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近日，東北雨姐“蕃薯粉條摻木薯”的事件被推上了熱搜，涉事廠家回應稱，其産品确實含有三分之一的木薯粉，頓時引發了網友們的熱議。
其實，蕃薯粉摻假的事情已經不是第一次被曝光了，在2022年，央視《315晚會》就曾報道過禹州一些粉條廠用木薯澱粉制作蕃薯粉條的事情。
那麼，我們平時在購買蕃薯粉條時，應該如何辨識真假呢？
為此我仔細了一位62歲的老農，這位老農以前就在蕃薯粉條廠家工作過，他表示：教你5招，輕松辨識假粉條。
一、看外表
首先，我們可以通過觀察蕃薯粉條的外表來辨識真假。
老農表示真正的蕃薯粉條，顔色應該是半透明的深青色或黃色，而且表面會有一些小疙瘩和小氣泡。
這是因為蕃薯粉條在制作過程中，會經過蒸煮、攪拌、擠壓等工序，是以表面會有一些不規則的紋路和氣泡。
而假的蕃薯粉條，顔色通常比較鮮豔，而且表面非常光滑，沒有任何紋路和氣泡。
這是因為假的蕃薯粉條通常是用木薯澱粉或玉米澱粉制作的，這些澱粉的質地比較細膩，是以制作出來的粉條表面也非常光滑。
二、折一下
其次，我們可以通過折一下蕃薯粉條，來看它是否容易折斷。
真正的蕃薯粉條，由于含有一定量的膳食纖維，是以質地比較柔韌，不容易折斷。
我們可以用手輕輕地折一下蕃薯粉條，如果粉條很容易就折斷了，那麼就說明它很可能是假的。
而假的蕃薯粉條，由于是用木薯澱粉或玉米澱粉制作的，是以質地比較脆，很容易折斷。
我們可以用手輕輕地折一下蕃薯粉條，如果粉條很容易就折斷了，而且斷口處非常整齊，那麼就說明它很可能是假的。
三、聞味道
接下來，我們可以通過聞一聞蕃薯粉條的味道來辨識真假。
真正的蕃薯粉條，應該有一種淡淡的蕃薯香味。這是因為蕃薯粉條是用蕃薯澱粉制作的，是以會有一股淡淡的蕃薯香味。
而假的蕃薯粉條，由于是用木薯澱粉或玉米澱粉制作的，是以沒有任何蕃薯香味。
我們可以聞一聞蕃薯粉條，如果粉條沒有任何味道，或者有一股刺鼻的化學味道，那麼就說明它很可能是假的。
四、燒一下
我們還可以通過用火燒一燒蕃薯粉條，來看它是否容易燃燒？
真正的蕃薯粉條，由于含有一定量的膳食纖維，是以不容易燃燒。我們可以用打火機點燃蕃薯粉條，如果粉條不容易燃燒，而且燃燒後會有一股淡淡的蕃薯香味，那麼就說明它很可能是真的。
而假的蕃薯粉條，由于是用木薯澱粉或玉米澱粉制作的，是以很容易燃燒。我們可以用打火機點燃蕃薯粉條，如果粉條很容易燃燒，而且燃燒後會有一股刺鼻的化學味道，那麼就說明它很可能是假的。
五、煮一下
最後，我們可以通過用水煮一煮蕃薯粉條，來看它的口感和質地。
真正的蕃薯粉條，由于含有一定量的膳食纖維，是以口感比較爽滑，而且有一定的韌性。我們可以将蕃薯粉條放入開水中煮一段時間，如果粉條煮熟後口感爽滑，而且有一定的韌性，那麼就說明它很可能是真的。
而假的蕃薯粉條，由于是用木薯澱粉或玉米澱粉制作的，是以口感比較差，而且沒有任何韌性。我們可以将蕃薯粉條放入開水中煮一段時間，如果粉條煮熟後口感很差，而且沒有任何韌性，那麼就說明它很可能是假的。
以上這5個方法，能夠輕松辨識真假蕃薯粉條，我們平時在買蕃薯粉條時，一定要多留意，可以通過觀察外表、折一折、聞味道、用火燒等方法來辨識真假。
對此，你是怎麼看待的呢？
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