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以花入馔 · 餐桌上的風雅

以花入馔 · 餐桌上的風雅
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古雲:"花中的草晶,春天的桃花,秋天的菊花,夏天的蓮花,冬天的李子花。四個小時的花,氣味高而不均勻,也值得人去。潘月像桃子,陶元良像菊花,周元像蓮花,林和靜像李子......"對花朵來說,四朵花朵被賦予了一個人的性格,感受花謠外在的心靈和獨特的氛圍。南宋作家楊萬裡在吃完李子粥後寫了一首詩,"隻有看到春後啦啦,看到風才讓雪飄落。收成會煮粥吃,落英香的時候還不錯。"一碗普通的粥因為梅花而增添了一點優雅簡約的味道。

順應季節,把花變成花是一種味道,讀詩作為優雅有趣的東西。古書上說,仙女"吃桃子李薇",古人研究的食粕花和露水的配方往往來自文學筆端。"草本勾勒"認為吃花可以美容護膚,腦益智,讓人耳目一新,我們從幾朵時令花卉中選擇,盡量還原古人吃花的場景到王者。

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桃子死了,燒焦了它的心髒。

兒子的家,應該是他的房間家。

- 《詩集》,周南國峰

春天,飄雲聚集在散落的房間裡,紅柳綠,嬌嫩的桃花盛開,煙熏火燎,像一片紅雲的海洋,蜜蜂誘發的蝴蝶是路人的羨慕。桃花、桃子、桃子自古以來就是吉祥的東西大受歡迎。

桃花味苦、平、無毒,具有疏浚脈絡、水等功效。做桃餅,取牛奶,冰糖,用桃花瓣粉,将花瓣用牛奶洗碎,加入白砂糖和粉慢慢煮成濃稠的糊狀物,冷卻後倒入模具冷藏2小時。桃餅凝固後,可用花瓣或其他裝飾品裝飾。中午時分用一鍋香搭配,香味柔和,入口處是融化的桃子蛋糕,最合适。

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昵稱關于新彩玉有光芒,蘇琪團隊雪成一圈。

我知道阿姨射中了真正的仙女,那天剩下的霓虹燈測試羽毛衣服。

初月的陰影落下寒冷,祥生醫院晚風。

玉環飛燕袁是互相對立的,笑比江梅不讨厭胖子。

- "餘玉蘭"(明)寫

繁榮時期也是飲食文化的繁榮時期。在古人眼中,不斷探索新食材的花費最多,才能滿足古人順應時代,追求自然口感。"油炸花片"在優雅人群中很受歡迎。明代王湘進在《組香譜》中寫道,用木蘭包裹面條油炸,外層金黃酥脆面糊,裡面有白玉般的玉蘭花瓣;玉蘭又稱信義,有益肺氣、風寒、鼻尖、陰美作用。油炸花既能賞心悅目,又能飽滿,非常優雅。這首詩描寫了新開的白色優雅玉蘭,仿佛剛剛化妝的美麗人物,閃耀着玉石的泛光。類似的"油炸花片"除了玉蘭花之外,常見的還有炸蓮花瓣,裡面有香味。

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玉城雪水釀造春天冷,蜂蜜李子配露粉。

這句話略帶無煙,也教誰去少陵墓的祭壇。

- 蜜染梅花(宋)楊萬裡

梅枝瓶可以享受,梅花可以放在英國。除了高潔梅花的隐喻,還因為原料容易獲得,簡單烹饪深受文學家雅士的喜愛。使用梅子酒,煮粥,做喚醒湯。詩中的《蜜染梅花》根據同期林洪《山家清供》記載"剝一點白梅肉,浸泡在雪水中,到梅子釀造,睡着了。"拿出蜂蜜漬,可以推薦葡萄酒,相比掃雪茶,味道也沒什麼不同。"而且會是新雪試新茶,一頓飯就優雅了。蜂蜜色的李子是用來支撐葡萄酒的,味道和掃雪茶沒什麼差別,也是一種味道。

在中國曆代飲食文化中呈現出小而美的優雅一面。古人吃花,其實是審美和精神上的舒适,用美麗的花朵變成簡單的食物,展現了節食者對品味和精神的雙重訴求。

感受大自然中的天地,收獲日常生活中的驚喜

以花入馔 · 餐桌上的風雅

作者: 闫峰

編譯:黃進

石祥雲

簽名:盧光

制片人:王鑫

監督:林宏

中央廣播電視台華語全球節目中心新媒體

結束

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