綠茶是中國最大的茶葉，其生産區域分布廣泛。浙江，安徽和江西省是中國綠茶生産的主要基地。
浙江綠茶有着悠久的曆史。
龍井西湖
我國最早的茶葉，産于杭州西湖、浙江獅子峰、龍井、武雲山、虎跑區，曆史上曾分為"獅子、龍、雲、虎"四大類，其中很多都認為獅子峰出産的品質是最好的。
龍井素有"綠色、香、味醇、造型美"四大名譽世界。造型淡平直，色澤微黃如棕色米色，口感乙二醇和，香味高，湯色綠色黃色，葉底細膩成花。
打開龍的頂部
該茶曾經停産，于1957年開發，并于1979年恢複生産。龍頂茶芽呈千米狀，形狀像綠龍盤白雲，沸水沖泡，花蕾直立，如藍色綻放，湯色清澈亮麗，口感清新，牙齒留，沖泡三次，仍具有風味。
主要産區分布在開化縣的七溪、蘇莊、長虹、張灣等鄉鎮。開華有着悠久的好茶曆史，據記載，明崇軒四年來一直成為龔茶。清光緒二十四年的縣志已創下"名茶時黃袋旗，特人專程進貢"的記錄。
雪多雲，綠色
蘆仙縣新河鄉的天堂峰和雪嶺。在境内的山區，海拔在900米以上，是以這種茶有"深山奇觀"的比喻。
早在三國時代，"于軍的緝藥"，就有"武昌、渭江、金陵好，而且不如"。"宋代範仲墩曾做過《玉山禹縣，春山是半茶》。輕雷有什麼好處？在芽之前驚呆了雨"詩句。
茶葉應用無色透明玻璃沖泡，盯着，看到芽芯上下飄動，開始如珠子，後如水底千峰，綠色花蕾，清湯綠影，一縷縷白霧，香味襲人。舉起一杯細膩，漸漸感覺神清氣爽，氣喘籲籲，醉醺醺。
安吉·懷特
又稱玉茶，形狀扁平筆直，葉袋一芽，形狀像蘭花，綠色，白色顯露。釀造後，香氣濃郁持久，口感清新甜美;
其特點還在于春的嫩芽是白色的，以一茶和兩片葉子為最白，夏秋新葉期後變綠，4月中旬逐漸變白至全色，5月逐漸恢複綠色。
民間俗稱"仙草茶"，當地山地人視春茶為"聖靈"，常被采摘治病。茶園主要産于安吉縣，位于山巒峨起伏，早晚雲層豐富，晝夜溫差大，土層深厚肥沃，具有得天獨厚的自然環境。
小徑山茶
又名山毛榉峰茶，産于餘杭縣西北部天目山東北峰的步山，因起因得名。
據《餘杭縣志記》記載：産茶的地方，有四個圍牆碼頭和碼頭，很多好，到靈嶼峰特别稀少，山上寺院的山棠上人采摘谷雨，用小淺灘儲存供養人。開山祖琴師先後種了幾棵茶樹，為佛采摘，流域多年，其味道獨特，也就是現在山茶花的蹤迹。
日本僧人南浦肇明禅師曾在富山寺學習佛教，帶着山茶籽和飲茶器皿回家，将磨茶的方法引入日本。茶葉造型細膩，綠色，香味清澈，湯汁鮮豔，口感清新。
通常制作1公斤特殊或初級直徑的山茶花來采摘約62，000片新鮮芽葉。
顧玉紫筍
因為它新鮮的茶芽葉子略帶紫色，嫩葉卷曲得像貝殼，是以得名。該茶葉産于湖州市長興縣水口鄉古廬山地區，是茶葉中的"老一代"，早在唐代就被茶聖祿璐譽為"先在茶葉中"。
"鳳凰尋找春天半酒精回來，仙女進入水幕打開。牡丹花笑金，将湖州紫芽塗抹成"，這是唐代詩人張文對當時紫筍茶成的場景的生動描述。
茶是緊緻，完整和美麗的。開水沖泡，香氣清香，湯色清澈，茶香清爽，回味甘甜，有一種看氣優雅的肺的感覺。顧氏紫筍的新鮮葉子非常年輕，油炸了500克幹茶，約36000個芽。
千島玉葉
産于六安縣清溪地區，原名千島湖龍井。1982年，千島湖森林農場茶葉開發商在鴿子坑的基礎上，培育出良好的種子，結合西湖龍井工藝，創造了開發千島玉葉。
