香港，或"香港"（HK），是中華人民共和國的香港特别行政區。香港位于中國南部，東臨珠江口，西臨澳門，中國隔海相望，北臨深圳，南臨珠海萬山群島，本地區包括香港島、九龍、新界及周邊島嶼262個，陸地總面積1106.66平方公裡，海域面積1648.69平方公裡。香港是一個高度繁榮的自由港和國際大都市，紐約和倫敦也被稱為"紐倫港"，是世界第三大金融中心，重要的國際金融、貿易、航運中心和國際創新技術中心，也是世界上最自由的經濟體之一和最具競争力的城市之一。 在世界上享有很高的聲譽，被GAWC評為世界第三大城市。
姚澤民，《不起眼的美》主編，香港紫荊廣場
《發現無名之美》主編姚澤民在香港星光大道（周潤發）
牛肉丸。香港牛肉丸以其多汁、咬人堅硬而聞名，周星馳的電影《食神》誇張得足以被用作乒乓球比賽。傳說，在清順基年間，江南王家族精心研制出一款特色牛丸，王後一家轉向香港，牛丸成為香港著名的小吃，甚至被英國女王寵愛，又稱"鑼丸"。牛肉丸一般是用河粉煮熟的，也可以用蝦、腰果等食材煮熟，或與雞蛋、百合球一起炒，吃薯片嫩、甜又好吃。
牛肉丸
蝦餃。蝦餃是廣東最具代表性的小吃，在香港也很有名。正宗的蝦餃以一層表皮包裹在一兩個蝦類餡料中，大小最多限于一口。傳統的蝦餃是半月形的，蜘蛛肚一共有十二倍，餡料有蝦、肉、芽。現在吃蝦餃子很流行。優質美味的蝦餃必須薄而軟，如果餃皮是半透明的則更好;
蝦餃
吞雲。雲屯是香港的特色美食之一，也是香港飲食文化不可或缺的一部分。香港在1950年代的低潮中崛起，一直是香港人最喜歡的美食。香港的雲屯皮則不同，因為面粉中混合了雞蛋，它看起來略帶黃色。雲屯餡吃到特别有能量，而且餡料也比較海鮮，而且湯裡會散發出淡淡的海鮮味。吃的時候用香港獨有的紅醋新鮮，是每家港式茶餐廳必備的美食。
吞雲
蛋。蛋仔是香港零食業的100%代表，據說早在1950年代就已經走上了香港的街頭。當時，雜貨店裡有很多裂開的雞蛋賣不出去，而且不想浪費，于是突然有人大肆幻想，加了面粉、黃油等做蛋漿，倒入模具烘烤，然後有人設計了雞蛋形狀的模具，于是"雞蛋"這個名字就傳開了。
蛋
橋底炸辣螃蟹。這是一種傳統的香港美食，屬于粵菜。将肉蟹宰殺後，清洗幹淨，再将一層薄薄的生粉刷在蟹肉上，保留肉蟹原有的味道，将肉蟹刷到一邊，在鍋底下放豆沙、生姜、洋蔥、豆莢、紫椒等，這些配料攪拌在一起，直到油炸出香味;将螃蟹放入鍋中，與配料一起煎炸，直到配料煮熟;用油炸蟹煎，直到蟹皮變脆，然後将葡萄酒和糖放入并一起炒。
橋底炸辣蟹
醬。吃海龜醬是香港一種非常流行的降溫方式，是用鷹嘴豆龜、蚯蚓、生地、蒲公英、銀花等中藥材制成的，由于其苦味，很多店鋪輔以紅豆沙生産，使其具有甜味。而香港的百年老店以制作正宗的海龜醬而聞名，他們家的海龜醬味道純正，還有保濕腸道幫助消化的功效，用蜂蜜吃起來非常美味。
海龜醬
