近日，在河北馬達傑食品有限公司烘焙食品工廠中的房間，勞工們在流水線旁邊井然有序地工作。通訊員 李航展
與福建省晉江市食品協會、江南大學等簽訂合作協定，在鼎興金台經濟開發區建設錦江食品檢測中心、江南大學技術轉移中心等;去年以來，定興縣圍繞食品産業鍊精準投資，推動食品行業重大項目落地生産，力争搶占食品經濟"新制高點"，突出"鼎興食品"綠色休閑、營養健康品牌特色，打造中國休閑食品之都。
目前，鼎興縣現有重點食品生産企業50多家。2020年，食品産業叢集營業收入達到68.6億元，同比增長15%。
引進龍頭，龍頭知名企業落戶
近日，走進河北喜朗食品有限公司生産觀光走廊，筆者看到一條自動化流水線正在高速運作。"為了保證産品品質優于國際标準，我們采用了多家國際知名供應商的先進裝置，以先進技術為基礎，從配料工藝到産品入庫，基本實作了生産的自動化。公司生産經理接過水說。
河北海朗食品有限公司，是廣東海朗食品集團有限公司在中國北方投資建立的第一個生産基地，也是定興縣首批推出的1億多元休閑食品項目。然而，在項目落戶鼎興之前，集團曾猶豫不決：這裡的區位優勢明顯，交通便利，但産業基礎薄弱，配套設施不足......
這種變化源于"鼎興對工程的渴望和誠意"。"'廠長要做的廠務，廠家要做的事'，這是對我們的承諾。詹水說，縣内主要上司親自帶領團隊到海朗集團總部了解更多企業需求，想方設法提供解決方案;
污水處理廠建成，雙回路供電實作...2010年8月，河北喜朗食品有限公司正式投産，主要生産果凍、奶茶、海苔等産品。"該項目最初是在年産值10億元的基礎上設計和建造的。項目營運兩年後，集團進一步增強了對廠房建設的信心，是以決定加大投資和規模。目前，鼎興基地（河北喜朗食品有限公司）年産值高達25億元，年銷售額穩定在18億元以上。"拿起水說。
随着"快樂朗"的到來，在配套的海南椰鄉食品集團有限公司、廈門雅和紙塑複合材料有限公司、台州海龍日用品有限公司等企業紛紛落戶未來。其中，海南鼎興市椰國食品集團有限公司全資擁有保定市光宇水果加工食品有限公司，是本省最大的水果顆粒生産企業，年産水果顆粒和果肉制品3.46億噸，是河北喜朗食品有限公司、蒙牛乳業（集團）有限公司、小陽人（集團）河北乳業有限公司、 有限公司和其他合作夥伴。
"'開心朗'工廠建成後形成了'一匹馬奔騰驅動萬馬賽第一'的局面，中國燕麥第一品牌——桂林西邁集團、北方糖果傑出代表——馬大姐公司等知名企業紛紛落戶鼎興。定興縣工業和資訊化局相關負責人表示，"引進一家企業，帶來一個叢集，這是給企業投資帶來的'磁效應'。"
憑借雄厚的休閑食品産業基礎，2015年，定興縣被認定為"全國産業叢集區域品牌建設休閑食品産業試驗區";
更新"舊名稱"，給行業新的生機
"從成分，到蒸面，再到醬汁......在一個過程中，人們再也看不到勞工像下雨一樣出汗。保定宇茂食品科技有限公司總經理李軍表示，"從保定市到鼎興金台經濟開發區，公司不是簡單的搬遷，而是全面更新。目前，各方面生産基本實作了自動化、數控化，生産能力從年産6000噸甜面醬搬遷到3萬噸。去年，盡管受到疫情的影響，我們的銷售收入達到1億元，同比增長18%。"
"三百歲，九代吃玉毛！"成立于清康西十年（公元1671年），兩種最著名的産品，甜面醬和醬汁，在保定及周邊地區廣為人知。據《光緒朝宮廷記載》記載，清光緒二十七年（公元1901年）慈禧後從西安經保定回到北京，品嘗了大曰之後的玉渝醬，取名"太平菜"，意思是"天平平"。此後，玉貓醬的價格翻了一番，每公斤價格高達一七塊銀（目前價格500元），買家還是無窮無盡的。
經過時間淬火，作為"老中國"品牌，宇茂始終保持着老名的魅力。然而，随着社會的發展，位于保定市的第七條老廠區已經無法滿足企業更新發展的需要。
2018年6月，宇茂在鼎興的新工廠正式投産。在此，公司自主研發的連續蒸面機首次亮相，單台蒸面裝置一小時可處理6噸物料，不僅提高了工作效率，而且大大提高了物料顆粒的均勻性和滲透性，更有利于後續起動環節稻甲蟲的均勻生長。
此外，他們也是國内甜漿行業首家采用圓盤制作機的公司。該裝置盤直徑14米，單曲柄制作能力可達40噸，實作自動通風、自動控溫、自動加濕、自動轉動，解決了傳統曲柄通風不均勻、水分不易保持等問題，提高了曲柄糖化酶的活力，使甜意大利面醬的口感更好。
