1、香蕉葉蒸雞
香蕉葉蒸雞是彜族人的傳統美食，肉質鮮嫩可口。制作方法：将整隻雞洗淨，用刀背光放在木闆上，再放洋蔥、棗、辣椒、野椒、鹽等配料，腌制半小時，再用香蕉葉包裹，放入木頭即可蒸熟。
2、木乃伊
它是各種醬汁的總稱，其品種有"木乃伊布"（蟹醬），"木乃伊"（蔬菜醬），"木乃伊南野"（酸面團醬）等近10種。通常最常見的是"瑪米帕"（油菜），做法是：把一塊開花的綠樹砍下來，薄成罐腌制四五天，酸的時候倒入酸渣鍋裡煮沸，煮沸，直到水基本用完，取出晾幹就緒。進食時，加入鹽、洋蔥、大蒜、棗、味精、辣椒等，均勻混合到碗中，可以吃其他新鮮蔬菜，也可以直接吃米飯。辛辣的味道，飯下的開胃菜。
3、肉粥
哈尼人稱"安德瑪爾"，主要食材是雞肉、米飯;做法是：先将雞肉刮成小塊，放入鍋中加入适量的水，加鹽煮熟，鍋水煮沸後放入洗過的米飯中，配料适量。趁火煮，直到雞肉煮熟，米飯變成濃稠的形狀才能吃完。這是哈尼人接待朋友和家人的必備餐。
4、炸腌魚
基諾人最喜歡的菜。腌魚時，先用水清洗魚，脫垢，去掉内髒和魚頭，大切掉。然後與煮熟的米飯，辣椒粉，鹽和魚混合，半分鐘後放入帶有香味的新鮮竹桶中，用手按壓。竹桶口用香蕉葉包裹在緊密密封中。經過半個月的發酵，取出并随身攜帶。烹饪時，開始使用熱油鍋，将酸魚煎五分鐘。
5、野菜
野菜是純天然的有機食品，随時随地都可以在山溝裡采集，品種很多。其中最常見的是"Pa bend"（水浮橋），"Pagu"（水韭菜），"pakyu"（馬蹄蓮花），"Pa Chonggong"（一棵小樹），"Parle"（一種在河邊生長的野菜）和"sea-bene"（由幾種特定的野菜制成的湯）。最着名的是野生臭鼬，用于炒雞蛋和煮肉湯。這道菜聞起來有異味，味道鮮美，沒有味道。
6、油炸蠕蟲
油炸繭分為油炸蜂葉、油炸葉繭等品種（竹子、榛子是竹子和嫩葉的一種生長繁殖）。這道菜隻需要在新獲得的繭油中煮熟。油炸繭噴鼻，蛋白質豐富，美味營養豐富。
7、鳳梨米飯
做鳳梨米飯，新鮮鳳梨一個，米飯适量。首先，取出鳳梨的葉柄和長尖的葉子，在鳳梨葉柄的一端切一塊蓋子，剝開鳳梨肉，切成細丁，留下一個空殼泡，洗淨并蒸，其次，将一團米飯和準備好的鳳梨肉混合，裝入鳳梨殼中， 蓋上切好的蓋子，放入木泡菜中，蒸成鳳梨肉煮熟後食用。
8、茅草烤魚
茅草烤魚，彜族人的一道名菜，做法是：把魚的鱗片去掉，從魚的後面切下來，去掉肚子上的碎屑，會是洋蔥、烏美;魚肉酥脆，新鮮，噴灑，風味獨特。
9、毫索拉
米粒是一種由石花粉和米粉制成的米米毫米。一般在農曆新年制作，相當于漢族蛋糕。其方法是：将石花晾幹，磨細，再将柔軟、細膩、壓成幹漿，再将石花與米粉、紅糖、芝麻、花生等混合在一起，與香蕉葉一個接一個地長成方形袋，最後在鑷子裡蒸好。這種生魚片味道甜美可口。
10，1毫克
彜語"毫塌陷"，漢語意為泡泡蛋糕，也屬于加工成大米的大米。其做法是：先将米飯浸泡10小時後蒸熟，細膩，混入紅糖、蛋黃、芝麻繼續品嘗，然後捏成盤子大小的煎餅幹備用。吃飯時，把圓蛋糕放在做好的竹夾上，在木炭上烘烤，左右手拿着竹夾互相交換和翻轉，直到餡餅被熱沫發黃即可。這種泡泡蛋糕又甜又脆，可以作為小吃。