【五花肉燒黃花魚】
用料
五花肉150克 黃花魚1條
姜塊1塊 雞蛋1個
蔥1根 蒜5瓣
料酒1勺半 醋1勺
醬油2勺 八角1個
糖1勺 鹽适量
宴友食用油适量
做法
1黃花魚洗淨，劃上花刀，放入盤中，倒入料酒（魚肚裡放入蔥段姜片）腌制三十分鐘。
2取出蔥姜片，黃花魚均勻塗抹上蛋液。
3鍋中倒入油，燒熱後放入魚煎制，兩面煎至微黃撈出備用。
4五花肉切片，蔥切段，姜蒜切片。
5鍋中留底油，放入五花肉煸炒出油，放入蔥姜蒜炒香，放入八角，倒入醬油。
6燒開倒入醋，放入煎好的黃花魚，放入糖，料酒，鹽調味，放入适量熱水，大火炖制十五分鐘左右，湯汁濃稠即可出鍋啦
【蒜香排骨】
用料
排骨500克 大蒜100克
紅椒20克 青椒20克
洋蔥10克 味精10克
雞粉10克 料酒20克
白糖5克 胡椒粉10克
澱粉50克 鹽15克
宴友食用油500克
做法
1将蒜拍碎切末，紅椒切末，青椒切末。
2排骨洗淨，放入盆中，加15克鹽，10克味精，20克料酒，5克白糖，10克雞粉，10克胡椒粉，100克蒜末，拌勻腌制35分鐘。
3蒸鍋放入水燒開，将排骨放入盤中放入蒸鍋，中火蒸35分鐘，出鍋備用。
4将排骨上面的蒜末去掉，加入50克澱粉攪拌均勻。
5鍋内倒入一斤色拉油，大火燒至7成熱将排骨放入油鍋炸，炸至金黃色撈出，控油後裝盤。
6鍋中留少許底油，大火燒至6成熱放入60克洋蔥末，20克紅椒末，20克青椒未，大火煸炒出香味。
7煸炒後，撒在裝好盤的排骨上即可完成啦
【溜肉段】
用料
裡脊肉500克 青椒2個
胡羅蔔1個 木耳5克
白酒1勺 雞精1勺
鹽2一3克 洋芋粉20克
玉米澱粉20克 香油1小勺
醬油2勺 料酒1勺
蚝油半勺 蔥20克
姜1大塊 蒜8瓣
宴友食用油适量
做法
1食材處理，裡脊肉切段，放入碗中，另取一隻碗放入切好的胡羅蔔，青椒，木耳。
2腌制，肉段用冷水浸泡之後，攥幹水分，放入鹽，白酒，雞精，攪拌均勻腌制十五分鐘。
3調糊，碗中放入1份洋芋粉，1分玉米澱粉，分2一3次加入冷水，放入肉段攪拌均勻，之後放入少許食用油，攪拌即可。
4調碗汁，碗中的入清水，2一3克鹽，雞精，白糖，幾滴香油，醬油，1勺料酒，小半勺牦油，2勺水洋芋洗粉，攪拌均勻。
5炸制，鍋中倒入油，油溫升至6成熱下入肉段，炸至成熟撈出。
6油溫回升至6成熱，再下入肉段複炸，炸至金黃色撈出，青椒，胡羅蔔放入油鍋中稍微炸制撈出。
7鍋中留少許底油，放入大量，蔥姜蒜爆香，倒入碗汁。
8倒入炸好的肉段，放入木耳，胡羅蔔，青椒翻炒均勻即可出鍋啦