罐頭行業發展勢頭良好
柑橘罐頭是我國柑橘加工的主導産品，占國際市場佔有率的75%，是我國柑橘行業在國際市場上最具競争力的産品。近年來，在科技部門的支援下，國内企業與科研院所、大專院校加強合作，解決影響産品品質的系列問題，産品品質處于國際領先水準。随着PLC自動控制節水系統的發展以及柑橘罐頭行業生物酶去皮、脫毛等新技術的産業化，産品品質不斷提高，将進一步提升國内柑橘罐頭加工産品在國際市場上的競争力。
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果汁行業将快速發展
近年來，中國對柑橘汁的需求一直在上升。随着科學技術的發展和人們消費需求的多樣性，新的加工技術和産品形态——柑橘類全果汁和果酒越來越受到重視。由于其有效增加柑橘汁産量，降低了加工面包屑的成本，大大降低了生産成本，最大限度地保留了柑橘中的營養成分和功能因子，實作了柑橘原料的充分利用等獨特優勢，将成為未來柑橘汁加工的主流方向。特别是在目前果汁加工行業普遍面臨特殊加工原料短缺和柑橘難以銷售的困境，這項技術将帶來巨大的經濟效益和社會效益。柑橘類水果飲料，包括果橙和果懸浮飲料，使飲料具有生動的感悟性，也豐富了飲料的味道和風味，提高了飲料的營養價值，是以非常受消費者的歡迎。
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皮革渣綜合利用已進入産業化階段
随着柑橘産業的發展，亟待解決柑橘皮渣綜合利用問題。在國外，柑橘産業的副産品實作了充分利用，開發了30多種産品，成為企業主要新的經濟增長點。近兩年來，國内柑橘罐頭和果汁加工企業已開始全面開展皮革渣綜合利用産業化開發，提高産品附加值。
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标準化和大規模種植加工品種
柑橘産業的發展需要與加工原料體系相比對。标準化加工的柑橘原料是柑橘行業發展的基礎，是産品品質的保證。目前，我國加工柑橘原料基地的建設需要進一步加強标準化和規模化，通過不同的成熟品種來延長原料的供應周期，提高裝置的使用率，創造更多的經濟效益。
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