雙味烤鴨
原料：
北京烤鴨肉100克，蔥、黃瓜各50克，面包糠250克，糯米紙5張。
調料：
甜面醬250克，白糖100克，鹽5克，料酒10克，色拉油520克，雞蛋3個，妙靈醬30克。
制法：
1、将烤鴨肉切成小丁，蔥和黃瓜也切成小丁。
2、鍋上火,放20克色拉油，燒到五成熱時，下鴨肉、蔥、黃瓜，再加甜面醬,小火翻炒2分鐘，放入白糖、鹽、料酒調味。
3、用糯米紙把炒好的鴨肉均勻包成5包，拖上雞蛋液，沾上面包糠，放入六成熱的油中小火炸5分鐘左右至金黃色撈出。4、把妙靈醬淋在炸好的鴨肉卷上，裝飾上桌即可。
火爆腰花
原料：
豬腰400克、蒜薹粒100克、小米椒節50克、青椒節、青花椒、花椒、姜片、姜米、蒜瓣、鹽、味精、胡椒粉、醬油、水澱粉、鮮湯、檸檬片、食用油各适量。
制作：
1、将豬腰洗淨，剔除腰臊，剞花刀，納盆加花椒、檸檬片、姜片和适量水澱粉抓勻腌制。
2、鍋上火，放油燒至四成熱時，下腰花爆熟，起鍋瀝油。
3、鍋放油燒熱，加入姜米、蒜瓣炒香，放蒜薹粒、小米椒節、青椒節、青花椒炒斷生，再下腰花，烹入用鹽、味精、胡椒粉、醬油、水澱粉、鮮湯調成的味汁，翻炒均勻即可起鍋裝盤。
白汁意面配芝士焗龍蝦
食材：
龍蝦半隻、意面200克、芝士100克、芥末、奶油、他裡根、羅勒、牛奶、蒜、幹蔥、黃油、橄榄油、面粉、香蔥、葡萄酒、雞蛋一個、鹽、胡椒粉。
做法：
1、在鍋中放油下入芥末、他裡根、牛奶、奶油、面粉、芝士、鹽調味熬成面糊備用。
2、意面加入水、橄榄油、鹽煮7分鐘撈出拌勻備用，龍蝦取肉切塊，燒骨下入黃油慢火煎蝦肉上色再放蒜噴一點白葡萄酒，然後調味最後撒蔥，蝦殼用水煮熟把蝦肉再裝回去抹上面糊烤上色備用。
3、燒鍋下入蒜、蔥加入牛奶、奶油、黃油、芝士，再加入煮好的意面，調味，起鍋後配個雞蛋即可裝盤。