寫這篇文章的目的,繩子的團隊最近得到一桶難以形容的蛋白粉:
這蛋白粉始于一個展覽的味道,味道很好,特别是還添加了一個蔓越莓水果,味道好,西方風格,也被稱為“黑莓黑莓雙重風味”。第一次喝驚呆了。
然而,在獲得真正的是另一個問題:
有兩個回來,總是覺得胃不舒服,甜味劑在口中長時間,感覺非常糟糕。
是以仔細研究成分,男孩,很适合你“科普”(鞭屍)食品工業。
當你打開罐子,當有一個大勺蛋白粉成分告訴你,一個37歲的25克的蛋白質,是以有12 g ?
當然,是食品添加劑。
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像一個可以“美味”的黑莓黑莓雙響的蛋白粉,裡面有什麼?讓我們來讨論根據口味:
成熟,增稠劑
許多蛋白粉可以聲稱自己是蛋白奶昔,讓你喝了,感覺像奶油厚和豐富的口感,這個美妙的經驗,沒有增稠劑。
常見與卡拉膠和黃原膠,這是兩個冰淇淋、酸奶、甚至是常見的添加劑肉,從海藻中提取或微生物多糖物質,無色、無味。
隻要可以廣泛應用,證明其安全保證,但這并不表示他們對你有好處,對于一些人來說,卡拉膠和黃原膠可以導緻腸胃問題,導緻腹脹腹瀉。
平滑-脂肪和乳化劑
乳化劑保證原材料可以均勻分布在液體的蛋白粉,讓你感覺非常光滑,乳清蛋白粉原料不能滑動,滑動脂肪和乳化劑。
在蛋白質粉,除了使用增稠劑作為乳化劑,和一個共同的成分:大豆卵磷脂。
困惑的名字,不認為自己的便宜,衛生保健産品的一系列部門中卵磷脂、大豆卵磷脂從大豆中提取的,價格很低,食品(果汁、奶昔)、繪畫(化妝品)使用,以確定原料均勻分布。
這種常見的廉價和可用的蛋白粉脂肪和植物廣泛添加于奶茶奶油類似的原因。副作用是,你的胃會不舒服,畢竟,是工業加工的原材料,并形成不同,真正的食物對人體的消化系統,可引起腹脹,流血。
不結塊,儲存很長一段時間,穩定劑
讓蛋白質粉粉均勻分布,不結塊,可溶性,持續時間更長,穩定劑是必要的。在食品工業中,麥芽糊精是最好的選擇。
這是為什麼呢?廉價使用。
麥芽糊精,僅僅是通過工業加工過的碳水化合物,澱粉函數,應用也很廣泛,可以增稠、穩定、改善食品的外觀…
——廉價的可控是最大的一個特點。當制造商想要添加一些澱粉類物質改善味道和成分,不想花太多的錢,将與麥芽糊精。它可以讓你的蛋白粉看起來更,喝起來,認為“厚”,蛋白粉和不容易結塊。
麥芽糊精GI 100年以上,容易吸收,但會讓血糖急劇上升,這種效應隻适用于訓練。但研究表明,長期使用麥芽糊精,會影響腸道細菌的組成,影響免疫系統的功能。對糖尿病、胰島素抵抗、消化系統問題,麥芽糊精可能不是一件好事。
味道甜——人造甜味劑
三氯蔗糖,阿斯巴甜、安賽樂米塔爾蜂蜜……這些名字不應該奇怪,畢竟,大多數人想要控制體重,也不會放棄糖果——當時,人造甜味劑是救世主,索馬裡的團隊也是可口可樂零的倡導者。在大多數情況下,公司使用的甜味劑是非常安全的,盡可能在卡模拟蔗糖甜度低,確定你大部份的味道。
但安全不好,大部分的糖醇糖替代品,身體新陳代謝,長期使用可能會影響腸道菌群,使糖代謝紊亂。前,甚至在沒有這些問題,如果你平時接觸含有代糖食品多,相信很多人都有類似的感覺:甜味是如此短暫與不真實,或完成口腔死亡,這不是一個好的體驗。用代糖産品,永遠和蔗糖的差別。
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前線團隊重複半天,但不會告訴你,“XXX粉不買!”,如“XXX蛋白質粉含有有毒”簡單而粗糙。
嚴重的是,我國國家标準非常嚴格,基本上可以上市産品,安全保證。
是以,如何檢視蛋白質粉添加劑,如何選擇?第二個人觀點,可以作為參考:
1. 食品添加劑本身并不可怕。
雖然說在前面的各種可能的副作用,但線是不會告訴大家食品添加劑是人類的天敵——事實上,他們很多時候是工業發達的産物。
實際上對于健身,友善蛋白粉本身,也多虧了食品工業的發展,想想每天吃10個雞蛋或者一兩斤雞胸肉的經驗。
正确使用食品添加劑,可以讓你的蛋白粉保持更長的時間,更多的入口,更好的釀造,口感也可以成為你滾鐵是生活的調味品。
2. 蛋白粉的本質是商品,消費者理性的考慮。
是的,不要被各種各樣的企業營銷資訊技術,更加理智地看待蛋白質本身——這是一種商品,和商品組合、味道和效果是需要綜合考慮。無論商家吹噓的蛋白粉味道無敵,或營銷公式優越,我們都想回到産品本身,理性判斷,尤其是注意部分商家沒有說——沒有賣家會指出他們的産品的缺陷。
3所示。均衡的飲食是國王,蛋白粉隻是作為補充。
補充蛋白粉,隻能作為補充,你的飲食計劃錦上添花。再多的食品添加劑,使它更像一個奶昔,也一直是礦床的工業原料,總是比天然食品,均衡飲食是一勞永逸的做法。
特别是對于腸胃敏感的人來說,還需要注意,更多的産品,食品添加劑引起胃刺激對某些人而言,乳糖不耐症。這種情況下如果你想選擇蛋白質粉,就優先級元件有限的預算,然後選擇接受的味道,光也一樣好。足夠的預算後,然後一些蛋白質粉品味的追求。