除了醬汁和甜面條外，該公司的産品展示中心還展示了醬油和葡萄酒等産品。"這是我們三年來開發的高端醬油，不添加防腐劑，添加生酵母發酵工藝，醬汁更加醇厚濃郁。李軍指出，其中一款産品介紹，公司根據消費者需求不斷開發新産品，繼2019年特制醬油上市後，在2020年又引進了葡萄酒，現正在建設國内首個生産能力10萬噸甜面醬生産基地。
據了解，為了滿足現代淡口味的消費需求，他們還與河北農業大學聯合開發了甜面醬蔬菜養殖工藝，創新實作了大幅減鹽30%的制鹽，開發了"減鹽不降香，下餐更健康"的園林菜。目前，他們正在與北京營養源研究所合作，研究鹹鹽水在泡菜中的綜合利用，研發醬油、泡菜等新産品。
參觀期間，除了"俞茂"、"西麥"、"馬大姐"等早先入駐鼎興的企業外，還不斷改進工藝，研發新産品。"西麥"在鞏固第一代純燕麥片和複合燕麥片的基礎上調整産品市場，在開發膨化燕麥系列産品的基礎上，深受年輕消費者的青睐。"馬大姐"建有10萬級淨化工廠中的房間，引進多條國際先進的自動化生産線，以生鮮豆制品項目力量，他們生産的油豆泡、北豆腐、豆腐絲、凍豆腐等産品先後進駐大潤發、果蔬、馬鮮盒等企業超強， 并成為海底漁、飼料等餐飲企業的供應商。
近日，在友茂食品科技有限公司的産品展廳，從業人員将新産品放在展台上。通訊員 徐海濤
精準投資，強鍊條配套延伸鍊
1月18日，在河北馬達傑食品有限公司研發中心，公司總經理馬岩組織了一次低脂無糖蛋糕研發研讨會，分析了此次新産品開發中出現的問題，并探讨了解決方案。
"休閑食品行業的競争日趨激烈，産品健康趨勢凸顯。我們正在研發的蛋糕不僅具有低脂、無蔗糖的特點，而且由于添加了殼類低聚糖等成分，在一定程度上具有調節腸道、提高免疫力等功能。馬岩表示，公司已經研發出無蔗糖吐司、無糖華夫餅等産品，下一步将努力做到無脂、無糖等方面，努力使産品營養健康。
"休閑食品已經進入了功能創新的階段，不僅美味，而且健康。定興縣副縣長王波表示，該縣注重強鍊條，補充鍊條延伸鍊條，在引導休閑食品企業調整産品結構的同時，發展功能性食品的同時，重點對北京、天津、廣東、福建等食品行業發達城市和地區實施精準投資， 并督促休閑食品向功能性食品轉型。
為搶占食品經濟"新制高點"，定興縣成立了以縣委書記、縣副縣長為首的投資工作上司小組，組織多方位幹部赴晉江、臨沂等福建省地區學習學習，借鑒先進經驗，參考縣投資政策制定;
同時，該縣聘請福建省福清市食品協會會長等11個行業參會人士擔任該縣發展投資顧問，利用相關優勢開展産業鍊叢集式投資，動力雄厚的優質企業落戶鼎興。
河北美業斯維生物科技有限公司就是其中之一。據公司董事長馮玉梅介紹，公司是由北京美亞磷脂科技有限公司和北京元華美磷脂科技有限公司合并成立的，他們于去年3月在鼎興投資建設了美業斯維項目，可生産3000噸粉狀磷脂産品，其産品在亞太區市場佔有率達25%。目前，二期項目已啟動，預計2022年實作滿負荷投産，項目建成後年産磷脂産品8000噸。
"我們在這裡發展，不僅要把産能翻倍，還要實作全方位的生産技術和裝置創新更新，這離不開鼎興的全力支援。馮玉梅表示，項目投産後，公司流動性不足，縣内主要上司了解情況，積極協調銀行，幫助企業解決資金問題。
據了解，為進一步加強資金支援，定興縣要進一步推進"百線聯千企業"活動，降低貸款利率，及時給予符合标準的項目企業貸款貼現;與大型企業合作，啟動鼎興金台經濟開發區（北區）基礎設施建設，為企業落地提供了良好的基礎環境。
在此基礎上，鼎興縣進一步加強科研支援，與中國科學院過程研究所、江南大學食品學院、北京化工大學、上海微工業技術研究所等合作，成立了花青素産業研究所、食品工業研究所、技術轉移中心，促進生産、研發的有機結合， 推動休閑食品産業更新換代。
如今，中國鼎興縣的休閑食品已經處于起步階段。接下來，全縣将深耕休閑食品産業發展，不斷加大投入力度，把握強鍊條，補充連鎖延伸工作，使食品産業集聚效應更加突出，力争到2025年食品産業收入達到150億元。（河北日報記者徐華、記者李航、徐海濤）
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