台灣蜂蜜于1960年引進台灣本土品種，經過幾代進化，果實大兒子小，甜甜、脆性蜂蜜好吃的幾種好品種。台灣蜂蜜果皮綠、肉質白，富含維生素和果膠，營養價值高，并具有促進胃腸消化和美容功效，在香港水果市場享有聖果的美譽。
它原産于中國，已有5000多年的栽培曆史。雖然日本、美國等國也有分布，但尚未開展商品栽培，但我國粗放栽培為重要的特色果樹。其中，蜂蜜繭屬于幹果類，用一台切菜機，将大綠蚱蜢身體周圍切一次，這樣就容易吸收糖分，然後放入鍋裡加白砂糖煮熟，晾幹，就成了平常的蜂蜜。也可以用來泡茶，有茴香的香味。
其中，台灣蜂蜜，是一種極好的熱帶、亞熱帶稀有水果。它不同于大陸的紅棗，去皮順滑，淡綠色，果皮酥脆，甜美多汁。台灣營養成分豐富，含有大量的維生素C、鈣、磷、維生素B、胡蘿蔔素，素有維生素丸、鮮果，具有淨化血液、幫助消化、美容等保健作用。
台灣的蜜棗在高雄，是以得名高雄蜜罐，正式名稱為印度鼻涕蟲，原産于印度大陸、緬甸和雲南。經過台灣農業試驗改良田和栽培管理方法的改進指導，高雄蜂蜜果實增多，産量和品種有所提高，已成為台灣冬季的主要水果。它比典型的大龍大三到四倍，看起來像一個青蘋果。
由于芒果從種植到多産大約4至5年，台灣蜜棗是當年投産的短，扁平，快速的熱帶水果品種之一。台灣蜜罐的品質不僅在于其甜美可口的味道，還在于其豐富多彩的文化曆史。
<h1級"pgc-h-right-arrow">台灣蜂蜜的起源</h1>
說起台灣蜂蜜棗的曆史淵源，我們首先要說的是龍的起源。我們的國家是龍的故鄉。最早的桉樹是從野生酸針鼹馴化的。《詩篇魏峰》有一個棘輪花園，其實就是詩句的食物。棘輪是酸桉樹，一個小而茂密的灌木叢。魏峰是指今天黃河以北的山西大部分地區。酸舞果小而圓，皮薄酸。
《詩篇，風七月》有八月剝落的記錄，春秋兩季，鄭國"韓非子留"生子退休，五年國無賊，道不撿最後，桃蔭在街上，也無濟于事。說明當時鄭國都市外，街道兩邊都是桃子線，街上的桃子進了陰涼處，人們不采摘桃子。
"戰國政策延澤一世"：南方有锆石、覆盆子的門，北方有栗子的好處，雖然人們不是由田地、栗子做的，足夠人民吃，這個所謂的天屋也是。它表明，北方地區的人民即使在糧食收成不佳的一年裡也能生存下來。"曆史悠久"有千棵樹，它的人民和千家萬戶，如記錄。安州，即現在的交通城地區。意味着有上千棵桉樹，相當于"千家"，也反映了當時桉樹種植的規模。
以上記錄表明，早在3000年前的山東黃河流域、河南、河北地區就有桉樹栽培，到了秦漢時代就已經廣泛栽培，而且規模很大，産量相當可觀。那麼，台灣的蜜罐是怎麼來的呢？據傳說，台灣蜂蜜是從浙江蘭溪特産發展而來的，至今已有400多年的曆史。
原來，在明朝宗嘉靖時期，蘭溪縣有一個叫張琦的識字者。他知道家鄉甜脆利落，清爽，每次去成熟季節，他都選了一批送到京城，獻給愛吃的世宗皇帝。後來，張琦發現，雖然好但不好存，于是，到處向農民請教。
或者一個名叫王來的當地人想出了一個好主意。他先用刀拔了幾把刀，然後和花蜜一起卷在一起，一起放入鍋裡煮熟，晾幹，然後變成蜜糖。張裕也把它獻給了世宗皇帝。從此，蜂蜜充滿了北京，慢慢蔓延到全國各地，有今天的台灣蜂蜜。
<蜜罐的民間傳說>h1級"pgc-h-right-arrow"</h1>
傳說，在一個非常遙遠的時代，一個穆斯林和異教徒争吵并被殺。異教徒領袖手持鋼刀，追擊穆罕默德。穆罕默德看到有人拿着刀要殺了他，他的力量很弱，然後左右轉，失去他後，脫下藍色的長袍，頭朝下放在土桌上。
過了一會兒，異教徒領袖，沒有受到阻礙，跑到穆罕默德面前，問道："幫，你剛才從這裡跑過來，跑過一個高個子的人嗎？"你，你見過我嗎？穆罕默德低着頭，聲音平靜，回答說："看，他向東南跑去。異教徒領袖說："那你就帶我去。"
穆罕默德說：「等我吃到蜜蛾。在談話中，他從長袍裡掏出一把棉鎬，用右手捏了捏，然後切了一個小堆放進去。異教徒首領說："你隻種它，什麼時候能吃它！來吧，不要把它磨掉。穆罕默德笑着說："你急什麼！我一會兒就能吃到它了。那人不相信："如果你能立刻吃掉你的種子蜂蜜，我會像老師一樣崇拜你！"
穆罕默德說：「那你看看吧。"聲音落地了，土堆真的長出了一棵嫩嫩的綠樹苗。轉眼間，身高超過一英尺，還打開了兩朵小花。過了一會兒，兩朵小花成了兩個蜜點。穆罕默德伸手摘下，一隻給異教徒領袖，另一隻吃。
蜂蜜又粘又甜，真的很稀少！異教徒的頭驚訝地看着他，而那個人竟然有這麼高的功夫，讓桉樹系着兩條龍，給了我一條，他是誰？穆罕默德看到他吃了蜂蜜色的頭發，他擡起頭說："我是穆罕默德，大聲呼喚，殺了你殺了它！"
異教徒首領仔細地看着他，想着想着想吃蜂蜜的場景，放下鋼刀，緊緊地握着穆罕默德的手走上前，說："我們不會冤枉家庭，與穆斯林和睦相處。"從那時起，雙方已經和解。穆罕默德種植的桉樹越多，它就越茂盛，人們吃着甜美芬芳的蜂蜜。後來，穆斯林認為蜂蜜棗是非常珍貴的東西，并将蜂蜜核制成珠子以供崇拜。
改革開放以來，台灣的紅色皮卡加工業不斷湧現，各種産品應運而生：幹、泥、醬、煙熏棗、可樂、滲出物、蜂蜜、罐頭、粉狀、茶葉、酒、醋、飲料等産品不斷湧現，這些産品不僅銷往全國各地，而且遠銷全國各地， 走向世界。
通讀台灣蜜罐的人類曆史，讓我們不僅被台灣蜜本身的魅力所感動，更被它背後無數勞動人民的汗水所感動。
引用
蜂蜜的曆史
台灣蜂蜜的傳說