前幾天我寫了幾篇關于茶的文章，包括"茉莉花茶"。看完文章，不少朋友問了一個問題："如何區分調味茉莉花茶。鑒于有大量的讀者和朋友提出問題，這不是一個簡單的兩句話問題。是以，我想以一篇文章的形式為廣大粉絲和讀者詳細回答這個問題。
茉莉花銀針
現在是正式的夏天，特别是在南方，與北方春天的舒适相比，我已經享受了十幾天的35度高溫。炎熱的夏天，如果你想喝茶，我想要一杯清涼、醇厚的茉莉花茶，一定能解決你夏天的煩惱。
茉莉花茶屬于花茶之一，而且目前中國的銷售情況較好，很多消費者都喜歡喝一種花茶。當然，花茶是中國7種茶系之一，除了茉莉花茶，還有許多其他種類的花茶，如：玫瑰茶，月桂茶，李子茶，玫瑰茶等。茉莉花作為代表的花茶能受到人們的青睐，主要是因為茶葉既有茶葉的香味又有多種花香，而且花茶沖泡友善、簡單，但又優雅。
茉莉花茶經過幾千年的發展，在中國主要形成了福州、浙江金華、江蘇蘇州和四川等四大茉莉花茶産區，尤其是福建茉莉花茶最有名。
高品質茉莉花茶
例如：毫芽脂肪，筆直均勻均衡，清新濃郁香氣，口感清新醇厚的特制茉莉花茶稱重實心，茶葉淡黃色，濃郁毛茸茸的頭發，清新香味，湯黃色在綠色，沖泡四五次後仍殘留大白特制茉莉花茶的香味;耐泡龍群中檔茉莉花茶等。
所謂高檔特制茉莉花茶，就是以著名的綠茶或特殊形式的綠茶素坯制成的。根據不同的外觀特點，每個名稱都有獨特的名稱，如茉莉花峰、茉莉花龍珠、茉莉花芽、茉莉花銀針等。是以，中國目前市場上的茉莉花茶可以說是種類繁多，具體名稱不計其數，對于不了解茶葉知識的消費者來說，在選購茶葉時，如何買到優質的茶葉，确實存在困難。
茉莉花龍珠
特别是一些利潤是生意不好的圖景，為了讓自己原來品質不好的茶葉才能賣到好價錢，利用調味或染色手段欺騙消費者，進而獲得不正當的利益，導緻市場上茉莉花茶品質參差不齊，各種風味茶葉和染茶并不少見。那麼我們如何判斷茉莉花茶是否調味呢？接下來，我們可以詳細回答。
<如何判斷茉莉花茶是否是"香味茶"> <h1級""pgc-h-arrow-right"data-track"？25"?</h1>
首先，我們必須了解一個知識：茶雖然是用來飲用的，但它也屬于一種食物。我國《茶葉标準》明确規定，茶葉不能添加任何食品添加劑。也就是說，茶葉是一種純天然的食品，沒有任何添加劑，相反，隻要茶葉的添加添加劑是不合格的茶葉。毫無疑問，具有"香味"或"顔色"的茉莉花茶是不合規和劣質的茉莉花茶。我們可以從以下幾個方面判斷茉莉花茶是否被添加到"風味"中。
NO1：幹茶聞起來
制作茉莉花茶
正宗的茉莉花茶是優質綠茶，經過多次曬黑和篩選後，茶葉胚芽越強，茶葉的香氣越強，品質越好。茉莉花雖然有着"地球上第一香味"的美譽，但它的香氣卻始終是一種清涼的香味，是一種安靜、自然的香味。我們用手抓一把茉莉花幹茶來聞聞，如果香氣具有以上特點，天然是好茶，而且香氣越濃郁，品質越好，相反，如果香氣特别香，而且刺鼻性很強，那麼這種茉莉花茶就不正常了，十分之九被添加到"香味"中， 不建議購買。
NO2：讓茶聞起來很好
優質茉莉花茶，僅憑香氣，茉莉花的香氣就被茶葉充分吸收，是茉莉花和茶葉多次吸收的結果，具有持久的泡泡、香氣持久的特點，如沖泡四五次仍殘留大白特制茉莉花茶的香味，即使經過多次沖泡，茉莉花香味依然濃郁。當我們制作茉莉花茶時，如果第一次的香味很濃，而第二次和第三次沖泡後，香氣明顯減少，甚至沒有香氣，說明這種茉莉花茶可能是風味茶。即使不是風味茶，至少是品質很差的茉莉花茶，說明産量的次數很少，甚至是二手茉莉花茶。是以，如果以上兩種茶葉，建議不要購買。
NO3：看價格
雖然不是較高的茉莉花茶價格一定是高品質的茉莉花茶。但按照正常的市場規律，商家和廠家不會做虧損生意，俗話說："一分錢，一分錢"，是以通過價格也可以粗略判斷出不是優質的茉莉花茶。因為茉莉花茶的制造成本決定了茉莉花茶的價格，是以優質的茉莉花茶越多，在制造過程中的次數越多，次數越多，成本就越高。
所謂曬黑，就是把優質的茉莉花和優質的綠茶胚層層疊疊起來，目的是讓茶胚吸收茉莉花的香氣，當然次數越多，香氣吸收得越徹底，做出的茉莉花茶就越香，當然價格越高，就很容易了解道理。
茉莉花雪芽
是以據此，當我們購買茉莉花茶時，如果價格很低，比如幾十元一斤的茉莉花茶，同時聞起來很香，那就值得懷疑了，香味從何而來？幾十元一斤的茉莉花茶能有高檔茉莉花茶的香味，商家會賠錢賣給你嗎？隻有一個答案，那就是添加廉價的味道。是以，不建議購買價格低廉的香氣和非常豐富的茉莉花茶
NO4：鮮花不是好茶
雖然這與是否要增添風味無關，但作為購買茉莉花茶的一個因素，也是對品質的判斷。很多不懂茉莉花茶的人對茉莉花茶有誤解，認為幹茶中的茉莉花越多，茶越好，反之，幹茶中的茉莉花越少，茶的品質越好。因為茉莉花茶在鞣制完成後需要釋放香氣，将花收縮渣分離，即"開花"。花要及時、快速、過篩，雖然感官品質要求允許成品茶"含有少量茉莉花幹花"，但越少越好。是以當我們買茉莉花茶時，我們聞到茶的味道，看茶胚，而不是茉莉花多少。
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茉莉花是夏天喝的好茶，但面對市場品質的茉莉花茶，我們必須具備基本知識來識别茉莉花茶的好壞，否則我們就會被欺騙。本文介紹如何将茉莉花茶的香氣從茶、制茶和價格三個方面區分開來，希望能給大家帶來幫助！
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