俗話說：“冬天進補，開春打虎。”今日冬至，“冬至”是大陸24節氣中的第22個節氣，也是一年中白晝最短、黑夜最長的一天，從今天開始就進入數九寒天。
在這樣寒冷的日子裡，大家通常會遵循民間“冬吃蘿蔔夏吃姜”的說法進食，但冬天漫長，我們總不能靠光吃蘿蔔羊肉來度過整個冬天吧，這樣難免會吃膩，是以建議大家：少吃蘿蔔羊肉，多吃3樣，滋補暖身喜迎新年。
1、糯米飯
冬至這天，很多地方都有吃糯米飯的習俗，一家人圍坐在一起，吃着熱氣騰騰的糯米飯，全身都暖洋洋的。
先把糯米提前泡上幾個小時，泡到用手指一撚就碎的程度，加點醬油、醬油、鹽調味讓每一粒糯米都裹上醬汁。
然後切點臘肉丁，要肥瘦相間的，放鍋裡煸炒出油，接着把香菇、木耳也切成丁放進去炒炒，再把它們倒進電飯鍋裡，加适量的水，按下煮飯鍵就等着吃。
2、紅棗山藥粥
紅棗山藥粥也是暖身滋補的一道美食，先把紅棗洗淨去核，山藥削皮切成小段，将大米淘洗幹淨後放入鍋中，加入适量清水，大火煮開後轉小火慢熬。
等大米煮至半熟時，放入紅棗和山藥，繼續熬煮，山藥煮得軟糯，紅棗的甜香充分融入到粥裡，讓整鍋粥都變得濃郁香甜，熬煮過程中要不時攪拌，防止粘鍋。
大約再煮二十分鐘左右，一鍋熱氣騰騰、營養豐富的紅棗山藥粥就做好了，喝上一碗暖暖的粥身體也會跟着暖和起來，為迎接新年打下好基礎。
3、韭黃
冬至到了，這時候市面上的應季菜也不少，要說鮮嫩可口的，那韭黃得算一個，韭菜一直都有“養陽草”的說法，是以啊，在冬至一陽剛開始生發的時候，吃韭黃那是再合适不過了。特别是韭黃雞蛋餃子，最适合咱們北方冬至的傳統習俗。
将韭黃洗淨後切成小段，放在一旁備用，取幾個雞蛋打入碗中，加入适量的鹽攪拌均勻，鍋中倒入少許油，油熱後倒入雞蛋液，用筷子快速攪拌，将雞蛋炒散炒熟後盛出。
接着，把切好的韭黃放入炒雞蛋的鍋中，稍微翻炒幾下，讓韭黃沾染一些雞蛋的香味，倒入盛有雞蛋的碗中，加入适量的鹽、醬油、香油、雞精調味，攪拌均勻，這樣餃子餡就做好了。
準備好餃子皮，将所有的餃子包完後，鍋中燒開水，放入餃子，輕輕攪拌，防止粘連。等餃子煮熟浮起後，撈出裝盤。冬至這一天吃得滿足又溫暖，為這個寒冬增添一份别樣的滋味。
這個時候要是再搭配一杯52度的白酒，那就更惬意了，小編平時搭配的是一款來自四川邛崃的南池翠N9白酒，當地有着獨特的斷崖小氣候，能夠有利于微生物繁殖生長，為釀造白酒打造了一個得天獨厚的釀造環境。
酒廠利用這優質的環境打造了2000多個發酵老窖池，采用五谷糧食與冰川水為原料，經過傳統固态古法工藝釀造，釀造出來的酒水還要經過9年窖藏後，再由大師加入15年老酒調味而成，使口感醇厚細膩，回味悠長，是很多老酒友的口糧酒之一。
今日正是冬至，我們的餐桌也該換換花樣了，這幾道應季食材，大家不妨做給家人食用，正好可以滋補暖身喜迎新年！