
昂貴的明前茶,為什麼"十年沒有上升"
有趣的是,盡管銷售良好,但許多經銷商表示,與其他茶相比,綠茶的利潤太高,而且價格在十年内幾乎沒有變化。
李良清是甯波一家奉化曲面店的負責人,十多年的行業他告訴記者,一方面因為綠茶"生命周期短",不易長期儲存,不具備保值功能,而且炒作營銷規模比較小,導緻綠茶價格多年來沒有明顯上漲, 另一方面,茶葉的勞動力成本反複增加,使綠茶的利潤變得極小。
"十年前,明朝之前的綠茶可以賣到兩千元一斤,但當時采茶勞工每天的工資隻有5元左右。現在,每天兩百多元不一定叫人,但價格幾乎沒有大幅度上漲。相比之下,雲南普洱、福鼎老白茶、武夷岩茶是很有價值的。"
他的發言也得到了甯波東亞茶文化研究中心研究員嚴繼發的認可。"因為綠茶曆史悠久,喝人口多,了解的人多,是以做文章的空間不大。而綠茶保鮮要求高,後續的營運成本成本,遠遠低于那些保鮮要求并不高,而且時間越長,它們可以增加茶葉的價值,是以茶葉商家很少為其制造主題做營銷,也使綠茶的利潤和透明度降低。"
振興房地産綠茶
品牌重塑是關鍵
甯波綠茶采摘的曆史可以追溯到晉代。在《茶書》中,也有關于明州這個茶産區的記錄。由此可見,自古以來甯波是一座優秀的綠茶生産地。在兩年一度的"中國綠色杯"獎中,甯波的房地産綠茶也被選為金牌茶。
為加快我市林業現代化建設,2007年4月甯波市人民政府辦公廳釋出關于"甯波市八大名茶"的通知,由國家名茶鑒定專家評價,望海茶、印多斯諾牌白茶、奉化曲米、三山悅業、瀑布仙女、王府茶、四明龍茶、天池翠為"甯波市八大名茶"。而随後兩三年,甯波茶葉的普及、種植面積又達到了一個新的高度,可以說是甯波地産茶葉最輝煌的時期。
不過,記者在參觀中發現,現在八茶的情況似乎并不樂觀。除了望海茶,奉化曲米兩大品牌在市場上也有一定的知名度,似乎很難找到其他品牌的蹤迹。
"望海茶和風華曲米因為注重品牌建設,品質控制比較嚴格,産量也比較大,是以十幾年來市場銷售一直比較穩定。但多年來,其他品牌發生了一些變化。比如奉化天池崔已經退出市場,餘姚的四條明龍小竅門也是以瀑布仙子的名義。不過,也有一些新的綠茶品牌已經成長起來,比如象山半島仙女、福泉山東海龍舌蘭酒,這些品牌近年來在市場上更受歡迎。"翟子發說。
而從整體市場佔有率來看,甯波的地産綠茶似乎還有很長的路要走。
"當然,在某些場合甯波的房地産茶葉也會被選中,例如,作為送往現場的禮物,消費者一般會選擇甯波當地的茶葉,比如望海茶,因為地理辨別比較多。但從整體銷售情況來看,最受歡迎的綠茶是西湖龍井和安吉白茶,從生産角度來看,甯波的房地産茶目前還無法與之相比。王文佳告訴記者。
目前,甯波地區記錄綠茶種植面積約18萬畝,但這兩年受市場導向、其他花木擁擠、勞工缺乏等因素,種植面積已呈現萎縮迹象。
至于如何重振甯波地産綠茶旗,翟繼發表示,首先,品牌重組,形成品牌一緻的外部,以發揮品牌影響力,更有力地争奪市場佔有率。
此外,如何培養年輕消費群體,甯波乃至整個綠茶行業都需要關注。在記者的采訪中,不少商家紛紛表示,購買綠茶自飲消費者年齡超過50歲,40歲以下的消費者幾乎都是送禮。"特别是近年來,在一些市場較好的線上紅茶品類問世後,綠茶的年輕消費者就更少了。但其實綠茶的味道、口感和健康功能都是在茶葉中最好的,如果能引導年輕消費者注意,對于飲用者和市場都是好的。"翟子發說。