹、疼痛。
沙粒止痛效果不如沙粒，但其效果優于沙粒，用于妊娠胎兒躁動不安、先兆子痫或習慣性流産。
沙粒殼比沙仁的作用稍弱，善于胸腔開闊、空氣舒緩，主要利用上消化道、食道、胸悶等疾病、吞咽不良、喉嚨梗塞、抑郁刺激等證據。
砂仁葉、莖經蒸餾可精制揮發油，對氣胃健康、腹脹和抗病，并外用對唇疱疹、皮膚濕疹、體痣有實效，具有很強的抗病毒、抗真菌作用。
春砂仁不僅是常用的昂貴中草藥，也是常用的滋補成分。廣州中醫院藥劑師陳景軒為您推薦了兩種美味健康的食品療法。
沙仁五花肉湯
材質：豬肚一，沙仁10克，10克，白蓮10克，派對人參10克，黃疸10克。
步
1、洗五花肉：先用刀刮去黃土，然後用适量的鹽、白醋、澱粉或面粉反複擦拭，然後用水沖洗粘液，最後用開水除去異味。
2.将所有草藥洗淨，将沙粒和白蓮花塞進五花肉中。
3.将水放入砂鍋中，放入五花肉中。
4.加入派對人參、黃疸和棗，炖3~4小時，調味。
療效
沙仁五花肉湯溫度合理，濕醒脾髒的作用，在促進食欲、驅風破脾、修複失血時仁慈地成為湯中的好産品。對老人、婦女或兒童的脾胃虛弱，吃這種湯，對滋養脾胃有特别好的效果。
沙仁蒸豬腰
材質：豬腰1、排骨1、春沙粒3克、榛子10克、派對人參5克、紅棗5、适量調味料。
将春沙粒、豬腰洗片、排骨切開，混用沙粒，加入棗、派對人參、紅棗、少許油鹽，在籠子上蒸即可。
砂仁蒸豬腰，有益氣體中性，有腎髒喚醒作用，是民間傳統保健食品，可用于治療兒童脾髒抖動引起的去除。
使用說明
春砂仁施用至今，均未發現明顯的毒副作用，因其溫熱、暗淡的血幹，熱的内部積累人慎重。
來源：廣州醫科大學附屬中醫院