在寒冷的冬天，山楂最難忘的回憶，無非是那根迷人的冰糖葫蘆串，那紅山楂，裹着晶瑩剔透的糖衣，咬着一口，糖衣在嘴裡，嘴裡充滿了酸甜的香味。
但是你到底知道如何吃誘人的山楂嗎？現在，讓我們來看看。
山楂八功效，各都很好
1
心血管疾病的預防和治療
現代醫學研究發現，山楂含有一種叫做黃酮類化合物的有效物質，可以很好地預防心血管疾病。這種物質進入人體後能很好地擴大血管的大小，使血管的活力得到很好的提高，血流量也大大增加，使血壓和膽固醇值會下降。
2
活血
在中醫書《吃草》記載，山楂具有"血凝塊、氣凝塊、活血"的作用，山楂泡泡水飲用對身體也可以起到活血的作用，女性因為血痛、血栓嚴重，不妨吃一些山楂，可以很好的減輕疼痛的可能性。
3
抗擊癌症
山楂水通常用于預防和治療癌症，因為山楂含有牡丹，一種用于預防和治療癌症的化合物。
4
促進高脂肪食物的消化
山楂中含有的脫脂酶對高脂肪食物具有良好的消化作用，有效促進體内胃液的分泌，大大提高消化能力。身體的消化能力更好，那麼吸收能力就可以提高，這樣身體就會越來越好。
5
動脈硬化的預防和治療
經常使用山楂水可以非常有效地降低人體的甘油三酯和血清膽固醇水準，使機體患動脈粥樣硬化的可能性大大降低。
另外，山楂進入體内後可以很好的增強心肌的收縮，使血流量大大增加，一些心絞痛的可能性會大大降低。
6
扁平化痰液
此外，山楂含有大量能有效抑制細菌的成分，使一些腹部褶皺和腹痛能得到很好的解決。
另外，山楂中含有的物質可以起到平呼吸痰的作用，是以如果身體喉嚨不舒服，服用山楂水也是一個不錯的選擇。
7
利尿
山楂水服用後也具有良好的利尿作用。是以，如果在日常生活中容易便秘的患者，或者已經出現便秘的人，可以适當多喝一些山楂水。
但是，如果原來身體患有各種類型的胃病患者，如胃潰瘍等，建議少喝山楂水，以免加重胃腸道負擔。
雖然山楂有很多好處，但有些朋友仍然需要謹慎食用。
因為山楂對促進血液流動有一定的作用，是以對于一些血脂低的孕婦和朋友來說，過量食用山楂可能會引起身體不适甚至影響健康，是以應該盡量減少食用。
其次，雖然山楂有促進胃酸分泌的作用，有利于食物消化，但對于胃功能不全的朋友來說，空腹吃山楂過多會導緻胃部不适症狀，應避免這種現象。
山楂配方，緩解小問題
01/ 核桃山楂緩解背痛
工作繁忙的勞工運動少，一坐就是一天，長期這樣容易失去腎髒，造成背痛，經常服用核桃山楂飲料有一定的緩解作用。
材料：核桃仁150g，山楂50g，糖粉20g
方法：
1.核桃仁用少許水，用食品加工機制成果肉，然後加入适量的冷沸水制成薄果肉;
2.去核，切片，加水500毫升煮半小時;
3.加入糖粉攪拌，融化後慢慢倒入核桃汁中，在旁邊攪拌，煮至小火煮沸。
早晚各取一個，暖為宜。
02/ 山楂菊花降低血壓
高血壓患者需要長期服用降壓藥，服用山楂菊茶，可以收獲意想不到的降壓作用。
材料：山楂幹10g，菊花幹2.5g，适量皮
練習：用清水洗淨，鍋燒水放入山楂中，火燒成小火約10分鐘，最後加入菊花，陳皮沸騰，即可熄火。
也可以服用山楂片10克，白菊5克，用開水沖泡茶，一天兩次，甚至用一個月，也可以長期飲用。
03/ 山楂丹山茶降低血脂
随着人們生活水準的提高，脂肪攝入過多、飲酒過量等會造成肝髒脂肪代謝紊亂，增加高脂血症的發生率。
改善你的生活方式，飲食習慣，服用藥物或膳食可以幫助降低血脂。這裡推薦山楂人參茶，患者不妨試試。
具體做法：取生山楂15~30克，丹山30克，藍股15克，甘草6克，炸水，茶代替。
每天一劑，可以多次服用，兩個月進行一個療程。
04/ 山楂陳釀食品
"積累"是指飲食不良，脾胃停滞，積聚和失活的證據，更可能發生在兒童中。山楂陳皮飲料，可放氣滞脹。
材料：山楂15~30克，陳皮12克，法式半夏12克，15克，木香6克，白10克，甘草6克
練習：所有材料加水炒，早晚兩次保溫。
推薦更多山楂食譜
山楂片
-材料 -
蓮花部分，山楂10，老冰糖30克
- 做吧 -
1.将泡菜洗淨并去皮，切成薄片，在冷水中浸泡約20分鐘
2.清潔山楂，取出兩端，然後将山楂腰部切成兩片，去除山楂核
3.将水加入鍋中煮沸，将薄片加入鍋中約2分鐘，撈出備用
4.單獨啟動平底鍋，加入山楂和糖粉，加入适量的水
5.将山楂煮至變軟，湯變得很濃
6. 将氡的滑移添加到山楂上
7.将山楂片拌拌混合均勻，放在盤子裡，冷卻後吃得更好
山楂銀耳湯
山楂 6 朵，銀耳 1 朵花，糖霜 2 塊
1.銀耳，提前一晚浸泡，發泡銀耳，被撕成小塊，幹淨;
2.銀耳，放入電鍋，加入适量的水;
3.加入糖霜;啟動電鍋，煮粥;
4.在程式結束時加入山楂，剩餘10分鐘;
5.在程式結束時，您可以開始進食;
6.脾髒開胃菜，美容
山楂的蘋果湯
1個蘋果，8個大鼻涕蟲
山楂8，适量糖粉
1. 分别清洗蘋果、棗和山楂。
2.去除山楂的核心和部;
3. 删除核心;
4.将山楂和棗放入砂鍋中。
5.加入山楂和羊茅中未用過的水。
6.煮沸并加入蘋果，小火煮約20分鐘。
7.最後加入适量的糖霜。
健康而不添加山楂蛋糕
山楂1500g，糖粉400g
麥芽糖250g，少量肉桂糖
檸檬汁 1大勺，少量植物油
1.将山楂洗幹淨，然後去核心。加入适量的水，用壓力鍋火燒10分鐘，一定要有清脆的效果。
2.放入平底鍋，煮沸，加入糖粉，麥芽糖，檸檬汁。攪拌直至水完全蒸發
3. 加入肉桂糖，攪拌均勻。你可以把它放在盒子裡。
4.先把植物油放在箱子周圍，倒入山楂醬中，再放幾個箱子，厚度控制在2cm以内，否則不好凝固。當你很酷的時候，你可以剪掉這些碎片。
山楂醬
山楂肉 1000g
100克糖粉和20克檸檬汁
1.先将山楂洗淨并無核化。
2.放入鍋中，加水，用烹饪棒打破，煮沸并不斷攪拌。
3. 烹饪并不斷攪拌。加入糖粉和檸檬汁。當糖霜融化時，它可以熄滅火。
4.一小勺，一小碗，美麗的山楂醬，健康衛生。（本文轉載自健康與保健百科全書）