1983年7月，浙江農業大學莊晚芳教授等茶葉專家到延安考察，品嘗了當時的千島龍井茶，根據千島湖的風光和茶粗啤，具有白毫的特點，親自提名為"千島玉葉"。
形狀平坦而筆直，綠色和露水。花蕾濃郁，綠黃相間，香味高，内香持久，湯色黃綠色鮮豔，口感醇厚清新，葉底嫩花成花。
千島銀針
産于建德市，沿新安江。明清時期，建德茶被列入龔茶，明代"玉林雜交種"即記錄了當時龔茶的詳細清單，其中包括："建德縣芽茶五斤"。
憑借悠久的曆史和對新安江茶十年的發展和探索，創新的建德精品茶被稱為千島銀針茶。形狀筆直如針，色澤鮮豔，茶湯綠明，香味濃郁，口感清新，清爽的酒精回到甘油，沖泡後，懸浮玉石站在杯中。
瀑布仙女
餘姚市的特色産品，又稱餘姚瀑布茶、餘姚仙魚。因為茶樹是根植于山灰土，吸收瀑布水分，制成玉石等茶葉色，造型美觀，品質優良。
陸宇在《茶書》中引用了現在失傳的《神的異形》關于西晉"餘弘大獲全勝"的記錄，一直在《四合一》、《七物》、《八出》三處寫給瀑布仙女。
仙女造型近，苗修略顯平整，色澤綠色，香氣清新，口感清新，湯汁綠色鮮豔，底部綠葉均勻成花。明朝之後，它丢失了，新中國成立後，1979年恢複了生産。
除綠茶外，還有白茶、黃茶、綠茶、紅茶和花茶，在這些種類的茶中浙江也很有名。
黃茶莫幹黃芽
莫幹山是天母山的餘下，位于德清縣，傳說是由于春末秋旱将軍，莫邪劍施放出這座山而得名。
遠至晉代的莫幹山就有僧人打結的茶葉，唐祿峪曾有《茶書》記載莫幹茶。清"武康縣智"曾有"産茶塔山人玉佳，僧人種，茶煙雲，其香味十倍"的記錄。
據記載，莫幹黃芽的起源與中國已故著名茶葉科學家莊晚芳先生有關。1956年春，莊晚芳在莫幹山休養，有一天，他在銀山街散步，遇到一位賣茶葉的老婦人，要錢一斤10元，問茶葉産在哪裡。老婦人一言不發地笑了。
莊晚芳以為這是山茶，買了一些品嘗，感覺香味很好，足以配上其他名茶，于是指定了詩句："盡量煮黃芽泉水，味道好吃不是假名。塔山的古代産品今天在哪裡？目前尚不清楚賣方來自哪裡。"
早在1979年，在浙江農業大學茶葉系張唐恒、莊晚芳的參與下，德清縣有關部門共同打造了湖州唯一的黃茶"莫幹黃芽"。
形狀緊緻細如蓮花心，芽葉肥毛，色澤淡淡油膩，湯橙黃鮮豔，香氣清新，口感醇厚。
紅茶九紅李子
九曲紅梅茶産于杭州郊區、湖畔、仁橋、大木山等地，尤其在湖中，産品品質最好。
因為靈山偏僻，老路交通不友善，九曲紅梅茶就像在深山裡養得人不認識的好人，一直默默無聞。
一次偶然的機會，制作了九片紅梅茶，在神州成名，向海外播出。這是另一個故事。
靈山古稱湖，老湖十風光說。十景之一，"雙獅落水池"的水，俗稱貝殼池，在朝陽山坡旁的貝殼池裡種了18棵茶樹。
1929年，清明節，當地農民沈仁春在這18棵茶樹上采摘了一批小而嫩的清明頭茶，經過精心制作，加工成約兩斤的九片紅梅茶，親自派往杭州孤山舉行的西湖博覽會參加評選。
那沾滿淡黃色絨毛的茶葉，緊緊的，彎曲得像魚鈎，像蠶螞蟻的形狀，讓參與者對茶的好奇心進行評估。
等到用開水沖泡，開始，但看到茶芽在杯中伸展，曲線伸展，就像一條小魚在水中上下漂浮。
然後，茶湯的顔色是鮮紅色的，香氣濃郁而刺鼻，看起來像茶是鮮紅色的，像水中的紅色李子，華麗而賞心悅目。突然間，它吸引了很多茶葉人在場。
參加評鑒後，茶葉專家一嘗一嘗，稱贊這款茶清爽，嘗起來仿佛喝了肉桂圓湯，回味無窮，從此風靡一時。
據中國茶葉知識網、茶藝網等