滑石粉在食品級潤滑脂中的應用及特點

2021年度綠色礦山科學技術獎（非金屬礦、礦物材料相關領域）申報工作由中關村綠色礦業聯盟非金屬礦業委員會負責組織評審，申報請關注V字公衆号《粉體科技網》。

食品安全一直是人們關注的焦點，影響食品安全的因素包括食品裝置潤滑材料洩漏造成的污染是其中的重要原因之一。食品級潤滑脂廣泛用于食品加工裝置的關鍵傳動部件，如軸承、鍊條和導軌，潤滑脂的潤滑性能主要取決于所使用的添加劑。

　　

鑒于食品級潤滑脂的安全性，是以在選擇添加劑時，無毒、無害是首要考慮的。食品級滑石粉作為食品添加劑，常用于食品流動和釋放，由于其良好的潤滑性能，它在摩擦學領域也有一定的應用，如将滑石粉塗在防護服上，進而減少COVID-19醫護人員期間的皮膚損傷;

龔龍飛等人制備了含白油和增稠劑的複合鋁基潤滑脂，并研究了食品級滑石粉品質分數對潤滑脂摩擦學性能的影響，結果表明：

（1）滑石粉能提高複合鋁基潤滑脂的熱穩定性，基體脂肪的延長分解溫度明顯低于含滑石粉的潤滑脂;

（2）滑石粉可以提高複合鋁基潤滑脂的摩擦學性能，即提高摩擦過程的穩定性，降低摩擦系數和磨損體積 當石粉的品質分數為1.0%時，平均摩擦系數和磨損體積最小，滑石粉可以在摩擦地下形成緻密的潤滑膜， 而一些滑石粉通過修複磨損和微抛光來起到有效的防黴作用。

（3）添加品質得分為1.0%的滑石粉潤滑脂最有可能應用于食品裝置等領域。

（4）滑石粉屬于層狀矽酸鹽，在摩擦過程中可吸附在摩擦側表面，相當于"滑動軸承"用于滑動，進而減少摩擦，減少磨損。

（5）從潤滑脂的熱穩定性來看，當達到終止溫度時，含有滑石粉的潤滑脂樣品的殘餘重量高于基礎脂肪，這是由于滑石粉的主要成分是MgO和SiO2，其中SiO2具有更好的熱穩定性，可以提高其熱穩定性。由于摩擦過程中容易産生大量熱量，是以具有良好熱穩定性的SiO2很容易停留在摩擦側之間的間隙中。由于鋼闆表面的粗糙度造成鋼球與鋼闆之間的實際接觸面積較小，在摩擦過程的早期階段要承受較高的接觸應力，容易産生較大的摩擦和在摩擦表面的凹槽，是以一些滑石粉（主要是SiO2）在加工過程中摩擦， 摩擦面産生的凹槽可以修複，這反過來又增加了摩擦子s之間的接觸面積，降低了摩擦子之間的接觸應力，而SiO2是常用的抛光材料，是以痕量SiO2可以對摩擦子表面産生微抛光效果。是以，實作了減少摩擦和磨損的效果。

資料來源：龔龍飛、錢善華、王偉等。食品級滑石粉對複合鋁基潤滑脂摩擦學性能的影響：摩擦學雜志：1-15（2021）由粉體技術網編輯群組織，轉載請注明出處！