昨日是小感冒，"月定72候套解"稱小寒是12月初，當時感冒不大，是以叫小冷。古人認為，陽從冬至的太陽升起為第二陽。候鳥對自然氣候變化比人類更敏感，南方的越冬蟒蛇準備飛回北方，直到春天準時到達北方。
在小寒到大寒的這個時候，冷空氣不斷積聚，是一年中最冷的時候。天一冷，我們就想吃，就像前兩篇文章講宋梅的話（冬至梅花|白石梅字（下圖），本文聊了聊宋人如何吃梅花。
明祿府梅花圖
冬日粥，保健功能，除了我們上一篇文章說粥（拉每天保暖還遠|在懶惰的曆史中），冬天也可以吃李子粥。南宋人林洪有一本烹饪書《山家清供應》，被人們銘記為梅子粥的實踐："掃下梅穎，采摘洗淨，用雪水配白米煮粥。等待烹饪，進入相同的烹饪。"
做法很簡單，将成熟的李子花瓣掃掉，選擇幹淨、徹底清洗備用，用雪水煮白米飯，煮熟粥，再加入梅花瓣微微煮熟。
這種李子粥不是林洪一個人的吃法，同樣是南宋偉大詩人楊萬禮特意創作的一首《冷梅粥》詩：
隻有看完了啦才得到春日的曙光，難過地看到風前雪花飄落。
收成會煮粥吃，落英香的時候還不錯。
楊萬裡在月月期待春天的到來，卻看到風雪，為寒意憂慮。是以收集梅花煮粥，花瓣被做成香粉熏制。一朵梅花，做粥吃，做香燒，真是生活......
除了梅子粥，《山家青供應》還錄得了類似的蜂蜜漬零食——蜂蜜色梅花。做法是："剝一點白梅肉，浸泡在雪水中，到梅子釀造。睡覺，拿出來，蜂蜜漬。"這種小吃需要少許白李子肉（白李子肉是一種鹹梅肉），用李子花瓣浸泡在雪水中，放在露天一個晚上，然後用蜂蜜腌制。
據說這種蜂蜜色的李子味道不錯，适合葡萄酒。這款梅子酒優雅，不失雪茶。這是楊萬裡也愛吃，于是他寫了一首詩《蜜染梅花》：
玉城雪水釀造春天冷，蜂蜜李子配露粉。
這句話略帶無煙，也教誰去少陵墓的祭壇。
吃雪水，蜜做成梅花，楊萬裡感覺特别優雅，寫詩不煙火，詩水水準直接追着唐代詩人杜甫（杜甫自稱"小靈野老"，少陵是長安的地名，杜甫曾經住過這裡）。
宋人吃梅花，大概不是因為梅子味道好，老王曾經生吃過......但是因為梅花的品質高，讓宋人認為吃梅花是一件優雅的事情，優雅的吃進肚子裡，人似乎變得優雅。
遠至戰國時代，屈原的《離開悲傷》說"秋天的秋天的菊花"，菊花如晚餐，菊花迎接霜凍傲雪，而梅花在中國的傳統形象中是高貴紳士的象征，曲遠在這裡可能隻是一個詩歌的隐喻， 但也可以看出飲食追求"優雅"，是中國傳統識字飲食。
明唐玉梅圖
是以不一定是加梅花，還要做與李子相關的食物，比如"山家青供應"裡的梅湯餅。宋人說的湯餅，不是在湯餅的中間，而是各種煮熟的意大利面的集體名稱。據林洪說，這個梅子湯餅是福建省泉州市一個高個子男人做的。做法是："先把白梅、檀香香水和面條浸泡在皮上，每把用五把鐵鑿子，等着煮熟，裡面是太雞汁，每位客人上200多朵花。"
宋人為香料獻上特别的奉獻，如宋人要在茶葉、冰片中加入麝香......香氣真的很濃郁。吃意大利面也是一樣，白梅肉，沉溺于熏香浸泡，浸泡在水和面條上，面條變成皮，用鐵黴把皮壓成李子狀，大約類似于我們今天看到的混亂的皮膚的壓抑方法。面條在雞湯中煮熟并煮熟。
白李子酸鹹，香味是香料，雞湯好吃，我們大概可以推測它的味道。這種面食采用李子的果實和李子的形狀。林紅說，這面食讓人吃起來記得梅花，當時泉州的識字者劉源剛剛為這道菜寫了一首詩《如孤山，飛翔的玉布西湖》，也就是讓人想起杭州西湖孤山梅花飛入水中的美景。
這三種蔬菜的配料和方法都比較簡單，隻要能找到梅花，讀者不妨試試。