鳳梨袋。據說，因為鳳梨袋是烤後表面金黃的，不均勻酥脆的皮膚就想給鳳梨起名。除了他的外表，他與鳳梨無關。鳳梨面包通常比其他餡面包便宜，但它很受香港人歡迎，因為它比沒有餡料的餐袋味道濃郁。
鳳梨袋
記得燒鵝。半個世紀前，"玉姬"在廣園西大街依然是一股火熱氣騰騰的大排，老闆甘先生親手煮熟了著名的烤鵝，當時港澳碼頭一帶，吸引了衆多海員和衆多海員專程出遊。甘先生從一名酒館學徒，到擁有位于香港市中心的「裕濟大廈」及「裕濟酒屋」。由于這次經曆，他被外國雜志和報紙譽為傳奇。
記得燒鵝
去皮的豬。這道菜選用嶺南特制牛奶豬，經過各種加工程式，腌制、挂、烘烤、烘烤大約一天多，精心加工，口感酥脆，入場即刻，是高端宴會上難得的好産品。
去皮豬
汽車臉。汽車面條在香港是一種便宜的意大利面。出售熟食的小攤位擠滿了街道，金屬制成的"烹饪網格"被放置在出售汽車面條的木制推車中，裡面裝滿了面條和食材，通常有便宜的菜肴，如魚卵，牛丸，豬皮，豬紅，蘿蔔等。顧客可以自由選擇面條的食材，一餐一餐一次吃十元以上。
車面
芒果班塔蒙。香港人以制作甜點而聞名于世。Bancake是西餐煎餅的翻譯，但經香港人打磨後，成為港式甜點的經典之一。
芒果班塔蒙
蛋撻。蛋撻，在台灣被稱為蛋塔，意思是露出餡料的餡餅（一批餡餅餡餅，由表面上覆寫着餡餅的餡餅密封）;做法是将外殼放入一個小圓鍋形餡餅模具中，倒入由糖和雞蛋混合物制成的雞蛋糖漿中，然後将其放入烤箱中;香港人喜歡其中一種甜食。
蛋撻
辛辣的魚卵。辣魚蛋是香港知名小吃，魚卵成串，刷完後放入煎鍋中即可配上特制辣醬即可。香港的辣魚卵一直是一些喜歡辛辣食物的學生的零食。它既辣又特别。這也是上班族喜歡吃的零食，感覺就像吃冰葫蘆一樣。
辣魚卵
糖不會傾倒。顧名思義，它是一種不能扔掉的東西，形狀像一個湯圈，帶着它甜美快樂的意義。飯團用糖漿煮熟。那時，糖漿厚度是合适的。
糖不會傾倒
西多爾。Sidos是香港茶館小吃店之一，簡稱"Sidor"，全名"Francis"。這種來自法國的小吃Doss以兩個版本來到香港，一個裝滿咖喱醬，裝滿雞蛋漿，用黃油油炸。另一種是非餡料，煎雞蛋配黃油煉乳吃。
錫多爾
賽帕蛋糕。一種來自香港的小甜點，現在在全國各大城市都開始流行起來，吃的人越來越多，賣的人也越來越多。它晶瑩剔透，光滑可口，牙齒不碰，時尚，口感豐富，造就了各種年齡段的消費群體。傳統柴餅是廣東小吃之一，最早創辦于廣東省泰山縣，已有數百年的曆史。
賽帕蛋糕
雙層牛奶。港式甜品是香港新潮美食的代表，源于廣東飲食中傳統的"糖水"，由香港人創新，既有曆史底蘊，又有西化創新。作為港式甜品的代表，雙層牛奶首先通過各種香港電影和電視劇被外界所知，并首先傳播到其他地區。憑借牛奶外殼的特殊味道，采用獨特的方法制作布丁，同時保持牛奶和雞蛋的新鮮香氣。
雙層牛奶
《不思妙影之美》主編姚澤民現身香港維多利亞港
（負責編輯/姚澤民）