外面賣的包子，總擔心會有添加劑，或者餡料不新鮮，而自己在家做的包子餡料新鮮，想放多少餡就放多少，這段時間天氣熱沒胃口，就想吃一點素的，那這款素三鮮包就很适合，好吃又解膩。
素包子有一種魅力，讓人怎麼吃都不膩，想要素包子，吃起來好吃不油膩，那麼餡料的做法，就很關鍵，隻有餡料做好了，蒸出來的包子，才會吃着香而不膩，皮軟鮮嫩，特别的好吃，越吃越上頭，下面一起來看看我是怎麼做的吧。
推薦食譜：三鮮素包子
主要食材：南瓜、韭菜、雞蛋、面粉、酵母
具體做法：
1、準備一塊南瓜，先給它削去外皮，用勺子刮掉裡面的南瓜瓤，然後加入清水，用手給它清洗幹淨，再用工具刮成細絲，放入大碗中備用。
2、接下來往南瓜絲裡面，加入2小勺的食用鹽，用筷子給它充分地攪拌均勻，給它殺出水分，使南瓜絲變軟，先放一旁備用。
3、準備一把韭菜，給它摘掉老葉之後，用水仔細清洗幹淨，再放在案闆上，切掉根部一點，然後改刀切碎，全部切好之後，放一旁備用。
4、起鍋，倒入适量的食用油，等燒至油微微冒煙時，将提前攪散的雞蛋液，給它倒進去，我這裡用了3個雞蛋，等雞蛋液稍微定型後，給它快速炒成雞蛋碎，炒好後，盛出放涼備用。
5、這時候，南瓜絲也腌出了很多水分，用手擠幹裡面的水分，這樣能防止南瓜絲做餡的時候出水，将它倒入裝有韭菜碎的大碗中。
6、下面倒入雞蛋碎，加入适量的鹽，一勺十三香，一勺麻辣鮮，一大勺蚝油，最後淋上一點香油，用筷子攪拌均勻後，一份南瓜韭菜餡就調好了，放一旁靜置10分鐘。
7、準備300克的面粉，先往裡加入3克酵母，再倒入180毫升的溫水，邊倒水邊攪拌，直到攪拌成面絮狀，再用手給它揉成光滑細膩的面團。
8、面團揉好之後，不用醒面，直接放在案闆上，用手搓成長條狀，再切成大小均勻的面劑子，然後依次給它擀成中間厚邊緣薄的面皮。
9、取一張面皮，往中間放入适量的餡料，用筷子給它壓緊實一點，再将封口處捏緊，一個包子生胚就做好了，将它們放在籠布上，蓋上鍋蓋，醒發20-30分鐘。
10、等生胚體積明顯變大後，繼續蓋上蓋子，大火燒開後，再轉中火蒸12分鐘，然後關火，再焖上2分鐘，一個個白白胖胖的素餡包子就做好了。
這個包子做法有兩個特點：
第一：省時，不用二次發酵。
第二：餡和平時吃的素餡包子大不一樣，因為加了南瓜，包子餡吃着香甜，一點也不油膩。
結語：天熱就饞這三鮮素包子，教你正确的調餡方法，皮軟好吃又解膩，一次做成功，怎麼吃都不膩。
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